Birrificio Stradaregina: eccellenza artigianale a Vigevano
Nato nel 2011 dalla passione condivisa di Alessio Sabatini e Andrea Branchini, il Birrificio Stradaregina si è affermato come una realtà di spicco nel panorama dei microbirrifici italiani. Situato nel cuore di Vigevano, in provincia di Pavia, questo birrificio è sinonimo di qualità e innovazione, frutto di un’attenta selezione delle materie prime e di una cura maniacale in ogni fase della produzione.
Le birre di Stradaregina sono esclusivamente ad alta fermentazione, e vengono naturalmente rifermentate sia in bottiglia che in fusto, conferendo loro una complessità organolettica rara da trovare altrove. Una particolarità che distingue il birrificio è l’uso di botti di rovere per l’affinamento di alcune birre, processo che arricchisce il prodotto con profumi intensi e una spiccata personalità, rimandando alla tradizione ma senza rinunciare all’innovazione.
Una gamma ricca e variegata di birre artigianali
La produzione si articola in due linee principali:
- Le Lambic-style, birre ispirate alla tradizione belga, caratterizzate da fermentazioni spontanee e profili aromatici complessi.
- Our Beers, una selezione di birre che riflettono la ricerca di carattere e originalità, frutto di un mix tra stili classici e sperimentazioni moderne.
Tra le creazioni che meglio raccontano la filosofia del birrificio spiccano:
- Summerale: una Fashion IPA dal 4,5% di alcol e 45 IBU, che racchiude in sé tutta la freschezza e la leggerezza dell’estate.
- AUSGANG: birra fuori dagli schemi, con un 4,8% di alcol e 20 IBU, che si presenta con un profilo aromatico decisamente unico e originale.
- 100 IBU: la Double IPA per eccellenza, con il 7,8% di alcol e 80 IBU, iconica per chi ama gli amari intensi e decisi.
- Il luppolo giusto al posto giusto: una American IPA dal 6,2% di alcol e 60 IBU, riconosciuta per la sua pulizia gustativa e la precisione del suo carattere.
- Dolcezza mielosa e anima forte: una Belgian-style Tripel dall’8,2% di alcol e 30 IBU, capace di raccontare una storia intensa fatta di equilibri e profondità tipici dello stile d’abbazia.
Il Birrificio Stradaregina non è solo una promessa di qualità ma una realtà confermata da importanti riconoscimenti, tra cui la presenza nella guida Le eccellenze di Slow Food, che seleziona le aziende con una produzione sopra la media in termini di qualità e genuinità.
Situato in Via Manara Negrone 32/Q a Vigevano, il birrificio è un punto di riferimento per appassionati e intenditori che cercano birre artigianali autentiche, capaci di raccontare storie di passione, ricerca e voglia di sperimentare senza mai perdere il legame con la tradizione. Ogni sorso è un viaggio nei sapori, un incontro tra tecnica raffinata e creatività italiana.
