Birrificio Flea: eccellenza artigianale nel cuore dell’Umbria
Il Birrificio Flea, situato a Gualdo Tadino in provincia di Perugia, rappresenta una brillante espressione della birra artigianale italiana. Fondato nel 2013 da Matteo Minelli insieme a sua moglie Maria Cristina, questo birrificio si distingue per un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, conquistando importanti riconoscimenti a livello nazionale e internazionale.
Il nome “Flea” è un omaggio alla storica Rocca Flea, simbolo caro alla città di Gualdo Tadino, sottolineando così il legame profondo con il territorio e la voglia di valorizzarne le risorse autentiche. Una delle caratteristiche più apprezzate delle birre Flea è l’impiego di acqua purissima, proveniente direttamente dalle fonti locali, rinomate per la qualità e la purezza unica, elemento che conferisce mineralità e freschezza alle birre.
Qualità e tradizione a ogni sorso
Il birrificio si impegna a mantenere una filiera corta coltivando personalmente l’orzo nei propri terreni. Questo controllo diretto sulle materie prime assicura un’eccellenza costante e autentica, che si riflette nel sapore delle birre. La filosofia di produzione è caratterizzata da:
- Assenza di cereali non maltati, per garantire un gusto pulito e corposo
- Non filtrazione e non pastorizzazione, per preservare tutte le proprietà organolettiche originali
- Rifermentazione in bottiglia senza aggiunta di conservanti o additivi chimici, offrendo un prodotto genuino e naturale
La gamma delle birre Flea abbraccia diverse tradizioni brassicole internazionali: dalla scuola belga a quella tedesca, dalla britannica alla statunitense. Questa varietà permette agli appassionati di scoprire e apprezzare sapori e stili diversi, ma sempre caratterizzati da una cura maniacale per il dettaglio e la qualità.
Situato nella zona industriale sud di Gualdo Tadino, il Birrificio Flea gode di una posizione strategica che facilita la distribuzione sia sul mercato locale sia su quello nazionale, consolidando il suo ruolo come punto di riferimento nell’ambito della birra artigianale umbra.
Chi cerca birre artigianali di alta qualità troverà in Flea un esempio tangibile di passione, professionalità e rispetto per il territorio, elementi che rendono ogni sorso un’esperienza ricca di autenticità e carattere.
