Birrificio MalaCapo: l’arte della birra artigianale in Irpinia
Nel cuore dell’Irpinia, a Ariano Irpino, sorge il Birrificio MalaCapo, un microbirrificio che celebra la vera essenza della birra artigianale. Situato in Contrada Tranzano 46/B, questo birrificio si distingue per la produzione di birre crude, non filtrate e non pastorizzate, realizzate esclusivamente con ingredienti naturali al 100%. Un piccolo gioiello nato dalla passione di due amici, Alessandro e Nicola, che amano trasformare la tradizione in qualità e gusto autentico.
Fondata nel 2023, la storia di MalaCapo affonda le radici in un sogno condiviso: trasformare le prime produzioni casalinghe in una realtà di successo. Dopo anni di sperimentazione, nel 2019 Alessandro e Nicola hanno investito nel loro primo impianto all grain da 100 litri, alimentato a gas e dotato di due fermentatori, dando il via a una produzione più professionale, senza mai perdere l’attenzione artigianale che li contraddistingue.
Le birre di MalaCapo: tradizione e innovazione in bottiglia
La linea di birre firmata MalaCapo si caratterizza per l’equilibrio perfetto tra gusto e naturalezza. Tra le creazioni più apprezzate troviamo:
- Malaka: una birra chiara d’ispirazione belga, dal colore dorato brillante. Il suo gusto è secco e bilanciato, ideale per chi cerca una bevanda fresca ma complessa, capace di accompagnare molteplici piatti della tradizione italiana e internazionale.
- Makeda: birra al frumento dal colore giallo paglierino, rinfrescante e con note seducenti. Anche questa birra è rifermentata in bottiglia, caratteristica che le dona un corpo autentico e una leggera effervescenza naturale.
Entrambe le birre sono prive di conservanti e coloranti, e presentano un lieve sedimento sul fondo, segno distintivo della rifermentazione naturale in bottiglia e della totale assenza di processi industriali invasivi.
Il nome MalaCapo è un chiaro richiamo alla sana follia che serve per intraprendere un percorso imprenditoriale, un segno di quel coraggio e della passione che Alessandro e Nicola mettono ogni giorno nel loro lavoro per creare birre uniche, genuine e ben fatte.
Un’esperienza da vivere
Il birrificio è facilmente raggiungibile e offre un’atmosfera accogliente, perfetta per gli appassionati di birra artigianale che vogliono scoprire da vicino il processo di produzione e degustare queste specialità. Per chi desidera visitare il birrificio o richiedere informazioni, Alessandro e Nicola sono sempre disponibili a condividere con entusiasmo la loro esperienza e la loro passione.
MalaCapo rappresenta un esempio di come la voglia di sperimentare e la cura per i dettagli possano dare vita a prodotti artigianali di alta qualità, capaci di raccontare una storia fatta di territorio, amicizia e amore per la birra.
