የፓንዶሮ እና የፓኔትቶን ታሪክ-ሁለት ባህላዊ የጣሊያን ጣፋጮች እንዳያመልጥዎት

ስለ ** ጣሊያናዊ ጋስትሮኖሚ *** ወይም በቀላሉ ጣፋጮችን የሚወዱ ከሆኑ የሁለት እውነተኛ የበዓላት ምልክቶችን አስደናቂ ታሪክ ሊያመልጥዎት አይችልም ፓንዶሮ እና ** ፓኔትቶን**። ከቬሮና እና ሚላን የሚመነጩት እነዚህ ባህላዊ ጣፋጮች ምላጩን ከማስደሰታቸውም በላይ በጣሊያን እምብርት ላይ የመሠረቱትን የዘመናት ባህል እና ወግ ይነግሩታል። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በዓላትዎን ልዩ ለማድረግ በእነዚህ ጣፋጭ ምግቦች አመጣጥ ፣ ልዩነታቸው እና የማወቅ ጉጉቶች ውስጥ እንጓዝዎታለን ። በ የምግብ እና የወይን ቱሪዝም ልምዶችዎ ወቅት እነሱን ለመቅመስ እድሉን እንዳያመልጥዎት ለምን እንደሆነ ይገነዘባሉ!

አስደናቂ የፓንዶሮ አመጣጥ

ፓንዶሮ ከቬኒስ ሪፐብሊክ ዘመን ጀምሮ አስደናቂ ታሪክን የሚናገር ጣፋጭ ምግብ ነው። ልደቱ በምስጢር እና በአፈ ታሪክ የተሸፈነ ነው, ነገር ግን በ 15 ኛው ክፍለ ዘመን የገና አከባበር ሲዘጋጅ እንደነበረ ይታወቃል. የኮከብ ቅርጽ እና ለስላሳ ወጥነት ያለው ጊዜ እና ጥረት የሚጠይቅ ጥንቃቄ የተሞላበት ሂደት ውጤት ነው.

በመጀመሪያ “ወርቃማ ዳቦ” ተብሎ የሚጠራው ፓንዶሮ የሀብት እና የመኳንንት ምልክት ነበር, እንደ ቅቤ, ስኳር እና እንቁላል ባሉ ጥሩ ንጥረ ነገሮች ተዘጋጅቷል. ይህ ጣፋጭነት በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን በቬሮና ውስጥ የተጠናቀቀ ነበር, በአካባቢው ያሉ የፓስቲስ ሼፎች ለስላሳ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ሊጥ ለዘመናዊው የምግብ አሰራር ህይወት ሰጥተዋል.

ዛሬ ፓንዶሮ ቀላል ጣፋጭ ምግብ ብቻ አይደለም, ነገር ግን እውነተኛ የጂስትሮኖሚክ ልምድ ነው. በቆላ፣ በስኳር ዱቄት ተረጭተው ወይም በክሬም እና በቸኮሌት ተሞልተው መዝናናት ይችላሉ። በበዓላቶች ወቅት የጣሊያን ጠረጴዛዎች ዋና ተዋናይ ይሆናል, ቤተሰቦችን እና ጓደኞችን በጋራ ጣፋጭነት ዙሪያ አንድ ያደርገዋል.

በገና ወቅት ጣሊያን ውስጥ ከሆኑ፣ የጣሊያን ጣፋጮች ወግ ወደ ቤት ለማምጣት ምናልባት በታሪካዊ የቬሮኔዝ መጋገሪያ ሱቅ ውስጥ የተገዛውን ፓንዶሮ ለመቅመስ እድሉ እንዳያመልጥዎት።

