Iris Birra: eccellenza artigianale nel cuore del Cilento
Immerso nella splendida cornice del Parco Nazionale del Cilento, a Palinuro, il microbirrificio Iris Birra rappresenta una realtà d’eccellenza nella produzione di birra artigianale italiana. Fondato nel 2005 da Salvatore Oricchio, appassionato homebrewer sin dal 1998, Iris Birra nasce da un’esperienza decennale che affonda le radici negli anni '90, tra viaggi e studi approfonditi sulle tradizioni birrarie europee.
La formazione di Salvatore è stata un viaggio tra le capitali della birra: da Bruges, dove ha imparato le tecniche di produzione delle birre belghe, a Praga, per scoprire i segreti della Pilsner boema. Queste influenze arricchiscono ancora oggi il carattere unico delle birre di Iris, prodotte con metodi artigianali e ingredienti selezionati in un suggestivo uliveto affacciato sul mare.
Un’esperienza autentica tra gusto e natura
Situato in Via Trivento 49, il birrificio offre un ambiente naturale ideale, dove la passione per la birra si fonde con il territorio e la tradizione. La gamma proposta è varia e sorprendente, capace di conquistare anche i palati più esigenti. Tra le birre di punta troviamo:
- Iris Pils: una Pilsner boema chiara e dal colore paglierino opaco, perfetta per chi ama la freschezza e l’equilibrio.
- Terry: una Belgian Specialty Ale rossa, dal delicato retrogusto di caramello.
- Castagnola: caratterizzata dall’aroma inconfondibile della castagna, una birra nata con il birrificio stessa.
- Habanero: birra ambrata aromatizzata con il peperoncino calabrese Habanero, per chi cerca sapori intensi e speziati.
- Estrema Unzione: una Belgian Strong Dark Ale doppio malto con un grado alcolico del 7,5%, ricca e corposa.
- Cioccolella: birra ad alta fermentazione con un tocco di sapore al cioccolato, per un’esperienza di degustazione fuori dall’ordinario.
L’attenzione alla qualità si traduce in un prodotto finale che mantiene intatti gli aspetti organolettici, grazie a una selezione rigorosa delle materie prime e a metodi di produzione artigianali che rispettano la tradizione.
L’ospitalità è un altro tratto distintivo di Iris Birra: il birrificio dispone di un’area ristoro dove è possibile degustare ogni birra accompagnata da salumi e formaggi tipici del territorio, immergendosi così in un’esperienza enogastronomica completa. Durante l’estate, la 'fontana della birra', realizzata artigianalmente nella roccia, regala momenti di convivialità unici, con birra fresca sempre a disposizione e, in certe occasioni, anche gratuita per i visitatori.
Gli appassionati possono acquistare le birre direttamente in loco, scegliendo tra confezioni da 24 bottiglie da 33 cl, set da 3 birre da 50 cl o bottiglie da 75 cl, perfette per chi desidera portare a casa un pezzo di Cilento e della sua tradizione brassicola.
Iris Birra non è solo una produzione artigianale di qualità, ma un vero e proprio luogo di incontro e cultura birraria, capace di rappresentare al meglio la ricchezza e la varietà dell’arte della birra italiana nel contesto naturale e autentico del Cilento.
