Rebeers Birrificio Artigianale: L’eccellenza della birra artigianale a Foggia
Nel cuore di Foggia, in Viale degli Artigiani 30, nasce Rebeers, un birrificio artigianale che si distingue per la perfetta combinazione tra qualità, innovazione e profondo rispetto per il territorio. Fondato da Michele Solimando e Giovanni Simeone, Rebeers si è rapidamente imposto come un protagonista di rilievo nel panorama brassicolo italiano, guadagnandosi prestigiosi riconoscimenti, tra cui il titolo di 'Eccellenza' al Premio Cerevisia 2023 per la sua birra iconica, la Bière Cuvée N°3 — una bionda affinata in barrique, caratterizzata da una nota leggermente sour, fresca e scorrevole.
Un progetto radicato nella tradizione e sostenibilità pugliese
Ciò che rende unico Rebeers è la sua forte attenzione al legame con il territorio e alla sostenibilità. Il birrificio ha lanciato il progetto 'Fovea Revolution', che prevede la produzione di birre esclusivamente con malto di grano duro, una materia prima tipica e preziosa della Puglia. Uno dei prodotti più rappresentativi di questa iniziativa è la birra Fovea, che ha conquistato importanti medaglie d’oro e d’argento al concorso nazionale Birra dell’Anno, testimoniando l’alto livello qualitativo raggiunto.
Rebeers non si limita solo a produrre birre eccellenti ma si impegna anche a far scoprire la cultura birraria alla comunità locale attraverso eventi come il Fovea Beer Day. Durante queste giornate speciali, il birrificio apre le sue porte, offrendo la possibilità di seguire da vicino il processo produttivo e di degustare le peculiarità di ogni birra, con un’attenzione particolare all’innovazione e alla valorizzazione delle risorse locali.
Esperienza e atmosfera: la taproom di Rebeers
La taproom di Rebeers è un luogo accogliente e conviviale dove è possibile degustare l’intera gamma delle birre prodotte, accompagnate da piatti realizzati con ingredienti a chilometro zero. L’ambiente, potenziato da spazi all’aperto, è ideale per trascorrere momenti di piacevole relax, sia con amici che in famiglia, in un’atmosfera calda e informale.
Tra le novità più recenti spicca la birra Puella Apuliae, una birra bianca che rende omaggio a Federico II di Svevia e alla tradizione cerealicola della Puglia, sottolineando ulteriormente la missione di Rebeers: valorizzare il territorio attraverso la birra.
Con un catalogo che coniuga stili tradizionali e approcci sperimentali, Rebeers rappresenta una vera e propria eccellenza artigianale pugliese, capace di raccontare, bicchiere dopo bicchiere, la ricchezza e l’identità di un territorio unico.