የፓኔትቶን አፈ ታሪክ ልደት

ፓኔትቶን ከቀላል የገና ጣፋጭ ምግብ የበለጠ ነው; በሚላን እምብርት ውስጥ ሥር ያለው የወግ እና የፈጠራ ምልክት ነው። የእሱ አፈ ታሪክ አመጣጥ በ 15 ኛው ክፍለ ዘመን የጀመረው, አንድ ወጣት የፓስታ ምግብ አዘጋጅ ቶኒ የአንድ ባላባት ሴት ልጅ ሲወድ. እሷን ለማሸነፍ, ቤተሰቡን ሊያስደንቅ የሚችል ጣፋጭ ለማዘጋጀት ወሰነ. እንደ ዱቄት, ቅቤ, እንቁላል እና የታሸጉ ፍራፍሬዎችን የመሳሰሉ ቀላል ንጥረ ነገሮችን በማደባለቅ, የመጀመሪያው Panettone ተወለደ, ረዥም እና ለስላሳ ጣፋጭ ምግቦች ወዲያውኑ የተሳካ ነበር.

ባለፉት መቶ ዘመናት, Panettone በዝግመተ ለውጥ እና ተወዳጅነት አግኝቷል, በበዓላት ወቅት የግድ መሆን አለበት. ዛሬ፣ በቸኮሌት ወይም በክሬም የበለፀጉ ከጥንታዊ ዘቢብ እና የታሸጉ ፍራፍሬ እስከ ጎርሜት ስሪቶች ያሉ ልዩነቶች አሉ። እያንዳንዱ ቤተሰብ የራሱ የሆነ ሚስጥራዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለው, ከትውልድ ወደ ትውልድ የሚተላለፍ, Panettone ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን የቤተሰብ ታሪክ ቁራጭ ያደርገዋል.

በበዓላት ወቅት ሚላንን የመጎብኘት እድል ካሎት፣ እውነተኛ የእጅ ጥበብ ባለሙያ ፓኔትቶንን ለመቅመስ እድሉን እንዳያመልጥዎት። እንደ ታዋቂው Pasticceria Motta ያሉ የከተማዋ ታሪካዊ ዳቦ ቤቶች አንዳንድ ምርጥ ልዩነቶችን ያቀርባሉ።

ይህንን ልምድ መኖር በጣዕም ላይ ብቻ ሳይሆን ፓኔትቶን የጣሊያን ባህል ውድ እንዲሆን በሚያደርጉት ባህል እና ታሪኮች ውስጥ እራስዎን እንዲያጠምቁ ይፈቅድልዎታል።

በፓንዶሮ እና በፓኔትቶን መካከል ያሉ ልዩነቶች

ወደ ጣሊያን የገና ጣፋጮች ስንመጣ ፓንዶሮ እና ፓኔትቶን ሁለቱ የማይከራከሩ ኮከቦች እያንዳንዳቸው የራሳቸው ባህሪ እና አስደናቂ ታሪኮች አሏቸው። ፓንዶሮ፣ መነሻው ከቬሮና፣ ለስላሳ እና ለስላሳ ጣፋጭ፣ የኮከብ ቅርጽ ያለው፣ በረዶ በሚመስል የበረዶ ስኳር የተረጨ ይመስላል። በቅቤ የተሞላው ሊጥ፣ በቫኒላ የበለፀገ፣ በአፍ ውስጥ ይቀልጣል፣ የንፁህ ጣፋጭነት ልምድን ይሰጣል።

በሌላ በኩል፣ ** ፓኔትቶን** የሚላኔዝ ሥሮች እና በጣም የተወሳሰበ ገጸ ባህሪ አለው። ረዥም እና ሲሊንደራዊ ቅርፁ በከረሜላ ፍራፍሬ እና ዘቢብ የበለፀገ ሊጥ ጋር አብሮ ይመጣል ፣ይህም አስገራሚ ድብልቅ ይሰጣል። እያንዳንዱ የ Panettone ንክሻ በጣፋጭነት እና በአሲድ መካከል የሚደረግ ጉዞ ነው ፣ የ citrus ፍራፍሬዎች መዓዛ ከባህላዊው ሙቀት ጋር ይጣመራል።

