Birrificio Hibu: eccellenza artigianale nel cuore della Brianza
Il Birrificio Hibu è un punto di riferimento nel panorama della birra artigianale italiana, situato in Via Ampere 6 a Burago di Molgora, nel cuore della Brianza. Nato nel 2007 grazie alla passione e alla competenza del mastro birraio Raimondo Cetani, Hibu rappresenta un perfetto connubio tra tradizione brassicola e innovazione. La storia del birrificio ha inizio nel 2003, quando Raimondo avvia la sua sperimentazione casalinga, producendo birra nel garage per gli amici, coltivando così una passione che si trasforma rapidamente in una vera e propria professione.
Il nome Hibu è già un chiaro segnale della filosofia del birrificio: nasce dall’unione tra “H” di homebrewer e 'IBU', l'unità di misura dell’amaro nella birra, simbolo della cura dedicata all’equilibrio e alla qualità nel gusto di ogni produzione.
Qualità, creatività e coinvolgimento: l’identità di Hibu
Il birrificio si distingue per l’attenzione maniacale alla qualità delle materie prime e per un processo produttivo meticoloso che valorizza ogni dettaglio. Con una produzione che conta circa 20 etichette diverse, Hibu offre una gamma variegata di birre fra perenni e stagionali, pensate per soddisfare una clientela attenta e variegata. Ogni birra racconta una storia a sé, con ricette originali e ingredienti selezionati che mettono in risalto il carattere distintivo del territorio brianzolo.
Non solo birre eccellenti: Hibu è anche un fulcro culturale per la comunità locale. Nel corso degli anni, il birrificio ha saputo trasformarsi in un vero e proprio luogo di incontro, organizzando eventi che celebrano la cultura della birra artigianale e coinvolgono appassionati di tutte le età. Tra gli appuntamenti più attesi spicca la “Festa di Fine Estate”, che si svolge in concomitanza con l’Equinozio d’autunno. Questa manifestazione offre un mix energico di concerti dal vivo, food trucks, visite guidate al birrificio e attività originali come il beer yoga e corse nei campi, creando un’atmosfera vibrante e inclusiva.
Il legame con il territorio si rafforza ulteriormente attraverso collaborazioni significative, come quella con il FAI Giovani del Vimercatese, grazie alla quale si organizzano visite guidate esperienziali che permettono di scoprire da vicino il processo produttivo e degustare birre di alta qualità. Eventi come “A tutta birra” sono occasioni imperdibili per condividere la passione e diffondere la cultura dell’artigianato birrario.
La sede di Burago di Molgora è molto più di un semplice stabilimento produttivo: è un luogo vivo dove ogni giornata è dedicata alla ricerca, alla sperimentazione e alla creazione di birre che uniscono passione, innovazione e tradizione. Hibu sa offrire non solo prodotti di altissimo livello, ma anche un’esperienza immersiva per chi vuole avvicinarsi al mondo della birra artigianale, in un ambiente accogliente e autentico.
