Microbirrificio Carnival: eccellenza artigianale nel cuore di Offida
Nel suggestivo contesto di Offida, in provincia di Ascoli Piceno, il microbirrificio Carnival si distingue come una delle realtà più autentiche e appassionate nel panorama della birra artigianale italiana. Nato nel 2013 dalla visione e dalla passione dei fratelli Claudio e Stefano Cioni, Carnival è il risultato di un percorso fatto di sperimentazione, amore per la tradizione brassicola e attenzione maniacale alla qualità.
Dopo gli anni dedicati alla produzione casalinga, nel 2015 i Cioni hanno dato vita al proprio impianto di produzione in Via IV Novembre 19, inaugurando ufficialmente un progetto capace di unire sapientemente influenze internazionali e metodi artigianali. Questo microbirrificio punta principalmente sulla fermentazione alta, ispirandosi agli stili classici del Belgio, della Gran Bretagna e degli Stati Uniti, per realizzare birre caratterizzate da una personalità unica e ben definita.
Birre artigianali dal carattere deciso e raffinato
La produzione di Carnival è un viaggio tra sapori e aromi che raccontano storie diverse, tutte accomunate da un approccio rigoroso e attento alle materie prime. Tra le etichette più note, spiccano:
- Joker: un'American Pale Ale che conquista per il suo gusto equilibrato, ricco di freschezza e aromi ben bilanciati.
- Puppet Show: una Blond Ale leggera e fragrante, perfetta per chi cerca una birra rinfrescante ma dal carattere vivace.
- Gipsy: una Special o Best Bitter con un profilo maltato intenso e un finale asciutto che lascia la bocca pulita, ideale per accompagnare piatti della tradizione.
- Black Mama: un’India Pale Ale intensa, ampiamente luppolata, che regala una complessità aromatica vibrante.
- Bull Fake: una Double IPA robusta e strutturata, pensata per gli amanti delle birre corpose e dalla ricca stratificazione di sapori.
Ogni birra di Carnival è realizzata con ingredienti selezionatissimi e con il massimo rispetto delle tecniche tradizionali, per garantire un’esperienza sensoriale autentica e di alta qualità.
Oltre a rappresentare un punto di riferimento per gli appassionati, Carnival è un attore vivo della comunità locale, impegnato non solo nella produzione ma anche nella promozione culturale, con la partecipazione a eventi e collaborazioni con altre realtà territoriali. Lo spazio di Via IV Novembre 19 diventa così un luogo di ritrovo e condivisione, dove degustare prodotti di eccellenza e immergersi nell’atmosfera calda e familiare di un vero microbirrificio italiano.