ልዩነቶቹ በጣዕም እና በመልክ ብቻ የሚቆሙ አይደሉም። * ፓንዶሮ * ረዘም ያለ እርሾ እና ጥንቃቄ የተሞላበት የዝግጅት ሂደትን ይፈልጋል ፣ ግን * ፓኔትቶን * ለአወቃቀሩ እና እርጥበትን የመጠበቅ አስፈላጊነት ተጨማሪ ፈተናን ይሰጣል።

ለማጠቃለል፣ ፓንዶሮ የቀላልነት እና ጣፋጭነት አርማ ቢሆንም፣ ፓኔትቶን ጣዕሞች እና ወጎች ድል ነው። ሁለቱም ግን በበዓላት ወቅት በጣሊያን ጋስትሮኖሚክ ባህል ውስጥ እራሳቸውን ለመጥለቅ ለሚፈልጉ ሁሉ አስፈላጊ ናቸው. በተቻላቸው መጠን ለመደሰት፣ ከጥሩ ጣፋጭ ወይን ጋር አብሮ መጓዙን አይርሱ፣ ውህደታቸውም ቸርነታቸውን የበለጠ ይጨምራል!

በጉዞ ላይ እያሉ ለመሞከር ባህላዊ የምግብ አዘገጃጀቶች

ስለ ፓንዶሮ እና ፓኔትቶን ስናወራ፣ ከጣሊያን ባህል የመጡ ባህላዊ የምግብ አዘገጃጀቶችን የመሞከርን አስደናቂ ተሞክሮ ችላ ልንል አንችልም። የእነዚህ ጣፋጭ ምግቦች እያንዳንዱ ንክሻ ለትውልድ የሚተላለፍ ታሪኮችን, ወጎችን እና ፍቅርን ይዟል.

ይህን ደስታ ለማዘጋጀት ቤተሰቦች በሚሰበሰቡበት የፓንዶሮ የትውልድ ቦታ በሆነችው ቬሮና ውስጥ እራስዎን እንዳገኙ አስቡት። ተለምዷዊው የምግብ አዘገጃጀት ቀላል ነገር ግን ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ንጥረ ነገሮች ያካትታል: ዱቄት, ቅቤ, ስኳር እና እንቁላል, ሁሉም ያንን ለስላሳ እና ቀላል ወጥነት ለማግኘት በጥንቃቄ የተሰሩ ናቸው. ትኩስ በረዶን በሚያስታውስ በስኳር ዱቄት መቅመሱን አይርሱ።

ጉዞህ ወደ ሚላን ከወሰደህ ፓኔትቶን ሊያመልጥህ አይችልም። እንደ ፓስሲሴሪያ ማርሴሲ ባሉ ብዙ ታሪካዊ ዳቦ ቤቶች ውስጥ ዋና የፓስታ ሼፎችን በስራ ቦታ መመልከት ይችላሉ። በፓኔትቶን ፣ በቅመማ ቅመም እና በዘቢብ የበለፀገ ፣ የበዓሉ ምልክት ነው። የመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት ረጅም እርሾ ያስፈልገዋል, ይህም ጣፋጩን የማይታወቅ መዓዛ እና ባህሪን ያመጣል.

ምግብ በማብሰል ላይ እጃቸውን መሞከር ለሚፈልጉ, እዚህ አንድ ጠቃሚ ምክር አለ: የአካባቢ አያቶች ምስጢራቸውን እንዲያካፍሉ, ምናልባትም በምግብ ማብሰያ አውደ ጥናት ውስጥ. እነዚህ ልምዶች የላንቃን ማበልጸግ ብቻ ሳይሆን በጣሊያን የጋስትሮኖሚክ ባህል ውስጥ ትክክለኛ ጥምቀትን ያቀርባሉ። የገና በዓልን ለማክበር በፍቅር እና በጋለ ስሜት ከተዘጋጀ የፓንዶሮ ወይም የፓኔትቶን ቁራጭ የተሻለ መንገድ የለም።

የቤተሰብ ታሪክ እና የአካባቢ ወጎች

ከፓንዶሮ እና ፓኔትቶን ጋር የተገናኙት የቤተሰብ ታሪኮች እና የአካባቢ ወጎች ወደ ጣሊያን የጋስትሮኖሚክ ባህል እምብርት አስደናቂ ጉዞ ናቸው። እያንዳንዱ ጣፋጭ ምግቦች ከትውልድ ወደ ትውልድ የሚተላለፉ ንጥረ ነገሮችን ብቻ ሳይሆን * ትውስታዎችን, ስሜቶችን እና የአምልኮ ሥርዓቶችን ያካትታል.

