The Best Italy sk
The Best Italy sk
EccellenzeExperienceInformazioni

This page is not yet available in this language. The displayed content is in English.

Romano

Discover Romano Michelin-starred restaurant in Viareggio offering exquisite Italian cuisine blending tradition and innovation in a charming setting.

Romano - Immagine principale che mostra l'ambiente e l'atmosfera

Galleria Foto

Romano - Immagine 1

The Historical Evolution of Romano: From Past to Present

Romano at 120 Via Mazzini in Viareggio represents a culinary excellence distinguished by its historical evolution and ability to renew itself over time, while firmly maintaining the roots of the Versilian tradition. Founded in the heart of this renowned seaside resort, the restaurant has been able to go through the seasons, adapting to gastronomic trends without ever losing the essence of an authentic and high-quality dish. Its history intertwines with that of Viareggio itself, witnessing a journey of passion and innovation that has elevated local cuisine to levels of excellence recognized internationally.

Chef Nicola Gronchi, the soul of Romano, perfectly embodies this synergy between innovation and tradition. His Versilian cuisine stands out for the use of fresh, seasonal ingredients combined with modern and creative preparation techniques. His ability to reinterpret the classics of Tuscan and Versilian cuisine allows him to offer dishes that are both rooted in local culture and projected towards a contemporary gastronomic horizon. His attention to detail, quality, and the aesthetics of the dish creates a complete sensory experience, from aperitif to dessert.

Located on the Viareggio seafront, Romano offers a unique gastronomic experience, ideal for those who wish to enjoy local specialties in a refined and welcoming environment. The sea view, combined with high-level cuisine, makes this restaurant a must-visit destination for enthusiasts of Italian cuisine and high-quality gastronomy. The perfect combination of history, innovation, and a suggestive location makes Romano the benchmark for a top-level restaurant in Viareggio.

Nicola Gronchi’s Cuisine: Innovation and Versilian Tradition

Nicola Gronchi’s cuisine represents a perfect balance between innovation and Versilian gastronomic tradition, consolidating the reputation of Ristorante Romano as one of the leading figures in Viareggio’s culinary scene. The chef’s vision is based on enhancing local products, reinterpreting them through modern techniques and creativity, never losing sight of the roots of Tuscan cuisine. His ability to combine high-quality ingredients with an innovative approach allows him to offer unique gastronomic experiences capable of surprising even the most demanding palates.

Gronchi stands out for his attention to detail, from the selection of raw materials to the presentation of dishes, creating a menu that reflects the authentic and refined character of Versilia. His culinary philosophy is based on sustainability and seasonality, ensuring that every dish is fresh, genuine, and representative of the territory. The chef’s creativity also translates into surprising pairings and a skillful use of herbs and spices, elevating every dish to a level of gastronomic excellence.

The result is a restaurant that not only pays homage to Versilian traditions but reinvents them with a contemporary sensibility, offering guests a sensory journey through authentic and innovative flavors. Nicola Gronchi’s cuisine at Ristorante Romano thus stands out for its ability to blend history and future, creating a memorable culinary experience in the heart of Viareggio, overlooking the suggestive seafront.

Objavte krásy Viareggia, taliansky prístav a letovisko s nádhernými plážami, historickými pamiatkami a živou atmosférou v srdci Toskánska.

Vuoi promuovere la tua eccellenza?

Unisciti alle migliori eccellenze italiane presenti su TheBestItaly

Richiedi Informazioni

Latest Articles

Najlepšie vonkajšie aktivity v Parme | Príroda a história 2025
Príroda a dobrodružstvo

Najlepšie vonkajšie aktivity v Parme | Príroda a história 2025

Objavte najlepšie vonkajšie aktivity v Parme: prechádzky, túry a návštevy hradov. Zažite outdoorové dobrodružstvo v jednom z najkrajších miest Talianska.

Kultúrne atrakcie v Bari: sprievodca pokladmi Apúlie 2025
Kultúra a história

Kultúrne atrakcie v Bari: sprievodca pokladmi Apúlie 2025

Objavte kultúrne atrakcie v Bari medzi umením, históriou a múzeami. Navštívte hlavné pamiatky a zažite autentické kúzlo Apúlie. Čítajte teraz!

