Pizzeria Birrificio La Comparsa: eccellenza culinaria nell'Altopiano di Piné
Nel cuore dell'Altopiano di Piné, a Baselga di Piné (Trento), la Pizzeria Birrificio La Comparsa rappresenta un punto di riferimento per gli amanti della buona cucina e della birra artigianale. Dal 2019, la famiglia Zanei ha saputo fondere sapientemente due passioni: la creazione di pizze di alta qualità e la produzione di birre artigianali, dando vita a un luogo unico dove gustare specialità locali in un ambiente accogliente e familiare.
Il locale, situato in Via Domenica Targa 75, offre circa cento posti a sedere all’interno e, durante la bella stagione, una spaziosa terrazza esterna con ulteriori ottanta posti, ideale per godere dell’atmosfera serena dell’Altopiano. L’attenzione all’ospitalità si riflette anche nell’area dedicata ai più piccoli, attrezzata con giochi e libri per un’accoglienza a misura di famiglia.
Gusto e tradizione con un tocco artigianale
La proposta gastronomica de La Comparsa si basa su una selezione di pizze cotte nel forno a legna, realizzate con impasti a lunga maturazione e ingredienti freschi, scelti con cura per esaltare i sapori della tradizione. Il menù include anche piatti tipici dell’Altopiano di Piné, veri e propri omaggi alla ricchezza e alla varietà culinaria locale, ideali per chi vuole scoprire i sapori autentici del territorio.
Per chi segue una dieta senza glutine, La Comparsa offre opzioni specifiche, garantendo un’esperienza di qualità per tutti.
Il birrificio artigianale interno
Uno dei fiori all’occhiello è senza dubbio il birrificio interno, che produce una selezione di birre artigianali create per valorizzare gli ingredienti locali e proporre gusti unici e distintivi:
- BIR.BA: birra ambrata chiara con note maltate e speziate, bilanciata da luppoli trentini.
- MET.IU: chiara torbida, fresca e dissetante, dal profumo aromatico di luppoli locali.
- VAI(a).ZEN: birra di frumento con un leggero sapore agrumato, tipico del grano crudo.
- VIN.TER: scura, dal gusto maltato con sentori speziati ed equilibrio di luppoli trentini.
- BEE.R: ambrata con miele e grano saraceno, frutto di una collaborazione con l’Azienda Gocce d’Oro.
- PAGNOCA: birra artigianale con nota sapida e finale secco, nata in partnership col Panificio Grisenti.
- PILS: classica birra Pils dal colore paglierino velato, facile da bere con un amaro gentile nel finale.
Chi desidera gustare queste specialità comodamente a casa può usufruire del servizio di asporto e consegna a domicilio, disponibile in diverse fasce orarie sull’intero Altopiano di Piné e su Pergine Valsugana. La consegna costa soltanto 1 euro a pizza, ma è gratuita ordinando una delle birre artigianali. È inoltre possibile ordinare il bottiglione speciale da 2 litri, con cauzione per il contenitore.
Aperti dal lunedì alla domenica (chiusi il martedì), dalle 18:00 alle 23:00, La Comparsa accoglie gli ospiti per serate all’insegna di sapori genuini e momenti di convivialità autentica. Per prenotazioni o informazioni, è disponibile un contatto diretto, pronto ad assistere con cortesia e professionalità.
