Opperbacco: il microbirrificio artigianale nel cuore dell'Abruzzo
Nel suggestivo scenario delle campagne teramane, a Notaresco, sorge Opperbacco, un microbirrificio artigianale che dal 2008 incarna la passione per la birra di qualità e la sperimentazione di nuovi sapori. Fondato da Luigi Recchiuti, laureato in Scienze Agrarie, Opperbacco nasce dall'incontro tra conoscenza tecnica e amore per le tradizioni brassicole, riproducendo con cura e dedizione ogni fase della produzione.
L'impianto, unico nel suo genere, ha una capacità di 20 ettolitri e si distingue per una struttura essenziale e funzionale: due tini e una sola pompa. Questo assetto minimale è ispirato ai principi dell’homebrewing, un metodo casalingo di produzione che permette di esaltare ogni dettaglio e caratteristica delle birre, creando vini spumeggianti dall’anima autentica e artigianale.
Le birre di Opperbacco: tradizione e innovazione
La produzione di Opperbacco si articola in diverse linee, ognuna con un’identità precisa, pensata per soddisfare i gusti più raffinati e curiosi:
-
Le Origini: la linea delle birre classiche che hanno dato il via alla storia del birrificio. Tra queste spiccano la 4punto7, una birra dorata aromatica; la Triplipa, una IPA bionda a base di frumento; la Bianca Piperita, ispirata alle blanche belghe; la 10 e Lode, una birra scura in stile belga; e le L'Una e L'Una Rossa, birre chiare arricchite da agrumi e spezie.
-
L'Evoluzione: una selezione che rappresenta il desiderio di esplorare nuovi sentieri, con birre dal carattere deciso come la 6sonIPA (chiara speziata), la EIPIEI (APA dorata) e la Tripping Flowers, chiara con delicate note floreali.
-
L'Avanguardia: qui la sperimentazione raggiunge l’apice con creazioni audaci come la Violent Shared, caratterizzata da pompelmo e limone, la Deep Underground, una birra scura, secca e amara, e la Overdose, una dorata con toni dolci di oli aromatici.
Accanto alla produzione, Opperbacco gestisce anche l’Agripub, un locale conviviale e accogliente situato vicino al birrificio. Qui è possibile degustare tutte le birre direttamente alla fonte, abbinate a specialità culinarie tipiche dell’Abruzzo, come i tradizionali arrosticini in diverse varianti e le pizzette cotte nel forno a legna, per un’esperienza che coniuga sapore e convivialità in un contesto familiare.
La continua ricerca e la voglia di osare rendono Opperbacco uno tra i protagonisti più apprezzati del panorama della birra artigianale italiana, capace di stimolare sia i palati esperti che chi si avvicina per la prima volta al mondo delle birre di qualità.
