Rifugio CAI Casa Canada a Melano: un angolo di tradizione e accoglienza
Il Rifugio CAI Casa Canada situato a Melano, un piccolo borgo nei pressi di Frossasco, rappresenta una meta ideale per chi desidera immergersi nella natura senza rinunciare al piacere di gustare piatti tipici piemontesi. Questo rifugio, gestito dal Club Alpino Italiano, si distingue per un’atmosfera calorosa, arredata con legno di pino canadese, che conferisce agli ambienti un carattere rustico ma raffinato, capace di accogliere escursionisti e ospiti con un senso autentico di ospitalità.
All’interno del rifugio, la cucina propone specialità locali preparate con ingredienti selezionati e a km zero, con particolare attenzione alle ricette tradizionali. Tra i piatti più apprezzati spiccano gli agnolotti artigianali, tipica pasta ripiena del Piemonte, offerti in porzioni generose e accompagnati da salse casalinghe che valorizzano il gusto autentico. Un’altra eccellenza da provare è il tomino, formaggio tipico della regione, servito in diverse varianti, tra cui quello alla piastra o arricchito da erbe aromatiche, capace di conquistare anche i palati più esigenti.
L’esperienza del rifugio
La struttura, situata in posizione panoramica, è il punto di partenza o di ristoro per molte escursioni nelle vicine montagne delle Alpi Cozie. L’ambiente accogliente e familiare invita a soffermarsi per una pausa rigenerante dopo una giornata all’aria aperta, offrendo un connubio perfetto tra natura, tradizione gastronomica e convivialità.
Gli interni, caratterizzati da arredamenti in legno di pino canadese, creano un’atmosfera calda e rilassante, ideale per riposare e gustare piatti semplici ma curati. Il rifugio rappresenta quindi un luogo dove la semplicità diventa un valore, in grado di raccontare la cultura piemontese attraverso sapori genuini e un’accoglienza autentica.
Caratteristiche principali:
- Cucina tipica piemontese con agnolotti e tomini artigianali
- Ambiente rustico con arredamenti in pino canadese
- Posizione ideale per escursioni e passeggiate in montagna
- Gestione Club Alpino Italiano, con attenzione all’ospitalità e alla tradizione
- Atmosfera familiare e accogliente
Scegliere il Rifugio CAI Casa Canada significa vivere una pausa tra sapori autentici e panorama naturale, perfetto per chi ama la montagna e desidera scoprire le tradizioni culinarie del Piemonte in un contesto semplice ma curato.
