Birrificio Artigianale DuLac: il cuore birrario del Lago di Como
Situato a Galbiate, nel cuore della provincia di Lecco, il Birrificio Artigianale DuLac nasce nel 2014 da un gruppo di amici accomunati dalla passione per la birra e dall’amore per il territorio del Lago di Como. Questa realtà a conduzione familiare rappresenta oggi un esempio virtuoso di come tradizione e territorio possano fondersi in modo autentico, dando vita a birre artigianali uniche, che portano con sé l’anima della cultura locale.
Il birrificio prende il nome proprio dal dialetto locale, il “laghée”, che si riflette anche in tutte le etichette delle sue birre, volendo sottolineare il forte legame con le radici lecchesi. Situato in Via delle Bazzone 2/A, DuLac gode di una posizione panoramica tra il Lago di Annone e il ramo lecchese del Lago di Como, un ambiente che contribuisce a creare un prodotto che è espressione diretta di questo angolo suggestivo della Lombardia.
Qualità, territorio e passione in ogni birra
Il punto di forza del Birrificio DuLac è l’eccellente selezione delle materie prime, con una preferenza marcata per ingredienti locali e biologici. Tra questi spiccano il miele di tiglio biologico e le castagne secche provenienti dall’alto lago, che conferiscono un carattere distintivo e profondo alle sue produzioni. Questo approccio non solo valorizza i sapori autentici del territorio, ma sostiene anche i piccoli produttori locali, creando una rete di collaborazione virtuosa e rispettosa dell’ambiente.
La gamma di birre firmate DuLac spazia da stili classici a creazioni innovative, per soddisfare ogni palato e occasione:
- Weiss fresche e delicate, perfette per l’estate
- IPA con il loro caratteristico amaro deciso
- Birre IGA, realizzate con l’aggiunta di mosto d’uva, che fondono il mondo della birra e della tradizione vinicola
- Birre natalizie dalle note speziate e calde, ideali per le festività
Tra le birre più celebrate emerge “La Bianchina”, una blanche che ha conquistato il prestigioso premio Luppolo d’Oro nel 2016, e “La Maron”, una specialty ale alle castagne che ha ottenuto il terzo premio nell’edizione dello stesso anno di Birra dell’Anno.
Oltre alla produzione, il Birrificio DuLac si distingue come luogo di incontro per gli appassionati di birra artigianale: presso la sede è possibile acquistare direttamente le birre e partecipare a eventi speciali e workshop dedicati alla cultura birraria. Momenti di condivisione come la festa per il decimo anniversario, che ha unito degustazioni, musica dal vivo e attività didattiche, confermano la volontà di DuLac di essere non solo un produttore, ma anche un vero e proprio punto di riferimento per la comunità locale e gli amanti della birra.
Il Birrificio Artigianale DuLac è così una realtà che incarna perfettamente lo spirito del Lago di Como, trasformando la passione per la birra in un viaggio emozionale tra gusto, storia e paesaggi mozzafiato.
