Birrificio Prima Pietra: il cuore artigianale di Ascoli Piceno

Nel suggestivo territorio delle Marche, ad Ascoli Piceno, si trova il Birrificio Prima Pietra, realtà artigianale nata nel 2013 dalla passione di Marica Di Giuseppe e Giovanni Mastroianni. Il loro obiettivo è stato sin dall’inizio quello di valorizzare il patrimonio locale, unendo tradizione e innovazione per dare vita a birre di qualità superiore, autentiche e legate al territorio piceno, culla di una ricca storia brassicola.

Il birrificio si trova in Via della Trebbiatura snc, una posizione strategica immersa in un contesto rurale che favorisce un approccio sostenibile alla produzione. La filosofia di Prima Pietra si basa su una profonda cura della filiera corta e della selezione delle materie prime, con particolare attenzione all’italianità dei cereali utilizzati. L’azienda infatti è socia del COBI, Consorzio Italiano Produttori dell’Orzo e della Birra, conferendo il proprio raccolto di orzo e assicurando così una materia prima di eccellenza proveniente da agricoltori italiani. Questa rete di collaborazioni garantisce ai prodotti un livello qualitativo elevato, grazie alla scelta dei migliori grani provenienti da tutta la penisola, dalle Alpi fino alla Sicilia.

Le birre di Prima Pietra: un viaggio tra tradizione e creatività

Il catalogo di Prima Pietra è ricco e variegato, spaziando tra birre a bassa e alta fermentazione, ognuna con una personalità unica che racconta la passione dei suoi creatori. Tra le produzioni più rappresentative si possono assaporare:

Ambarum: una Traditional Bock dal carattere deciso e vellutato, con note di malto tostato e un amaro delicato che la rendono perfetta per chi cerca un’esperienza intensa ma equilibrata.
Flavus: ispirata alle birre bavaresi, questa Munich Helles incarna l’eleganza e la leggerezza, ideale per un momento di puro relax.
Quo Vadis: una Tripel ricca e complessa, capace di conquistare con il suo profilo aromatico che spazia dal malto ai fiori, dagli agrumi alle spezie, regalando un viaggio gustativo sorprendente.
Castanea: birra ambrata alla castagna che porta con sé l’essenza dell’autunno, unendo sapientemente la tradizione brassicola a un ingrediente tipico del territorio.
Flores: una Witbier dal chiaro richiamo alle tradizioni belghe, con sentori agrumati e speziati che ne esaltano freschezza e carattere.
IPA Caesar: per gli amanti dei luppoli, questa India Pale Ale svela un profilo aromatico deciso e avvolgente.
Nera: una Dry Stout dall’intensità profonda, capace di esprimere tutta la ricchezza delle birre scure.

Oltre alla dedizione nella produzione, Prima Pietra si distingue per il forte legame con la comunità locale. Gli eventi organizzati, come la festa per il decennale accompagnata da concerti e collaborazioni artistiche, rappresentano momenti di grande coinvolgimento, dove la birra diventa strumento di cultura e convivialità.

Per gli appassionati e i curiosi è possibile visitare la sede del birrificio, immergendosi direttamente nel processo produttivo e degustando le birre con autentica passione. È consigliata la prenotazione telefonica per garantire un’esperienza personale e completa.