AgriBirrificio SantJago: Tradizione e Qualità dalla Terra Veneta
Nel cuore di Vittorio Veneto, in provincia di Treviso, si trova l'AgriBirrificio SantJago, realtà di riferimento nel panorama della birra artigianale italiana. Fondato nel 2016 dai fratelli Mattia e Raffaele Dei Tos, il birrificio nasce da un’esperienza ventennale nel settore dei cereali, con l’intento di creare birre che rispecchino la ricchezza del territorio veneto e la sua tradizione agricola.
Una delle peculiarità che distingue SantJago è la coltivazione diretta dell’orzo, ingrediente fondamentale per la produzione. Situato su una tenuta di circa 55 ettari, il birrificio seleziona personalmente le varietà di orzo più pregiate, garantendo così un controllo rigoroso della qualità dalla terra al prodotto finale. Le coltivazioni si estendono nelle fertili terre della Brussa, vicino a Caorle: qui il sole intenso e la brezza marina contribuiscono a conferire alle birre un’aroma unico, fatto di profumi genuini e sapori caratteristici.
Birre Artigianali con Personalità e Prospettiva
La produzione di SantJago è pensata per soddisfare anche i palati più esigenti, proponendo una gamma variegata e ricca di personalità. Tra le birre più apprezzate troviamo:
- Juvenis: una Blonde Ale di 5,8% vol., che conquista per la sua freschezza e leggerezza.
- Dorè Royal: una Red Ale con 5,6% vol., dal colore rosso intenso, capace di offrire un sapore ricco e avvolgente.
- Weizzner: una Weizen dal 5,6% vol., caratterizzata da un profilo aromatico morbido e delicato.
Oltre alla produzione, SantJago offre ai visitatori un’esperienza autentica e coinvolgente. Chi desidera può partecipare a degustazioni guidate nelle moderne strutture di Via dell’Industria 10, scoprendo passo dopo passo le fasi della produzione e confrontandosi direttamente con il mastro birraio. Questo approccio rende il birrificio non solo un luogo di lavoro, ma un ponte tra cultura agricola, passione italiana e innovazione artigianale.
Il lavoro e la qualità di SantJago sono stati riconosciuti anche a livello nazionale: un’importante testimonianza è la partecipazione all’EXPO di Milano nel 2015, evento di prestigio che ha dato ulteriore visibilità a questo progetto che lega terra, storia e sapori.
Per chi desidera portare a casa un pezzo di Veneto, le birre SantJago sono acquistabili direttamente presso il birrificio con orari comodi dal lunedì al venerdì e il sabato mattina. Contattare il personale per informazioni o prenotare visite permette a chiunque di immergersi nel mondo autentico della birra artigianale di qualità.
