Azienda Agricola TUM: l'eccellenza artigianale ai piedi della Rocca di Cavour
Situata in una cornice naturale incantevole, ai piedi del Parco Naturale della Rocca di Cavour, l'Azienda Agricola TUM rappresenta un autentico esempio di passione e dedizione all'agricoltura biologica e alla produzione artigianale di qualità. Fondata da Luca Bruzzone, un ex disegnatore meccanico che ha deciso di seguire il richiamo della terra, l’azienda nasce con l’obiettivo di valorizzare il tempo come elemento fondamentale per coltivare e ottenere prodotti genuini e rispettosi dell’ambiente.
La filosofia di TUM: 'Tempo di Un Momento'
Il nome TUM è un acronimo che significa 'Tempo di Un Momento', un concetto che riflette la volontà di prendersi tutto il tempo necessario per lavorare con cura cereali come orzo, farro e grano saraceno. Questi cereali, coltivati direttamente nei campi dell’azienda, vengono trasformati in prodotti che esaltano l’autenticità e la tradizione, senza compromessi sulla qualità.
Tra le specialità dell’azienda spiccano le birre artigianali, definite “Birre Emozionali” per il loro carattere distintivo e la loro capacità di raccontare con gusto la storia e la passione dietro ogni bottiglia. La gamma comprende:
- Alégria, una bianca fresca e profumata
- Faith, una bionda equilibrata e versatile
- Liebe, una rossa con intensità e corpo
- Enjoy, una IPA dal carattere deciso e aromatico
Oltre alle birre, TUM produce una varietà di prodotti da forno di alta qualità, tra cui:
- farine macinate a pietra
- gallette pressate a calore
- cereali perlati
Tutti realizzati con materie prime coltivate nei propri terreni e certificati biologici, a garanzia di un prodotto sano, senza conservanti e nel pieno rispetto dell’ambiente.
Un punto di riferimento per la comunità e gli amanti dell’enogastronomia
L’Azienda Agricola TUM è molto più di un semplice produttore: è un luogo di incontro per la comunità e per chi desidera scoprire e degustare prodotti artigianali unici. Il piccolo punto vendita aziendale permette di acquistare direttamente farine, birre e specialità, mentre la partecipazione a mercati e fiere nelle città di Pinerolo, Asti e Torino rende possibile incontrare e conoscere Luca Bruzzone e il suo progetto.
La sede, situata in Via Antica di Saluzzo 2 a Cavour, è facilmente raggiungibile e offre un ambiente informale e accogliente, ideale per assaporare prodotti genuini immersi in un paesaggio di straordinaria bellezza.
Per chi cerca un’esperienza autentica nel cuore del Piemonte, l’Azienda Agricola TUM offre il perfetto equilibrio tra tradizione, innovazione e rispetto per la natura, un invito a riscoprire il valore del tempo e della qualità in ogni assaggio.
