Birrificio Lara: l’eccellenza della birra artigianale in Ogliastra
Situato a Tertenia, nel cuore della provincia di Nuoro, il Birrificio Lara rappresenta uno dei fiori all’occhiello della produzione birraria artigianale sarda. Qui, la birra non è solo una bevanda, ma un vero e proprio racconto di tradizione e innovazione, radicato nella natura incontaminata della Terra dei Centenari. Il mastro birraio Gianni Piroddi reinterpreta la tradizione fiamminga, dando vita a birre non filtrate e non pastorizzate, autentiche e ricche di carattere.
Una produzione artigianale attenta e genuina
Al centro della filosofia produttiva di Birrificio Lara c’è una ferma volontà di valorizzare la filiera corta. Le materie prime, infatti, sono coltivate direttamente nei terreni di proprietà, situati in un’area priva di inquinamento e contaminanti, dove la salubrità dei cereali è garantita dall’assenza di micotossine. Questo approccio consente di ottenere una birra dal gusto puro e naturale, espressione autentica del territorio ogliastrino.
Tra le specialità proposte spicca la Donbat Gluten Free, una birra bionda di bassa fermentazione, cruda, non filtrata e senza glutine, pensata per chi soffre di intolleranze o celiachia. Grazie a ingredienti selezionati e a un affinamento in bottiglia, questa birra unisce leggerezza e complessità, offrendo un’esperienza gustativa bilanciata e piacevole.
Esperienza e tradizione da vivere
Il Birrificio Lara non si limita alla sola produzione; propone anche l’AgriExperience, un viaggio sensoriale che abbina le birre artigianali a piatti tipici sardi. Questa esperienza permette ai visitatori di immergersi nei sapori autentici dell’Ogliastra, esaltando la naturalezza e l’artigianalità di ogni prodotto.
Il team, composto da professionisti appassionati, coltiva con dedizione la missione di realizzare birre integre e genuine, rispettando metodi tradizionali ma aperti alla sperimentazione. Ogni birra è il risultato di un equilibrio perfetto tra pochi ingredienti scelti con cura e un processo produttivo che esalta complessità e semplicità in un'unica bevanda.
Scegliere Birrificio Lara significa entrare in contatto con un territorio ricco di storia e natura, assaporando una birra artigianale che racconta la passione, la qualità e l’autenticità di una Sardegna poco conosciuta ma straordinariamente viva.
