La Luppolaia: il microbirrificio agricolo nel cuore della Valtiberina
Nel suggestivo scenario della Valtiberina toscana, a Caprese Michelangelo, si trova La Luppolaia, un birrificio agricolo nato nel 2015 grazie alla passione e alla dedizione di Elena Brogialdi. L’elemento che rende questa realtà particolarmente unica è l’acqua cristallina proveniente dalla sorgente del Monte Faggeta, una risorsa preziosa e naturale che rappresenta la vera anima delle birre artigianali prodotte qui.
L’impegno verso la qualità inizia direttamente dall’origine, con la coltivazione dell’orzo distico autoprodotto. Elena e il suo team utilizzano metodi tradizionali, tramandati nel tempo, per garantire una materia prima eccellente e sostenibile, in perfetta armonia con il territorio e la natura circostante.
Birre artigianali, tradizione e sostenibilità
La produzione de La Luppolaia si distingue per l’incontro di tradizioni birrarie internazionali con ingredienti del territorio. Le ricette spaziano da stili che richiamano influenze belghe, britanniche e statunitensi, fino a soluzioni davvero originali e genuine grazie all’uso di prodotti locali, come il miele di castagno.
Tra le creazioni più rinomate:
- Birra al Miele di Castagno: un doppio malto dal carattere deciso e dal 6,2% di alcol, che sprigiona un bouquet floreale unico, bilanciato tra dolcezza e amaro.
- Diverse tipologie di birre artigianali che coniugano tradizione e innovazione.
Il valore e la qualità delle birre de La Luppolaia sono state riconosciute da premi prestigiosi, come il primo posto al Premio Cerevisia 2016 nella categoria 'Nuovi Birrifici' e il secondo posto al Best Italian Beer 2018, confermando la capacità del birrificio di emozionare e conquistare palati esigenti.
La sostenibilità è un altro pilastro fondamentale per questa realtà produttiva: l’energia impiegata è di origine rinnovabile, riducendo in modo significativo l’impatto ambientale. La produzione annuale si attesta intorno ai 300 ettolitri, con una sala cottura da 5 ettolitri e una cantina capace di contenere fino a 20 ettolitri.
Visitare La Luppolaia significa immergersi in un’esperienza autentica, fatta di passione, rispetto per il territorio e qualità artigianale. È possibile prenotare visite guidate con degustazioni direttamente nel birrificio, dove Elena e il suo team accolgono gli appassionati di birra in un ambiente familiare e curato nei minimi dettagli. Ogni bottiglia racconta così la storia della Valtiberina e della Toscana più vera, racchiusa in una produzione fatta di attenzione e amore per il proprio lavoro.
