Radical Brewery: innovazione e tradizione nel cuore della Toscana

Radical Brewery è un birrificio artigianale che ha saputo rapidamente farsi spazio nel panorama birrario italiano grazie alla passione e alla competenza dei suoi fondatori: Nicola Baroncini, Marco Fornai e Gabriele Lorenzi. Situato a Porcari, in provincia di Lucca, nel suggestivo territorio della Toscana, il birrificio nasce nel 2020 come beerfirm per poi diventare un produttore autonomo nel 2022, affermandosi come realtà dinamica e innovativa nel mondo della birra artigianale.

Il legame con il territorio è uno degli elementi chiave di Radical Brewery. La sua peculiare forza risiede in Radical Farm, una tenuta agricola di oltre 10 ettari dove vengono coltivati con cura orzo, luppolo e altri cereali, seguendo metodi sostenibili e rispettosi dell’ambiente. Radical Farm detiene il primato come seconda azienda produttrice di luppolo in Italia per superficie e la prima in Toscana, rappresentando un vero e proprio punto di riferimento nella filiera produttiva della birra a km zero.

Le birre di Radical Brewery: qualità e sperimentazione

Radical Brewery si distingue per una produzione che unisce sapientemente tradizione e innovazione. Il birrificio è dotato di un impianto da 16 ettolitri con una capacità di cantina di 160 ettolitri, che consente di realizzare una gamma di birre caratterizzate da profili aromatici distintivi e un’attenzione scrupolosa agli ingredienti. Tra le etichette più apprezzate si trovano:

Abbey Life: una Tripel belga dal colore dorato intenso, arricchita da sentori di frutta disidratata e miele di castagno.
American Tea: Bitter/Pale Ale dal 5% di alcol, con un bilanciamento perfetto tra malto e luppolo.
Before the Storm: American Pale Ale al 5,5%, fresca e agrumata.
Bounty Killer: American IPA al 5,5%, con note di frutta tropicale e un amaro marcato.
Crop Circles: Blanche/Wit leggera al 4,5%, ideale per rinfrescarsi nelle giornate estive.
Daft Bock: Bock corposo al 6% con un finale leggermente dolce.
Harvest Ale: American IPA al 4,5% con cereali alternativi, per un’esperienza gustativa unica.
Heavy Tune: Scotch Ale saporita all’8%, con sentori tostati e avvolgenti.
Hop’s Gate: American IPA al 6%, intensamente luppolata con aromi di pompelmo e frutta tropicale.
Hops Bound: Double IPA all’8,5%, dal carattere amaro deciso e complesso.
Mad Project: New England IPA al 6%, torbida e succosa con un profumo fruttato.

Oltre alla produzione, Radical Brewery è attiva nella promozione della cultura birraria attraverso eventi come il Radical Beer Fest, un appuntamento annuale che unisce degustazioni di birra, musica dal vivo e abbinamenti gastronomici, capace di coinvolgere appassionati e curiosi in un’esperienza di gusto e convivialità.

Per chi desidera portare a casa un pezzo di Toscana birraria, Radical Brewery mette a disposizione uno shop online dove si possono acquistare tutte le referenze prodotte. Inoltre, il birrificio offre un innovativo servizio di mobile canning in centro e nord Italia, permettendo ad altri produttori di confezionare in lattina la loro birra direttamente presso l’impianto di Radical, sottolineando così la sua vocazione all’innovazione e alla collaborazione.

Radical Brewery è senza dubbio una realtà che coniuga passione artigianale, qualità elevata e rispetto per l’ambiente, proponendo birre capaci di esprimere il carattere unico della Toscana e la creatività contemporanea del mondo craft.