Birrificio Lazzarella: l’eccellenza della birra artigianale nei Monti Picentini
Nel cuore di San Cipriano Picentino, in provincia di Salerno, sorge il Birrificio Lazzarella, una giovane realtà artigianale che dal 2022 porta freschezza e autenticità al panorama brassicolo campano. Situato in Via Casalino 6, il birrificio sfrutta la ricchezza delle risorse naturali locali, tra cui l'acqua pura dei Monti Picentini, per creare birre che raccontano una storia fatta di territorio, arte e tradizione.
Il nome Lazzarella è molto più di una semplice etichetta: omaggia il celebre brano interpretato dal maestro Aurelio Fierro, zio del mastro birraio Alfonso Fierro. Questa scelta unisce in modo armonioso la musica e la cultura locale al mestiere artigiano, conferendo al birrificio un’identità unica e profondamente radicata nella storia della Campania.
Birre di qualità e un team appassionato
Il punto di forza del Birrificio Lazzarella è la sua birra chiara ad alta fermentazione, una Belgian Golden Ale elegante e fresca, caratterizzata da un tenore alcolico di 5,8%. Il suo profilo aromatico si distingue per le delicate note di:
- miele
- pesca
- agrumi
completate da sfumature di cereali, spezie e una lieve terra, che regalano un gusto armonico e bilanciato. Questa birra non è solo un piacere per il palato, ma anche una compagna versatile, perfetta sia per momenti conviviali con amici che per occasioni più ricercate.
Il birrificio si avvale di un team di professionisti che mettono passione e competenza in ogni fase della produzione:
- Alfonso Fierro, mastro birraio, guida la creazione delle ricette con solide basi nella tradizione brassicola belga, integrando sapientemente ingredienti locali.
- Pierpaolo Palescandolo supervisiona il processo produttivo e cura le vendite, portando la qualità direttamente ai consumatori.
- Saverio Capece, responsabile commerciale, si occupa delle relazioni con i clienti e delle strategie di marketing, ampliando la presenza del birrificio sul territorio e oltre.
Nonostante la sua giovane età, il Birrificio Lazzarella ha già conquistato consensi e riconoscimenti, mettendo in luce la qualità e l'autenticità delle sue birre e consolidando la sua posizione tra le eccellenze della birra artigianale campana.
La volontà di innovare rimane al centro della filosofia aziendale, con nuovi prodotti in arrivo che promettono di arricchire l’offerta e incontrare gusti sempre più diversi. Un progetto in continua evoluzione, che parte da un forte legame con il territorio e con i valori della tradizione, ma guarda con slancio al futuro del settore.
L’esperienza del Birrificio Lazzarella è la testimonianza di come passione, cultura e innovazione possano convivere in un prodotto artigianale di alta qualità, capace di raccontare la bellezza e la ricchezza della Campania attraverso ogni sorso.
