Birrificio Sagrin: l’eccellenza artigianale del Monferrato
Nato nel cuore del Piemonte, a Calamandrana in provincia di Asti, il Birrificio Sagrin è una realtà giovane e appassionata che unisce la tradizione brassicola con la ricchezza enologica tipica del territorio. Fondato nel 2015 da Matteo 'Billy' Billia e Giuseppe Luci, si distingue per una produzione di birre ad alta fermentazione, capaci di raccontare, in ogni sorso, la storia e la cultura del Monferrato.
Il birrificio si contraddistingue per una filosofia chiara e precisa, declinata in tre linee di produzione che rispondono a gusti diversi ma sempre con un’attenzione maniacale alla qualità e agli ingredienti locali.
Tre linee di birra, tre esperienze uniche
-
Linea Bunpat: questa gamma propone birre dalla freschezza immediata e dal basso contenuto alcolico, pensate per un consumo quotidiano. Ogni lotto è certificato senza glutine, un valore aggiunto che apre le porte a un pubblico sempre più attento e variegato.
-
Linea Classica: qui il Birrificio Sagrin si misura con gli stili tradizionali, esaltandoli mediante l'uso di materie prime premium e una lavorazione curata in ogni dettaglio. Birre decise, che vogliono mantenere vive le radici brassicole senza rinunciare all’eccellenza.
-
Linea IGA (Italian Grape Ale): la punta di diamante e la vera anima innovativa di Sagrin. Queste birre nascono dall’incontro tra il malto d’orzo e il mosto d’uva, frutto della collaborazione con alcune delle migliori cantine piemontesi. Tra le referenze più apprezzate si trovano la Samos, la Roè e la Monfrà, ognuna strumento di valorizzazione dei vitigni tipici del territorio.
Un’esperienza a tutto tondo: la taproom e le iniziative
Al primo piano del birrificio si trova la taproom, uno spazio pensato per far vivere ai visitatori un’esperienza autentica e coinvolgente. Con sette spine dedicate esclusivamente alle produzioni interne e una selezione di birre ospiti provenienti da altre realtà artigianali, è il luogo ideale per gli appassionati e i curiosi.
Il menu della taproom sposa la filosofia di Sagrin: piatti preparati con ingredienti locali, come le tradizionali 'Pucce' in diverse varianti, le succulente costine BBQ e taglieri ricchi di salumi e formaggi artigianali del Piemonte. La presenza di due grandi finestre che affacciano direttamente sul laboratorio di produzione regala una suggestiva vista sulle colline del Monferrato, accentuando il legame profondo con il territorio.
Non solo birra: Sagrin promuove la cultura brassicola attraverso eventi stagionali, visite guidate e collaborazioni con realtà e produttori locali. L’Experience Sagrin è un percorso esclusivo che combina la scoperta del processo produttivo con degustazioni guidate e un itinerario gastronomico studiato ad hoc, pensato per chi vuole approfondire ogni aspetto di questa realtà unica.
Sagrin incarna perfettamente la modernità che rispetta la tradizione, raccontando con passione e creatività le eccellenze piemontesi attraverso l’arte della birra artigianale. Un punto di riferimento irrinunciabile per chi desidera scoprire l’anima autentica e innovativa del Monferrato.
