Birrificio Gio'Bi: l’eccellenza artigianale di San Lucido
Il Birrificio Gio'Bi nasce nel maggio del 2007 a San Lucido, nel cuore della provincia di Cosenza, come primo birrificio artigianale della zona. Fondato dai coniugi Gianni e Stefania, questa realtà a conduzione familiare si distingue per la sua posizione privilegiata: situato in collina, a pochi chilometri da Monte Persano e dal Valico della Crocetta, può vantare una risorsa fondamentale per la qualità delle sue birre – un’acqua purissima proveniente da sorgenti locali, ricca di minerali e dal sapore unico.
L’attenzione alla qualità degli ingredienti è alla base della filosofia produttiva del Birrificio Gio'Bi. Le birre vengono realizzate con acqua estratta dal sottosuolo roccioso, malto selezionato, luppolo e spezie naturali, senza nessuna aggiunta di zuccheri o additivi chimici. Il metodo di produzione è quello all grain, che consente di mantenere intatti tutti gli aromi e le caratteristiche delle materie prime, con fermentazioni sia ad alta che a bassa temperatura. Alcune birre sono inoltre sottoposte a rifermentazione in bottiglia, per ottenere un profilo gustativo ancora più complesso e ricco.
Birre artigianali di tradizione e territorio
Le ricette del Birrificio Gio'Bi si ispirano alle grandi scuole europee: belgese, inglese e tedesca. Non mancano però creazioni esclusive, come le birre fruttate realizzate con prodotti tipici del territorio calabrese, che arricchiscono l’offerta con un tocco locale e originale.
Tra le specialità più apprezzate spicca la Lager Bionda, una birra leggera e rinfrescante, prodotta con malto d’orzo e di frumento. È caratterizzata da un finale secco e leggermente amaro, con un livello alcolico contenuto e un gusto delicato che la rende ideale per chi cerca una bevanda dissetante e piacevole in ogni occasione.
I servizi su misura per ogni esigenza
Oltre alla produzione di birra di alta qualità, Gio’Bi offre anche servizi personalizzati pensati per eventi speciali come compleanni, lauree o feste a sorpresa. Un elemento distintivo è la possibilità di personalizzare le etichette delle bottiglie senza limiti di quantitativi: è infatti possibile ordinare anche una sola bottiglia personalizzata, spedita direttamente in tutta Italia.
Il birrificio si occupa inoltre del montaggio gratuito di impianti di birra alla spina nella provincia di Cosenza, garantendo così un servizio completo e attento a ogni tipo di cliente, dalla piccola festa privata all’evento aziendale.
Il Birrificio Gio'Bi rappresenta una realtà autentica e appassionata, dove tradizione, qualità e innovazione si incontrano per dare vita a birre che raccontano la storia e il territorio calabrese, conquistando sempre più estimatori nel panorama dei microbirrifici italiani.
