Psairer Bier: l’eccellenza artigianale nel cuore della Val Passiria

Nel suggestivo scenario di San Leonardo in Passiria, incastonato nella splendida cornice della Val Passiria in provincia di Bolzano, nasce Psairer Bier, un birrificio artigianale che dal 2020 porta avanti con passione la tradizione birraria teutonica. Ispirandosi al celebre Editto della Purezza del 1516, Psairer Bier si distingue per una produzione che segue meticolosamente gli stili a bassa fermentazione, espressione autentica di una cultura birraria radicata nel tempo.

La sede produttiva è situata in Via del Giovo 24D, un luogo che rappresenta il cuore pulsante di questa realtà artigianale, dove ogni birra trova vita tra metodi tradizionali e attenzione scrupolosa agli ingredienti. Il risultato è una gamma di birre equilibrate e di alta qualità, pensate per incontrare i gusti più raffinati e appassionati.

Le birre di Psairer Bier: carattere e tradizione

Psairer Bier propone un’offerta essenziale ma interpretata con grande maestria, composta da tre birre principali che raccontano storie di sapori e atmosfere diverse:

Pils 20 Zwanzig: una pilsner chiara e rinfrescante, perfetta per chi ama le lager classiche, dalla bevuta leggera e piacevole.
Märzen Snorre: birra ambrata, dal carattere ricco e maltato, che si rivela ideale nei mesi più freddi, grazie al suo gusto avvolgente e confortante.
Dunkel: birra scura e intensa, con affascinanti note di cioccolato e caffè, destinata agli estimatori di profili gustativi più decisi e corposi.

Oltre alla produzione, il birrificio gestisce anche il Psairer Shop a Saltaus, nella frazione di San Martino in Passiria. Qui, oltre alle birre, è possibile trovare una selezione di prodotti tipici dell’Alto Adige: pane fresco, latticini artigianali, speck, formaggi, frutta e verdura di stagione, accompagnati da vini e altre birre regionali. Questo punto vendita è diventato un vero e proprio luogo di riferimento per chi desidera immergersi nella tradizione gastronomica locale.

Per chi volesse visitare il birrificio o acquistare direttamente le birre, l’indirizzo in Via del Giovo 24D è sempre pronto ad accogliere gli appassionati, mentre per ogni esigenza è possibile richiedere informazioni tramite telefono o email.

Psairer Bier non è solo un birrificio, ma una piccola realtà che racconta l’amore per la qualità, il rispetto delle tradizioni e la voglia di portare avanti un’autentica cultura birraria italiana in Alto Adige.