Birrificio Mediterraneo: eccellenza artigianale nel cuore della Sardegna
Il Birrificio Mediterraneo, situato nella Zona PIP di Carbonia, è un fiore all’occhiello della produzione birraria sarda dal 2016. Fondato da Francesco Spanu, imprenditore con un bagaglio di esperienze nei settori vinicolo e nautico, il birrificio nasce dalla passione verso la cultura brassicola dell’isola e dalla volontà di valorizzare al massimo le materie prime locali. L’obiettivo è chiaro: creare birre artigianali di alta qualità che siano un vero specchio dell’identità mediterranea.
La produzione avviene con un impianto moderno e performante, capace di gestire fino a 3.000 litri di birra al giorno, supportato da una cantina di fermentazione e maturazione che può ospitare fino a 36.000 litri. Questo sistema avanzato permette un controllo rigoroso di ogni fase del processo produttivo, dal primo mosto fino all’imbottigliamento. A ciò si aggiunge un laboratorio interno dedicato all’analisi della qualità, indispensabile per assicurare che ogni bottiglia rispetti gli elevati standard del birrificio.
Una gamma di birre mediterranee da scoprire
Il Birrificio Mediterraneo propone una vasta selezione di birre, ideate per incontrare i gusti di appassionati e neofiti, attraverso linee ben definite e caratterizzate da ingredienti tipici e innovativi.
Le principali linee sono:
- Linea 1812: comprende birre come la Mediterranea (Belgian Ale), la 1938 (Pale Ale) e la Pompia Est (Wheat Ale), quest’ultima realizzata con la Pompia, un agrume tipico della Sardegna che dona un aroma unico e inconfondibile.
- Linea Classiche: include birre tradizionali e versatili come la Blond, Blanche, Weizen, Amber Ale e Porter.
- Linea Selezione: qui si trovano birre più ricercate e dal carattere deciso, come la Sovrana (Golden Ale), l’Ispana Blanche, l’Emera, la Hefeweizen, l’Aruj’a (American Pale Ale), la Majora (India Pale Ale) e la D’imma.
L’attenzione del birrificio alla qualità si riflette anche nella scelta delle materie prime. Viene data grande importanza a ingredienti autoctoni e selezionati con cura, privilegiando prodotti locali che esaltano ogni sfumatura di gusto e profumo. Inoltre, il Birrificio Mediterraneo mantiene costante la sperimentazione, inserendo nelle sue ricette frutti, erbe e spezie tipiche della Sardegna. Questa ricerca continua consente di proporre sempre nuove esperienze sensoriali, che raccontano la ricchezza del territorio attraverso il linguaggio della birra artigianale.
Situato nel cuore produttivo di Carbonia, il Birrificio Mediterraneo è molto più di un semplice produttore: è un vero e proprio laboratorio di tradizione e innovazione, un luogo dove la cultura birraria sarda prende vita e si diffonde, conquistando sempre più estimatori grazie alla qualità e all’autenticità dei suoi prodotti.
