I Colori del Gusto: l’arte della birra artigianale a Fenegrò

Nato nel 2015 a Fenegrò, in provincia di Como, il birrificio I Colori del Gusto è la realizzazione di un sogno condiviso da quattro amici: Filippo Bellome, Mauro Berniga, Valerio Taborelli e Giovanni Marsan, quest’ultimo mastro birraio del progetto. La loro passione per la birra artigianale si traduce in un impegno costante nella produzione di birre di alta qualità, ottenute esclusivamente con materie prime selezionate e nel pieno rispetto dell’ambiente. Il simbolo del birrificio, un elegante camaleonte, non è casuale: rappresenta infatti la capacità di adattarsi, rinnovarsi e sperimentare, proprio come avviene in natura.

Dal 2018 la produzione si svolge nella nuova sede di Via Varese 23 a Fenegrò, dove il team continua a creare birre uniche, pensate per conquistare anche i palati più esigenti.

Un mix di tradizione e innovazione nelle birre artigianali

Le birre di I Colori del Gusto sono ben più di semplici bevande: sono un percorso sensoriale che racconta la passione e la cura con cui sono nate. Tra le loro creazioni più apprezzate troviamo:

La Pura: una Blanche fresca e dissetante, perfetta per l’estate.
La Maliziosa: Belgian Strong Ale dalla complessità ricca e avvolgente.
La Robusta: Porter intensa, con note profonde e avvolgenti.
La She’s: Session IPA leggera, dal profilo aromatico fresco e vibrante.
La Beffarda: Kölsch delicata, equilibrata e versatile.
La Decisa: Saison speziata, capace di rinfrescare con carattere.
La Audace: American IPA coraggiosa e particolarmente luppolata.
La Esagerata: Double IPA potente, aromatica e dal carattere deciso.

Ogni birra è frutto di un’attenta selezione degli ingredienti e di ricette innovative, che sposano tradizione e sperimentazione. L'attenzione per la sostenibilità è un valore costante, che si riflette in tutti gli aspetti della produzione.

Non è solo la qualità delle birre a fare la differenza: I Colori del Gusto offrono anche un efficiente servizio di consegna a domicilio nei comuni limitrofi, permettendo agli appassionati di gustare comodamente a casa le loro produzioni artigianali. Questo impegno verso il cliente si riflette nelle recensioni, con una media di 5 stelle che testimoniano non solo la bontà delle birre, ma anche l’ospitalità e la professionalità del team.

Nel panorama dei microbirrifici italiani, I Colori del Gusto spicca come esempio di come passione, qualità e innovazione possano convivere, dando vita a prodotti autentici che valorizzano il meglio del territorio lombardo e la tradizione birraria italiana.