Turris Birra: il primo birrificio agricolo della Val Taro
Nel cuore della Val Taro, a Borgo Val di Taro in provincia di Parma, nasce Turris Birra, il primo birrificio agricolo della zona. Fondato nel 2017 da Chiara Tarana e Davide Cresci, questo progetto nasce da una forte passione per la birra artigianale e da un profondo legame con il territorio. La particolarità di Turris Birra risiede nel fatto che l’azienda si basa su una realtà agricola certificata biologica fin dal 1990, che coltiva direttamente l’orzo distico, ingrediente principe per la produzione delle sue birre. Questa sinergia tra agricoltura e birrificazione permette di mantenere un controllo totale su tutte le fasi, dalla materia prima fino al prodotto finito, valorizzando la tradizione e la qualità italiana in ogni sorso.
Una gamma di birre artigianali 100% italiane e sostenibili
La proposta di Turris Birra è articolata in una gamma di sette birre fisse, contraddistinte da caratteristiche uniche e dalla cura per l’ambiente. Tra le più rappresentative troviamo:
- Primo Taglio: una birra biologica al 100% italiana, simbolo della filosofia produttiva del birrificio.
- Regina del Bosco: realizzata mediante l’utilizzo di castagne essiccate a fuoco diretto seguendo metodi tradizionali, che le conferiscono un aroma rustico e avvolgente.
- Fresh Hop IPA: una birra fresca e fragrante, preparata con luppolo coltivato a Parma e utilizzato entro 24 ore dalla raccolta per preservarne gli aromi più intensi.
Oltre a queste, la gamma include anche:
- Zolla, una Belgian IPA ricca di sfumature speziate,
- Maggese, una American Pale Ale equilibrata e beverina,
- Mezzadra, una Saison fragrante e leggermente speziata,
- Ponte di Ferro, una Brown Porter dai toni tostati e leggermente dolci.
L’attenzione di Turris Birra non si limita al sapore ma si estende anche alla sostenibilità. Il birrificio utilizza energia proveniente da fonti rinnovabili, recupera le acque di raffreddamento e riutilizza le trebbie come fertilizzante nell’azienda agricola. Anche gli imballaggi riflettono questo impegno, con materiali riciclabili e etichette “no wood”, pensati per ridurre l’impatto ambientale.
Visitare il birrificio significa immergersi in un’esperienza che celebra la qualità artigianale, la natura e le tradizioni locali. Le visite guidate con degustazioni sono disponibili su prenotazione, offrendo un’occasione privilegiata per conoscere da vicino il mondo di Turris Birra e assaporare l’autenticità della Val Taro in ogni bicchiere.
