Norah’s: il microbirrificio artigianale tra le colline di Treviso
Immerso nel cuore delle colline asolane, a Fonte in provincia di Treviso, Norah’s è un microbirrificio nato nel 2021 dalla passione e dalla visione di Eleonora Reginato. Questo birrificio si distingue nel panorama italiano per l'approccio unico e sostenibile alla produzione della birra artigianale: tutti i cereali utilizzati provengono direttamente dai terreni di proprietà, garantendo così una qualità superiore e un legame autentico con il territorio.
La capacità produttiva di Norah’s si attesta su 10 ettolitri, accompagnata da una cantina capace di contenere fino a 80 ettolitri, permettendo un'attenta gestione e maturazione delle birre. L’attenzione ai dettagli e la dedizione nella lavorazione conferiscono a ogni etichetta un carattere distintivo e riconoscibile.
Birre a bassa fermentazione e agricoltura sostenibile
Il microbirrificio si concentra principalmente sulla produzione di birre a bassa fermentazione, ispirandosi a stile classici tedeschi come Helles, Bock e Weizen. Queste birre, disponibili in pratiche lattine, uniscono la tradizione a un consumo moderno e dinamico, ideale per chi cerca un prodotto fresco ma al contempo ricco di storia.
Norah’s si impegna con passione nella sostenibilità, utilizzando solo ingredienti locali e metodi agricoli rispettosi dell’ambiente. Questo approccio garantisce non solo l’eccellenza del gusto, ma anche un ciclo produttivo virtuoso che valorizza il territorio e le sue risorse.
Un’esperienza a tutto tondo: agriturismo e cucina locale
Oltre alla birra, Norah’s offre ai propri ospiti un’esperienza completa grazie all’agriturismo annesso. Le camere, confortevoli e affacciate sulle dolci colline, regalano un contatto diretto con la natura e momenti di relax unici. La colazione, preparata con prodotti biologici provenienti dall’azienda agricola, è un tripudio di sapori genuini:
- frutta fresca di stagione
- yogurt cremoso
- miele e confetture fatte in casa
- uova fresche, formaggi locali e salumi selezionati per chi preferisce il salato
Il ristorante dell’agriturismo propone un menù che fonde sapientemente tradizione e stagionalità, esaltando piatti tipici arricchiti dall’abbinamento con le birre artigianali prodotte in loco. Ogni pasto si trasforma così in un’esperienza gastronomica che attraverso gusto e panorama coinvolge tutti i sensi.
Per gli appassionati di natura e attività all’aria aperta, la zona circostante è un invito continuo a esplorare. Escursioni a piedi, in bicicletta o a cavallo permettono di immergersi nel paesaggio tipico delle colline venete, costellate da vigneti e boschi rigogliosi.
Norah’s incarna la perfetta armonia tra innovazione e tradizione, offrendo non solo birre artigianali di alta qualità, ma anche un’accoglienza calorosa e un contesto naturale di grande fascino, rendendo ogni visita un ricordo prezioso e autentico.