በቬሮና አካባቢ ፓንዶሮ ብዙውን ጊዜ በበዓላት ወቅት በቤተሰቦች ይዘጋጃል. አያቶቹ በባለሞያዎች እጆች ዱቄት ቅቤን እና እንቁላልን ይቀላቅላሉ, ልጆቹ በህልም አይኖች ይመለከታሉ. ይህ የኅብረት አፍታ ነው፣ እያንዳንዱ ንጥረ ነገር በጥንቃቄ የተመረጠበት፣ እና ሚስጥራዊው የምግብ አዘገጃጀት ያለፈው እና የአሁን ግንኙነት ይሆናል። እያንዳንዱ የፓንዶሮ ንክሻ የጋራ ትውስታን ጣፋጭነት ይደብቃል, እና ቤተሰቦች ብዙውን ጊዜ በተቀመጠው ጠረጴዛ ዙሪያ ይሰበሰባሉ, ወጎችን አንድ ላይ ያከብራሉ.

በሌላ በኩል፣ መጀመሪያውኑ የሚላን የሆነው ፓኔትቶን የራሱ አስደናቂ ታሪክ አለው። በብዙ ሚላን ቤተሰቦች ውስጥ ጥንታዊ ዘዴዎችን በመከተል ፓኔትቶን በቤት ውስጥ ይዘጋጃል. እያንዳንዱ ቤተሰብ የራሱ የሆነ ልዩነት አለው፡ አንዳንዶቹ ጥቁር ቸኮሌት ይጨምራሉ፣ ሌሎች ደግሞ የታሸጉ ፍራፍሬዎችን ይጨምራሉ፣ እያንዳንዱን ጣፋጮች እንደ ታሪኩ ልዩ ያደርገዋል። በበዓላት ወቅት በቤት ውስጥ የተሰራ ፓኔትቶን መለዋወጥ, ቦንዶችን በሲሚንቶ ማምረት እና አዳዲስ ወጎችን መፍጠር የተለመደ ነው.

እነዚህን ታሪኮች ለማግኘት በበዓል ጊዜ የእጅ ባለሞያዎችን ሱቆች ጎብኝ እና የጣሊያን ባህልን ይዘት የያዘ ጣፋጭ ምግብ ወደ ቤት ውሰድ። * ፓንዶሮ * እና * ፓኔትቶን * ጣፋጮች ብቻ አይደሉም ፣ ግን እውነተኛ የመኖር እና የቤተሰብ ፍቅር ምልክቶች ናቸው። እነሱን ለመቅመስ ## የምግብ እና የወይን ዝግጅቶች

ከሆንክ ምግብ ወዳድ ከሆንክ እና ፓንዶሮ እና ፓኔትቶንን በልዩ አየር ውስጥ ማጣጣም የምትፈልግ ከሆነ እነዚህን ባህላዊ የጣሊያን ጣፋጮች የሚያከብሩትን በርካታ የምግብ እና የወይን ዝግጅቶች ሊያመልጥህ አይችልም። በየዓመቱ፣ በገና ወቅት፣ እንደ ቬሮና እና ሚላን ያሉ ከተሞች ለእነዚህ አስደሳች ነገሮች የተሰጡ ፌስቲቫሎችን ያስተናግዳሉ፣ ምርጥ የፓስቲ ሼፎች በጣም ፈጠራ እና ጣፋጭ ልዩነቶችን ለማቅረብ የሚወዳደሩበት።

