Birrificio Grignè: l’eccellenza artigianale nel cuore dell’Abruzzo

Nel verde delle colline abruzzesi, a Corropoli in provincia di Teramo, nasce il Birrificio Grignè, un luogo dove la passione per la birra artigianale si intreccia profondamente con la tradizione agricola locale. Fondato nel 2010 da Niki Ferri e dalla sua famiglia, questo birrificio si distingue per un approccio unico che parte dalla terra stessa. Qui, infatti, i birrai sono innanzitutto agricoltori, impegnati nella coltivazione diretta di cereali, spezie e altri ingredienti utilizzati per le loro birre.

Questa filosofia agricola si traduce in prodotti dal carattere autentico: birre non filtrate e non pastorizzate, che mantengono intatti i lieviti naturali e mostrano una leggera torbidità, segno evidente di una fermentazione condotta rispettando i tempi naturali e le tradizioni brassicole più genuine.

Birre artigianali dal carattere distintivo

Il Birrificio Grignè offre una varietà di birre che raccontano storie di famiglia e territori, ognuna con un’identità forte e riconoscibile:

Pedro: un’IPA dal 6% di alcol, che si distingue per le sue note agrumate di pompelmo e frutto della passione, ideale per chi ama sapori freschi e intensi.
Tilly: Belgian Ale al 8%, dedicata alla figlia del mastro birraio. È una birra robusta con un amaro delicato ma persistente.
Bi.Va.: American Pale Ale al 6,5%, caratterizzata da un retrogusto erbaceo e un lieve sentore caramellato.
Don Peppe: Bitter al 5,9%, dal profumo tostato e gusto equilibrato, dedicata al nonno di Niki Ferri.
Donna Elena: American Golden Ale al 5,7%, ispirata alla nonna Elena, che incanta con un bouquet fruttato accompagnato da leggere note maltate.
Casta: Weiss dal 5,6%, morbida grazie alla presenza del grano e con piacevoli richiami alla crosta di pane.

Nel weekend, il Birrificio Grignè apre le porte del suo pub, un ambiente accogliente dove poter degustare queste birre fresche accompagnate da piatti tipici rivisitati in chiave agricola abruzzese. Tra le specialità, spiccano l’hamburger, la costata con salsa barbecue e la focaccia “La Cacciannanz” cotta nel forno a legna, perfetti per esaltare l’esperienza gustativa.

Chi desidera entrare ancora di più nel mondo del birrificio può partecipare a visite didattiche e percorsi di degustazione, scoprendo il ciclo completo della produzione brassicola e assaggiando anche le birre stagionali, create in momenti particolari dell’anno. Il Birrificio Grignè è inoltre disponibile per eventi privati, offrendo uno spazio immerso nella natura, ideale per compleanni, cene di lavoro o addii al celibato/nubilato.

Con la sua attenzione alla qualità e al legame con la terra, il Birrificio Grignè rappresenta una delle realtà più autentiche e innovative del panorama birrario italiano, un’eredità famigliare che celebra il meglio del territorio abruzzese.