Simon & Co Brewery: il cuore artigianale della birra calabrese
Nel suggestivo contesto della Calabria, ad Andali, ai piedi della suggestiva Sila Piccola, trova vita il Simon & Co Brewery, un microbirrificio artigianale nato nel 2017 dalla passione dei fratelli Luigi e Felice Masciari. Questo progetto prende le mosse dal celebre Simon Pub di Catanzaro, locale in stile british fondato nel 1992 che ha saputo diventare un punto di riferimento imprescindibile per gli appassionati di birra artigianale.
La scelta di Andali come sede produttiva non è casuale: qui l’elemento fondamentale dell’acqua, grazie alla sua purezza e qualità superiore, si unisce all’utilizzo di ingredienti selezionati accuratamente, provenienti sia dal territorio calabrese che dall’estero. Il risultato è una produzione che coniuga tradizione e innovazione, per dare vita a birre dal carattere autentico e distintivo, apprezzate non solo a Catanzaro, ma anche oltre i confini regionali.
Produzione artigianale e birre di qualità
Il birrificio si distingue per una capacità produttiva annua di circa 120 ettolitri, con cicli produttivi da 4 ettolitri e una cantina da 16. A supervisionare ogni fase, assicurando standard qualitativi elevati, è il birraio Felice Masciari, la cui esperienza e passione si riflettono nella qualità delle birre offerte.
Il catalogo di Simon & Co Brewery è variegato e di alto livello, comprendendo:
- La Blonde, una American Pale Ale al 5,5%
- Ambree, Belgian Specialty Ale dal carattere deciso al 7%
- Bardh, Witbier fresca e leggera al 5%
- Zes, Sweet Stout dal corpo dolce al 5%
- Andali Pale Ale, una American Pale Ale al 5,5%
- Victory e Lucy, due India Pale Ale rispettivamente al 6,5% e 5,7%
- Contrada Campia, una particolare Italian Grape Ale al 7,2%, che unisce il mondo della birra con i sapori del vino
Un elemento distintivo è la capacità di sperimentare gusti originali e articolati, dall’aroma dello zenzero della Zezé, alle note fruttate della Stefy Anna Gabry, fino ai sentori di limone e lime della Bard o del fico d’india nella Cacova vs Gambalese. La Sulla, birra al miele, aggiunge un tocco dolce unico.
Un punto di riferimento per gli amanti della birra artigianale
Simon & Co Brewery non è solo produzione, ma anche esperienza. Le birre, disponibili alla spina e in bottiglia, sono presenti nel Simon Pub di Catanzaro e in numerosi locali della provincia, portando la qualità calabrese ovunque. Per gli appassionati che vogliono vivere qualcosa in più, il Simon Pub London Bus, un iconico bus a due piani nello stile londinese, offre un ambiente suggestivo dove degustare birre artigianali in modo originale e coinvolgente.
Premiato a livello nazionale con quattro Luppoli d’Oro e un d’Argento al concorso Best Italian Beer del 2024, il microbirrificio è un esempio di eccellenza, dove passione, territorio e qualità si fondono per raccontare una storia fatta di tradizione e innovazione, tutta da gustare.
