Birrificio San Luca: Passione e Tradizione nel Cuore di Imperia
Situato in Via Lagoni 22 a Imperia, il Birrificio San Luca nasce nel 2022 da un’intensa passione condivisa tra tre amici: Andrea Bertora, Alessio Giroldo e Andrea Sambusida. Questo microbirrificio artigianale prende ispirazione dalla suggestiva chiesetta di San Luca, incastonata tra gli ulivi secolari dell’entroterra ligure, diventando così un vero e proprio omaggio alle radici e alla cultura del territorio.
Nonostante la sua giovane età, il Birrificio San Luca ha già saputo conquistare un pubblico amante della birra artigianale, offrendo una gamma di prodotti che combinano tradizione e innovazione per creare esperienze gustative ricche e coinvolgenti.
Un’Eccellenza Artigianale che Racconta una Storia
Il cuore della produzione si basa su una selezione di birre attentamente studiate per soddisfare differenti palati:
- L5: una birra chiara a bassa fermentazione, fresca e beverina.
- S4: una Golden Ale dal carattere morbido e rotondo.
- B6: una Blanche dal profilo aromatico delicato e speziato.
- G8: una Strong Belgian Ale dalla struttura complessa e avvolgente.
Ogni cotta è curata nei minimi dettagli da un team affiatato, con Alessio Giroldo e Andrea Bertora impegnati come birrai, supportati da Andrea Sambusida nella gestione sociale. La loro collaborazione si traduce in birre che portano con sé il valore della dedizione e la passione per l’arte brassicola.
La capacità produttiva annuale si attesta intorno ai 13 ettolitri, con coclee di 3 ettolitri per cotta e una cantina in grado di ospitare fino a 6 ettolitri. Una dimensione contenuta, che però non limita la qualità né l’attenzione maniacale riservata a ogni fase di lavorazione.
Chi visita il Birrificio San Luca ha l’opportunità di immergersi in un ambiente accogliente e familiare, scoprire il processo di produzione con visite guidate e degustare le birre direttamente sul posto, vivendo un’esperienza autentica che va oltre il semplice assaggio.
In mezzo alle colline liguri, dove natura e tradizione si intrecciano, il Birrificio San Luca si distingue come un simbolo di innovazione artigianale, capace di valorizzare e far conoscere il patrimonio enogastronomico locale attraverso prodotti di alta qualità capaci di raccontare il loro territorio in ogni sorso.
