Birrificio Boffalora: l’eccellenza artigianale milanese
Situato in Via Boffalora 15, nel cuore di Milano, il Birrificio Boffalora è un piccolo laboratorio artigianale che dal 2011 si dedica con passione alla produzione di birre di alta qualità, seguendo metodi tradizionali e impiegando solo ingredienti naturali. Questo birrificio rappresenta un punto di riferimento nel panorama delle birre artigianali italiane grazie all’attenzione con cui vengono selezionati materie prime e stili di fermentazione.
La produzione si concentra principalmente sulle birre ad alta fermentazione, con un’ispirazione che richiama gli stili classici tedeschi, famosi per l’equilibrio e la ricchezza dei sapori.
Le birre del Birrificio Boffalora: un viaggio tra tradizione e gusto
Il catalogo del Birrificio Boffalora è caratterizzato da una varietà di birre che si distinguono per la loro personalità e qualità. Tra le più apprezzate spiccano:
- Birra Rossa Doppio Malto: una Traditional Bock dal carattere deciso, con un sapore ricco e corposo che conquista gli amanti delle birre strutturate.
- Birra Nera: una Schwarzbier dal profilo aromatico complesso, con note tostate e un retrogusto morbido che accompagna piacevolmente ogni sorso.
- Birra Chiara: una Munich Helles equilibrata e rinfrescante, perfetta per chi cerca leggerezza senza rinunciare al gusto.
- Birra Doppio Malto Chiara: ispirata allo stile Helles Bock o Maibock, si presenta con un aroma intenso e una gradazione alcolica più alta, ideale per chi apprezza birre più strutturate.
Il processo produttivo è caratterizzato da una doppia fermentazione: prima in tini di acciaio e poi direttamente in bottiglia o fusto. Questa tecnica, unita all’assenza totale di additivi chimici e conservanti, consente di ottenere birre non pastorizzate, ricche di profumi e sapori autentici.
Il risultato sono birre fragranti, genuine e capaci di soddisfare i gusti più esigenti, mantenendo intatto il carattere artigianale che contraddistingue il birrificio.
Per chi desidera scoprire direttamente queste produzioni, il Birrificio Boffalora è aperto al pubblico, offrendo la possibilità di acquistare le birre direttamente alla sede. Per informazioni aggiornate su orari e disponibilità, è sempre consigliabile contattare il birrificio prima della visita.
