Birrificio Jonico: l’eccellenza della birra artigianale in Basilicata
Il Birrificio Jonico si trova a Policoro, in provincia di Matera, precisamente in Via Monginevro 1. Nato nel 2019, questo giovane microbirrificio è rapidamente emerso come una voce autentica e innovativa nel panorama della birra artigianale lucana. Nel 2024 ha raggiunto un importante traguardo con l’avvio della propria produzione tramite impianti dedicati, segnando così un salto di qualità significativo nella sua crescita.
Il progetto nasce dalla passione condivisa di Antonio e Naomi Violante, due giovani imprenditori che hanno deciso di investire nel territorio e nelle tradizioni brassicole locali, portando avanti una visione che unisce valorizzazione culturale e artigianalità di eccellenza. Il Birrificio Jonico non è soltanto un luogo di produzione, ma un vero e proprio punto di riferimento per chi vuole scoprire e approfondire la cultura della birra artigianale in Basilicata.
Prodotti di qualità e un’esperienza coinvolgente
Tra le principali proposte del Birrificio Jonico spiccano birre dall’anima decisa e gusti ben bilanciati, che raccontano anche l’identità del territorio. Alcune delle creazioni più rappresentative sono:
- Birra del Capitano: una Helles da 5,2°, leggera e versatile, perfetta per ogni occasione.
- Alba Rossa: una Bock da 6,5°, robusta e corposa, dedicata a chi cerca un gusto intenso.
- Lager Hops: luppolata a freddo con note agrumate che donano freschezza e carattere.
- My Bock: una bassa fermentazione in stile tedesco, con un’eleganza classica.
L’utilizzo di malto 100% lucano conferisce a queste birre un legame autentico con la Basilicata, mentre i luppoli, provenienti da Germania e Stati Uniti, assicurano un profilo aromatico ricco e ricercato. Questo mix di ingredienti locali e varietà internazionali dà vita a prodotti che rappresentano al meglio la sintesi tra tradizione e innovazione.
Oltre alla produzione, il Birrificio Jonico offre ai suoi visitatori un’esperienza completa e coinvolgente. Sono disponibili visite guidate, durante le quali è possibile esplorare ogni fase della produzione, partecipare a degustazioni e approfondire la conoscenza della cultura brassicola. Un’occasione ideale per turisti, appassionati e scolaresche che desiderano immergersi nel mondo della birra artigianale.
Il Birrificio Jonico racconta la passione di chi crede nel territorio e nella birra come elemento di identità e qualità, facendo del proprio lavoro un veicolo di valorizzazione culturale e imprenditoriale.
