Birrificio War: Tradizione e Innovazione alle Porte di Milano

Situato in Via Cascina San Moro a Cassina de' Pecchi, proprio alle porte di Milano, il Birrificio War rappresenta un'eccellenza nel panorama dei birrifici artigianali italiani. Nato nel 2016, questo birrificio ha saputo trasformare un antico capannone agricolo del Seicento in un moderno impianto produttivo senza rinunciare al fascino storico dell’edificio. I grandi soffitti a capriate e le travi originali costituiscono ancora oggi un elemento distintivo che combina perfettamente storia e contemporaneità.

L’impianto di produzione è firmato Eco Brew Tech e si compone di una sala cottura da 5 ettolitri e di sei tini refrigerati per la fermentazione, ognuno con una capacità di 10 ettolitri. Questa configurazione permette al Birrificio War di realizzare birre artigianali di alta qualità, utilizzando ingredienti esclusivamente selezionati, a partire dall’orzo coltivato e maltato direttamente in azienda. Questo processo garantisce birre dalla freschezza e dall'autenticità inconfondibili, frutto di una cura artigianale che si percepisce a ogni sorso.

Una gamma di birre artigianali per ogni palato

Il Birrificio War offre un assortimento di birre ampio e raffinato, pensato per soddisfare sia gli appassionati che i neofiti. Tra le sue creazioni più apprezzate si distinguono:

Franco: Keller Pils fresca e leggermente amara, perfetta per un momento di relax.
Fuji: American Strong Ale con corpo robusto e aroma intenso.
Babau: Strong Ale che bilancia dolcezza e amaro in modo impeccabile.
Zelda: Bitter tradizionale con note erbacee e finale secco.
Amen: Una straordinaria Gluten Free IPA, dal sapore intenso ma incredibilmente beverina.
Helleboro: Blanche leggera e speziata, ideale per le giornate estive.
Miami82: East Coast Lager dal profilo fresco e fruttato.
Flamingo: Session IPA con amaro moderato e sentori tropicali.
Bold: Double IPA decisa, per chi ama i sapori intensi.
Rage: West Coast IPA caratterizzata da un amaro marcato e note resinose.
Mind Warp: Hemp Ale che unisce il gusto delicato della canapa a una base maltata.
Olew: Russian Imperial Stout ricca, con sentori di cioccolato e caffè.
Too Hard to Handle: Barley Wine corposo e avvolgente, perfetto per momenti speciali.
Demerara: Russian Imperial Stout affinata in botti di rum sudamericano, espressione di un carattere unico.
Laph 10: Russian Imperial Stout con una distintiva nota affumicata, grazie all'affinamento in botti di Laphroaig.

Il birrificio non è solo un luogo di produzione, ma anche un punto di incontro per gli appassionati. Regolarmente organizza eventi e feste, con degustazioni, street food locale e concerti dal vivo, momenti perfetti per immergersi completamente nella cultura della birra artigianale.

Per chi desidera visitarlo, il Birrificio War è aperto dal lunedì al venerdì dalle 16:30 alle 18:30 e il sabato dalle 16:30 alle 19:30. È sempre consigliabile prenotare la visita per godere al meglio dell’esperienza.