በቅቤ፣ በስኳር እና በአዝሙድ ፍራፍሬ ጠረኖች ተከበው በገና ገበያ ድንኳኖች መካከል እየተራመዱ አስቡት። በቬሮና ውስጥ “ፌስቲቫል ዴል ፓንዶሮ” በሞቃታማ ወይን ጠጅ እና የቀጥታ ሙዚቃ በመታጀብ ስለ ጣፋጩ የተለያዩ ትርጓሜዎችን ለማጣጣም እድል ይሰጥዎታል። እዚህ በተጨማሪ ይህን ጣፋጭ የማዘጋጀት ሚስጥሮችን በሚያስተምሩ ወርክሾፖች ውስጥ መሳተፍ ይችላሉ, ይህም ልምድዎን የበለጠ የማይረሳ ያደርገዋል.

በሚላን ውስጥ “የፓኔትቶን ቀን” ከዚህ ድንቅ ጣፋጭ ምግብ ጋር የተገናኘውን ታሪክ እና ወጎች ለማወቅ ለሚፈልጉ የማይታለፍ ክስተት ነው። ቅምሻዎች፣ የማብሰያ አውደ ጥናቶች እና ከኢንዱስትሪ ባለሙያዎች ጋር የሚደረጉ ስብሰባዎች የፓኔትቶን አመጣጥ እና ክልላዊ ልዩነቶችን እንድታገኙ ይመራዎታል።

እውነተኛ እና የማይረሳ ተሞክሮ እንዲኖርዎት የእነዚህን ዝግጅቶች ቀናት እና ፕሮግራሞችን ማረጋገጥዎን አይርሱ። ፓንዶሮ እና ፓኔትቶንን በበዓል አውድ ውስጥ ማጣጣም እራስዎን በጣሊያን ጋስትሮኖሚክ ባህል ውስጥ ለመጥለቅ እና ጣፋጭ ትውስታን ከእርስዎ ጋር ለመውሰድ ፍጹም መንገድ ነው።

ፍጹም ጥንዶች፡ ወይን እና ጣፋጮች

ስለ ፓንዶሮ እና ፓኔትቶን ስናወራ የእነዚህን ባህላዊ የጣሊያን ጣፋጮች ጣዕም የሚያጎለብት የወይን ጥንዶች አስፈላጊነት ግምት ውስጥ ማስገባት አንችልም። ትክክለኛውን ወይን መምረጥ ቀላል ጣዕምን ወደ የማይረሳ የስሜት ህዋሳት ሊለውጥ ይችላል.

ለ ፓንዶሮ፣ ለስላሳ ሸካራነቱ እና በቅቤ ጣዕሙ፣ Moscato d’Asti ወይን ተስማሚ ነው። የሚያብረቀርቅ ጣፋጭነት ከጣፋጭቱ የቫኒላ ማስታወሻዎች ጋር በትክክል ይጋባል ፣ ይህም እርስ በእርሱ የሚስማማ ሚዛን ይፈጥራል። በተጨማሪም ፕሮሴኮ በጥሩ ሁኔታ ሊሠራ ይችላል፣ በተለይም ቀዝቀዝ ያለ ከሆነ፣ የፍላጎቱ ምላጭ ምላጭን ስለሚያጸዳ እና ለእያንዳንዱ ንክሻ ስለሚዘጋጅ።

በሌላ በኩል, ** ፓኔትቶን *** በካንዲ ፍራፍሬ እና ዘቢብ የበለፀገ, የተለየ አቀራረብ ያስፈልገዋል. እዚህ አንድ የቱስካን * ቪን ሳንቶ * የላቀ ጓደኛ መሆኑን ያረጋግጣል። በጠንካራ መዓዛው እና በሸፈነው ጣፋጭነት ይህ የተጠናከረ ወይን የፓኔትቶን ቅመም ያላቸውን ማስታወሻዎች ያሻሽላል ፣ ይህም የገናን በዓላት የሚያስታውሱ ጣዕሞችን ጥምረት ይፈጥራል። አማራጭ ለሚፈልጉ፣ አረጋዊው ቺያንቲ ክላሲኮ ሊያስደንቅ ይችላል፣ በጣፋጭ ማስታወሻዎች እና በወይኑ ታኒን መካከል አስደሳች ንፅፅርን ይሰጣል።

