Solid Ale Beer: Il microbirrificio artigianale di Catanzaro che unisce birra e inclusione sociale
Nel cuore di Catanzaro, precisamente in Via dei Conti Ruffo 40/b, si trova Solid Ale Beer, un microbirrificio artigianale nato nel 2016 con l’obiettivo di portare in Calabria birre di alta qualità ispirate alle antiche tradizioni brassicole internazionali. Il birrificio fonde in modo unico competenza tecnica e un profondo impegno sociale, diventando un vero punto di riferimento per gli appassionati di birra artigianale e per chi crede in un modello produttivo inclusivo.
La vocazione di Solid Ale Beer va oltre la semplice produzione birraria: inserisce nel proprio processo produttivo ragazzi e ragazze con sindrome di Down, offrendo loro opportunità concrete di crescita, formazione e inclusione nel mondo del lavoro. Questo approccio fa di Solid Ale Beer un esempio virtuoso di come l’artigianato possa contribuire a trasformare positivamente la comunità locale, valorizzando capacità e passioni.
Le birre di Solid Ale Beer: tradizione internazionale e sapori unici
La produzione è interamente dedicata a birre ad alta fermentazione, pensate per esaltare aromi complessi e bilanciare sapori intensi. Tra le proposte più apprezzate spiccano:
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RESTRICT – Imperial IPA: Una birra dal carattere deciso, con un’intensa luppolatura e un finale secco. La sua corposità medio-alta e il bilanciamento tra amaro e alcol la rendono perfetta per accompagnare carni grigliate, affumicate e primi piatti speziati.
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APPEREANCE: Contraddistinta da un aroma pulito di malto, arricchito da leggere note floreali ed erbacee. Al palato si presenta dolce con morbide sfumature di caramello e toffee, ideale con formaggi stagionati come il Gorgonzola o il pecorino di fossa, oltre a carni rosse alla brace.
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EXPAND – American Strong Ale: Una birra molto versatile, capace di accompagnare piatti saporiti ma non troppo pesanti. Perfetta con erbe amare, cibi grassi o speziati come arrosti, hamburger e patatine fritte con salse gustose.
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OVER – Blanche: Dal corpo leggero e poco luppolata, risulta dissetante e speziata grazie all’aggiunta di sottili bucce di limoni calabresi. Si abbina perfettamente a piatti di pesce grassi, fritture, crostacei e dolci agrumati.
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VASTER – Dortmunder: Con freschi aromi di lievito e note di mollica di pane, offre un gusto pieno e bilanciato. Ottima con primi piatti come tortelli di zucca o pasta al forno, risotto ai funghi, pizza con ‘nduja, oltre a pesci come ombrina e pagello.
Ogni birra racconta una storia di tradizione e innovazione, con ingredienti selezionati e metodi di produzione attenti e rispettosi dell’ambiente. L’attenzione ai dettagli e l’amore per il prodotto finale si percepiscono in ogni sorso, rendendo la degustazione un’esperienza autentica e coinvolgente.
Per chi desidera scoprire i sapori di Solid Ale Beer, è possibile ordinare le birre tramite e-mail o contattare direttamente il birrificio. Così, da Catanzaro arriva un esempio straordinario di come la birra artigianale possa diventare motore di sviluppo locale, passione e inclusione sociale.
