Birrificio Pesce Palla: L’eccellenza artigianale di Giuliano Teatino

Situato nel cuore di Giuliano Teatino, in provincia di Chieti, il Birrificio Pesce Palla è un microbirrificio che dal 2017 porta avanti con passione e dedizione la tradizione della birra artigianale italiana. Fondato da Luca Sborgia e Maria Grazia Baldassarre, questo birrificio nasce dal desiderio di valorizzare il territorio abruzzese attraverso la produzione di birre uniche, capaci di raccontare storie e sensazioni autentiche.

La filosofia del Birrificio Pesce Palla si racchiude nel motto 'buone birre, buone storie', un chiaro invito a scoprire non solo sapori di qualità, ma anche narrazioni che si sposano perfettamente con ogni sorso. Ogni birra è pensata e realizzata con cura, partendo dalla selezione di ingredienti naturali e genuini, per offrire un’esperienza di gusto che coinvolge tutti i sensi.

Impianto produttivo e line-up di birre d’autore

Il birrificio è dotato di un moderno impianto a vapore con una sala di cotta da 500 litri e tre fermentatori da 1000 litri ciascuno, che consentono una produzione mensile di circa 4000 litri. Questa capacità permette di mantenere alta la qualità artigianale, senza mai rinunciare all’innovazione e alla sperimentazione.

Tra le birre più rappresentative del Birrificio Pesce Palla troviamo:

Parlé, una Blonde Ale elegante e leggera, con profumi erbacei e un amaro medio; perfetta in abbinamento a formaggi di media stagionatura e piatti di pesce fritto.
O'Frechete, una India Pale Ale d’ispirazione anglosassone, caratterizzata da intensi profumi agrumati e da un amaro deciso che la rende fresca e dissetante.
Banditen, una Irish Red Ale dal colore ambrato, contraddistinta da un gusto maltato bilanciato da un amaro delicato, ideale per accompagnare salumi e pietanze a base di carne.
VEStout, una Stout dal contenuto grado alcolico, pensata come birra da viaggio, apprezzata per il suo abbinamento con cibi saporiti e speziati.
Roots, una Spiced Beer arricchita dall’aggiunta di radice di genziana che regala un carattere distintivo e aromatico, percepibile già all’apertura della bottiglia.

Il Birrificio Pesce Palla non si limita alla sola produzione, ma investe anche nella distribuzione diretta e tramite locali selezionati, con l’obiettivo di diffondere la cultura della birra artigianale nei migliori contesti del territorio abruzzese e oltre. Ogni birra è pensata per essere un viaggio sensoriale, capace di connettere le persone attraverso il piacere del gusto e la scoperta di tradizioni locali rivisitate in chiave moderna.