Carrobiolo Brewpub: eccellenza artigianale nel cuore di Monza
Il Carrobiolo Brewpub, situato in Piazza Indipendenza 1 a Monza, è una vera e propria icona per gli appassionati di birra artigianale e cucina di qualità. Nato nel 2008 con il nome 'Piccolo Opificio Brassicolo del Carrobiolo FERMENTUM', il birrificio ha mosso i primi passi all’interno del suggestivo convento dei frati Barnabiti, dove ha iniziato a produrre birre non microfiltrate e non pastorizzate, espressione autentica della tradizione brassicola italiana.
Nel 2014, Carrobiolo ha dato vita a una nuova era trasferendosi in un ex opificio in Piazza Indipendenza, trasformandosi in un brewpub che coniuga produzione artigianale e ristorazione di alto livello. Questo passaggio ha arricchito l’esperienza offerta, creando un ambiente accogliente e contemporaneo, ideale per chi desidera degustare birre direttamente dalla fonte, accompagnate da un menù pensato per esaltare ogni sorso con piatti gustosi e ricercati.
Un ambiente unico e un’offerta birraria ricca e variegata
Il locale si distingue per un design che fonde elementi rustici e moderni, con un ampio bancone in rame che fa da protagonista, ospitando dodici spine e due pompe a mano. La selezione di birre spazia dalle classiche imperdibili come la Pils e la Brown Ale a produzioni più innovative e sperimentali, come la BarbaSaison, una farmhouse ale affinata in rovere con aggiunta di barbabietola, capace di sorprendere con il suo carattere unico e complesso.
Oltre alla birra, il Carrobiolo Brewpub si distingue per un’offerta gastronomica pensata per accompagnare al meglio ogni degustazione. Il menù propone:
- Piatti unici ricchi e creativi
- Hamburger gourmet preparati con ingredienti freschissimi e selezionati
- Opzioni stagionali che variano in base alle disponibilità locali
Questa combinazione rende il Carrobiolo un punto di riferimento non solo per la qualità delle birre, ma anche per la proposta culinaria che valorizza prodotti del territorio e tecniche di preparazione attente e appassionate.
Muoversi all’interno di questo brewpub significa immergersi nella cultura brassicola brianzola, vivendo un’esperienza autentica e conviviale capace di soddisfare sia i palati più esperti sia chi si avvicina al mondo della birra artigianale per la prima volta. L’atmosfera è ideale per momenti di socialità, degustazioni tra amici o semplicemente per chi cerca un luogo dove fermarsi e godersi il piacere di una birra fatta con cura e passione.
