I Due Mastri: l’eccellenza della birra artigianale toscana
Situato a Montemurlo, alle porte di Prato, I Due Mastri è un birrificio artigianale che dal 2009 produce birre di alta qualità ispirate alle ricche tradizioni brassicole della Toscana e dell’Italia. Fondato da Iacopo Fabbri e Cristiano Settesoldi, il birrificio ha rapidamente conquistato un posto di rilievo nel panorama birrario italiano grazie alla cura meticolosa nella scelta delle materie prime e a un forte legame con il territorio.
La produzione si basa sull’utilizzo esclusivo di malto d’orzo 100% italiano, proveniente da coltivazioni locali rigorosamente controllate. Questo approccio permette di realizzare birre autentiche, dal sapore genuino e profondamente radicate nel territorio toscano. Le birre de I Due Mastri non vengono né filtrate né pastorizzate, così da conservare intatte le proprietà organolettiche e offrire un’esperienza gustativa piena, ricca e naturale.
Un viaggio tra sapori intensi e autentici
Il catalogo del birrificio propone birre che sanno raccontare storie di passione e artigianalità. Tra le più apprezzate troviamo:
- Guru: birra chiara dal profumo fresco e pulito, con note delicate di crosta di pane e cereali
- Glencoe: Scotch Ale corposa e alcolica, con sentori avvolgenti di malto, toffee e un finale leggermente affumicato
- Acheronte: Oatmeal Stout intensa, con evidenti aromi di caffè, liquirizia e cacao
- Urca: Strong Ale ambrata, arricchita dal particolare gusto del miele di castagno dell’Appennino Tosco-Emiliano
Nel 2024 il birrificio ha ottenuto la certificazione IFS (International Food Standard), un riconoscimento che testimonia l’attenzione verso la sicurezza alimentare e la conformità ai più rigidi standard internazionali, confermando così l’affidabilità e la qualità del prodotto artigianale.
I Due Mastri accolgono gli appassionati non solo come produttori ma anche come guide esperte nel mondo della birra artigianale. Presso la sede in Via Enrico de Nicola 34, è possibile partecipare a visite guidate, degustazioni esclusive e eventi formativi che permettono di scoprire i segreti della produzione brassicola e di assaporare in prima persona la varietà delle birre offerte. Lo spaccio aziendale è aperto dal lunedì al venerdì, dalle 9 alle 17, offrendo la possibilità di acquistare direttamente le creazioni.
La filosofia che anima I Due Mastri è chiara: creare birre uniche e coinvolgenti, accessibili senza banalità. Questi prodotti sono pensati per accompagnare i momenti di convivialità e relax, portando con sé la passione, la dedizione e il rispetto per le tradizioni brassicole italiane attraverso un’offerta che sposa innovazione e autenticità.
