Vojo Farm: l’eccellenza del microbirrificio agricolo a Rovigo
Vojo Farm è un microbirrificio agricolo situato nel cuore di Rovigo, precisamente in Viale Tre Martiri 140C. Nato nel 2021 dalla passione di Stefano Oliviero, ex giocatore di rugby, questo progetto unisce la tradizione agricola locale con l’arte della birra artigianale, offrendo un’esperienza autentica e innovativa per tutti gli appassionati del settore.
Il birrificio ha sede all’interno dell’azienda agricola di famiglia, Il Turrione, e rappresenta un perfetto esempio di come la produzione agricola possa integrarsi armoniosamente con quella birraria. L’attenzione maniacale alla qualità delle materie prime è alla base della filosofia di Vojo Farm, che privilegia l’utilizzo di ingredienti autoctoni e coltivati direttamente nei terreni dell’azienda. Tra questi spiccano:
- Orzo e luppolo coltivati in loco, essenziali per le basi delle birre
- Radicchio, che regala una nota amara e sofisticata
- Fragole e albicocche, per dare corpo, freschezza e originalità alle ricette
Questa attenzione al territorio si traduce in birre dal carattere deciso e unico, capaci di raccontare la storia e la biodiversità del Polesine. Tra le creazioni più apprezzate e rappresentative di Vojo Farm c’è la IGA Roviga, una birra che unisce tradizione e sperimentazione; la Bitter al radicchio Radiro, un omaggio alla cultura locale; la Fra Gola, un blend intrigante tra Imperial IPA e Brut IPA arricchito da fragole; e infine il prestigioso Barley Wine 1984, che esprime tutta la complessità e l’eleganza di questa tipologia.
Un’esperienza di degustazione immersiva e familiare
Vojo Farm non è solo un luogo di produzione, ma anche uno spazio dedicato agli appassionati, grazie alla sua Tap Room accogliente e informale. Qui i visitatori possono degustare l’intera gamma di birre, immergendosi in un’atmosfera rilassata che ricorda una vera e propria casa di campagna. L’ambiente è pensato per essere inclusivo e versatile, ideale sia per gli estimatori di birra che per le famiglie. L’area comprende:
- Spazi verdi dove rilassarsi immersi nella natura
- Giochi per bambini, per rendere la visita piacevole anche ai più piccoli
- Ambienti comodi dove gustarsi le birre in compagnia
Un plus molto apprezzato è la possibilità di portare il proprio cibo da casa o ordinare da asporto, così da personalizzare ogni visita secondo il proprio gusto. Questa flessibilità, unita all’ospitalità genuina, rende Vojo Farm una meta imperdibile non solo per gli esperti ma anche per chi desidera scoprire il mondo della birra artigianale in modo semplice e accessibile.
Con un forte legame con il territorio e una grande attenzione alla sperimentazione, Vojo Farm si impone come una realtà dinamica e innovativa all’interno della scena birraria veneta, capace di offrire un prodotto che è al tempo stesso tradizionale e sorprendentemente originale.