Najlepšie atrakcie v Perugii: Kompletný sprievodca 2025
Architektúra a dizajn

Najlepšie atrakcie v Perugii: Kompletný sprievodca 2025

Objavte najlepšie atrakcie v Perugii medzi umením, históriou a kultúrou. Navštívte múzeá, historické pamiatky a reštaurácie Michelin. Prečítajte si kompletného sprievodcu.

Tri dni v Catánii: kompletný sprievodca na objavovanie mesta
Mestá a regióny

Tri dni v Catánii: kompletný sprievodca na objavovanie mesta

Objavte, ako zažiť Catania za 72 hodín s naším kompletným sprievodcom. Navštívte pamiatky, múzeá, podujatia a objavte užitočnú dopravu. Čítajte teraz!

Kultúrne atrakcie v Neapole: Základný sprievodca 2025
Kultúra a história

Kultúrne atrakcie v Neapole: Základný sprievodca 2025

Objavte najlepšie kultúrne atrakcie v Neapole, od historického centra po jedinečné múzeá. Prečítajte si kompletného sprievodcu a zažite partenopejské umenie.

Kultúrne atrakcie v Janove: múzeá a historické miesta na návštevu
Kultúra a história

Kultúrne atrakcie v Janove: múzeá a historické miesta na návštevu

Objavte najlepšie kultúrne atrakcie v Janove, medzi múzeami, historickými palácmi a jedinečnými miestami. Prečítajte si kompletného sprievodcu pre nezabudnuteľnú návštevu.

Objavte najlepšie atrakcie Pisy: sprievodca 2025
Architektúra a dizajn

Objavte najlepšie atrakcie Pisy: sprievodca 2025

Najlepšie atrakcie v Pise na vás čakajú! Objavte slávne Námestie zázrakov a ďalšie historické skvosty. Prečítajte si sprievodcu pre jedinečný zážitok.

Kultúrne atrakcie Terst: sprievodca pokladmi 2025
Kultúra a história

Kultúrne atrakcie Terst: sprievodca pokladmi 2025

Objavte najlepšie kultúrne atrakcie Terstu, od historických múzeí po hrady. Prečítajte si kompletného sprievodcu a preskúmajte jedinečné dedičstvo Terstu.

Kultúrne atrakcie v Padove: nevynechateľné múzeá, umenie a história
Kultúra a história

Kultúrne atrakcie v Padove: nevynechateľné múzeá, umenie a história

Objavte najlepšie kultúrne atrakcie v Padove: múzeá, pamiatky a umelecké miesta. Preskúmajte históriu a umenie mesta s naším kompletným sprievodcom.

Jedlo a víno v Terste: Najlepšie reštaurácie Michelin 2025
Jedlo a víno

Jedlo a víno v Terste: Najlepšie reštaurácie Michelin 2025

Objavte jedlo a víno v Terste s najlepšími reštauráciami Michelin. Preskúmajte jedinečné chute a gurmánsku kuchyňu. Prečítajte si kompletného sprievodcu a zažite túto skúsenosť.

Jedlo a víno v Parme: Najlepšie reštaurácie Michelin 2025
Jedlo a víno

Jedlo a víno v Parme: Najlepšie reštaurácie Michelin 2025

Objavte to najlepšie z jedla a vína v Parme s jedinečnými reštauráciami Michelin. Prečítajte si kompletného sprievodcu a nechajte sa očariť autentickými chuťami regiónu.

Jedlo a víno v Catánii: najlepšie zážitky na vyskúšanie v roku 2025
Jedlo a víno

Jedlo a víno v Catánii: najlepšie zážitky na vyskúšanie v roku 2025

Objavte to najlepšie z jedla a vína v Catanii s miestnymi podnikmi, domácimi vínami a typickými jedlami. Sprievodcovia, reštaurácie a vinárstva, ktoré nesmiete prehliadnuť. Prečítajte si sprievodcu.