Birrificio Ugo Contini Bonacossi: l’eccellenza artigianale nel cuore della Maremma
Nel suggestivo contesto della Maremma toscana, a Roccalbegna, sorge il Birrificio Ugo Contini Bonacossi, una realtà agricola che dal 2014 si dedica con passione alla produzione di birra artigianale di altissima qualità. Fondato da Ugo Contini Bonacossi, questo birrificio si distingue per un approccio autentico ed innovativo, capace di coniugare tradizione e creatività in ogni bottiglia.
Ugo, originario di Carmignano, ha scelto di trasferirsi nella campagna maremmana per valorizzare le risorse del territorio attraverso una produzione che abbraccia birra, vino e miele. La sua birra agricola Bròc è il cuore pulsante del birrificio: si tratta di una birra ambrata ad alta fermentazione, realizzata con malto d’orzo e frumento. La sua luppolatura è moderata, mentre la leggera speziatura richiama simbologie e sapori delle tradizionali birre abbaziali belghe, offrendo così un’esperienza gustativa originale e sopraffina.
Passione e qualità artigianale nella produzione
Il birrificio ha una capacità produttiva di 2,5 ettolitri per ogni cotta e una cantina con capacità di 9 ettolitri, con una produzione annua che si aggira intorno ai 70 ettolitri. Ugo è personalmente coinvolto in ogni fase della produzione, garantendo un controllo scrupoloso e una cura artigianale che si riflette nella qualità finale dei prodotti.
Tra i punti di forza del birrificio c’è anche la tap room, uno spazio dedicato agli appassionati dove è possibile degustare direttamente le birre prodotte, immergendosi nell’atmosfera autentica e rilassante delle campagne maremmane.
A completare l’offerta del birrificio ci sono anche i vini, come Ughetto e Armancione, ottenuti da vigne impiantate tra il 2014 e il 2015. Questi vini, ottenuti con uve rosse e bianche, seguono un metodo biologico e sostenibile, rispettando l’ambiente e la biodiversità locale. Questo impegno verso pratiche sostenibili sottolinea la filosofia del birrificio: un connubio perfetto tra rispetto del territorio e produzione di eccellenze agricole.
Cosa rende unico il Birrificio Ugo Contini Bonacossi?
- Produzione artigianale e controllata in ogni sua fase
- Birra ambrata di carattere con influenze belghe
- Impegno per la sostenibilità ambientale e metodologie biologiche
- Ampia offerta che va oltre la birra, includendo vini pregiati e miele
- Esperienza diretta nella tap room immersa nel paesaggio toscano
Il Birrificio Ugo Contini Bonacossi rappresenta una realtà capace di raccontare la Maremma attraverso i suoi prodotti, in cui la dedizione e l’amore per la terra si trasformano in sapori autentici e preziosi, espressione di un territorio ricco di tradizione e innovazione.
