Storia e charme: dall'antica stazione di posta al ristorante gourmet
Se si desidera immergersi in un’atmosfera che unisce storia e charme, il ristorante Gourmetstube Einhorn di Campo di Trens rappresenta una tappa imperdibile nel cuore dell’Alto Adige. Nato dall’antica stazione di posta che un tempo collegava le vie commerciali e di passaggio tra le valli, questo locale ha saputo conservare e valorizzare la sua essenza storica, trasformandola in un ambiente di raffinata eleganza. Le pareti storiche, i dettagli architettonici e un’atmosfera intima creano un contesto perfetto per un’esperienza culinaria autentica e sofisticata, ideale per gli amanti del ristorante gourmet che cercano un connubio tra tradizione e innovazione.
Guidato dallo chef Girtler, il menù stagionale del Gourmetstube Einhorn si distingue per un viaggio culinario che celebra i sapori autentici dell’Alto Adige. La proposta gastronomica è un equilibrio tra carne, pesce e verdure di montagna, selezionate con grande cura per garantire freschezza e qualità. La cucina di Girtler si distingue per la capacità di valorizzare ingredienti locali attraverso tecniche moderne, offrendo piatti che sono vere e proprie opere d’arte sensoriale. La stagionalità è al centro della sua filosofia culinaria, permettendo di assaporare le specialità più genuine in ogni momento dell’anno.
Per completare l’esperienza, una selezione di vini regionali di alta qualità si abbina perfettamente alle portate, offrendo abbinamenti raffinati in un’atmosfera suggestiva e intima. La carta dei vini comprende etichette pregiate del territorio, che si sposano armoniosamente con la cucina, esaltando ogni boccone. Il Gourmetstube Einhorn si distingue così come un’oasi di eleganza, dove storia, sapori autentici e vini di pregio si fondono in un’esperienza gastronomica memorabile nel cuore dell’Alto Adige.
Chef Girtler e il menù stagionale: un viaggio tra carne, pesce e verdure di montagna
Lo Chef Girtler guida il ristorante Gourmetstube Einhorn di Campo di Trens attraverso un menù stagionale che rappresenta un autentico viaggio sensoriale tra le eccellenze della cucina altoatesina e internazionale. La sua proposta culinaria si distingue per l’attenzione meticolosa alla stagionalità degli ingredienti, valorizzando prodotti locali di alta qualità, tra cui carne, pesce e verdure di montagna, coltivate nelle vicinanze o pescate nei bacini circostanti.
Il menù stagionale di Girtler si evolve con il ritmo delle stagioni, offrendo piatti che esaltano i sapori autentici e la freschezza degli ingredienti, senza mai rinunciare a tecniche di cottura innovative e presentazioni raffinate. La sua cucina si caratterizza per un equilibrio tra tradizione e innovazione, con piatti che celebrano la ricchezza del territorio altoatesino, reinterpretati con creatività e maestria. La capacità di combinare sapori di terra e di mare in modo armonioso rende ogni esperienza gastronomica al Gourmetstube Einhorn un momento di scoperta e piacere.
In un’atmosfera intima e suggestiva, il ristorante offre anche una selezione di vini regionali di alta qualità, scelti con cura per proporre abbinamenti che esaltano al massimo i sapori delle portate. La carta dei vini, frutto di una profonda conoscenza del territorio, permette di scoprire etichette locali e nazionali, offrendo agli ospiti l’opportunità di vivere un viaggio enologico che completa perfettamente l’esperienza culinaria. La cura per i dettagli, l’ambiente accogliente e l’attenzione al cliente rendono il Gourmetstube Einhorn un punto di riferimento per chi desidera immergersi in un ristorante gourmet che unisce tradizione, innovazione e un’atmosfera unica nel cuore dell’Alto Adige.