እንደ ፓስሲቶ ዲ ፓንቴለሪያ ያሉ ያልተለመዱ ውህዶችን ማሰስን አይርሱ፣ ይህም የሁለቱንም ጣፋጭ ምግቦች የቅምሻ ልምድ የሚያበለጽግ፣ እያንዳንዱን ንክሻ ወደ ጣሊያናዊ ባህል ጉዞ ያደርገዋል።

የማወቅ ጉጉት፡ ፓኔትቶን በመላው አለም

ፓኔትቶን፣ የጣሊያን በዓላት ምልክት፣ በዓለም ዙሪያ ያሉ በሚሊዮን የሚቆጠሩ ሰዎችን ምላስ ለማሸነፍ ብሔራዊ ድንበሮችን አልፏል። የእሱ ተወዳጅነት በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ የፈነዳው ለጣሊያን ምግብ እና ለጋስትሮኖሚክ ባህል ፍላጎት እያደገ በመምጣቱ ነው። ዛሬ እንደ ብራዚል ባሉ አገሮች ውስጥ የፓኔትቶን ልዩነቶችን ማግኘት ይቻላል, የጣሊያን ማህበረሰብ እንደ ጓራና ያሉ የተለመዱ ንጥረ ነገሮችን በመጨመር የአካባቢ ስሪቶችን ፈጥሯል.

ነገር ግን የማወቅ ጉጉቱ በዚህ ብቻ አያቆምም በጃፓን ውስጥ ፓኔትቶን በገና በዓላት ወቅት ብዙውን ጊዜ በሚያማምሩ ማሸጊያዎች ይሸጣል, እንደ የተጣራ ስጦታ ይቀርባል. የጃፓን ኩባንያዎች ከክብሪት ሻይ ወይም ለየት ያሉ ፍራፍሬዎችን የተቀላቀለበት ፓኔትቶን ለመፍጠር እጃቸውን ሞክረዋል ፣በዚህም አስደናቂ የባህል ድብልቅ ፈጥረዋል።

በስፔን ውስጥ, ፓኔትቶን እንደ የገና ጣፋጭነት ወስዷል, መድረኩን ከታዋቂው “Roscón de Reyes” ጋር ይጋራል. የስፔን የፓስቲስ ሱቆች እንደ ፓኔትቶን ከካታላን ክሬም ጋር የጣሊያንን ባህል ከአይቤሪያ ጣዕሞች ጋር የሚያዋህድ አዳዲስ ስሪቶችን ያቀርባሉ።

ነገር ግን ይህ የገበያ ክስተት ብቻ አይደለም፡ ፓኔትቶን በአንዳንድ የጂስትሮኖሚ ኮርሶች ውስጥ የጥናት ነገር ሆኗል፣ በአለም አቀፍ ደረጃ ታዋቂ የሆኑ ሼፎች የእርሾ አሰራርን እና የጣዕም ውህዶችን የሚተነትኑበት ነው። ይህ ጣፋጭ ጣሊያናዊ ባህል Panettone ከቀላል ጣፋጭነት የበለጠ መሆኑን በማሳየት መገረሙን ቀጥሏል፡ በዓለም ላይ የጣሊያን gastronomic ባህል እውነተኛ አምባሳደር ነው።

ነጠላ ጠቃሚ ምክር: ፓንዶሮ በቤት ውስጥ ያድርጉ

ፓንዶሮ በቤት ውስጥ መፍጠር ከቀላል የምግብ አሰራር በላይ የሆነ ልምድ ነው። በጣሊያን ወጎች እና መዓዛዎች ውስጥ ጉዞ ነው. ሊጡ ቀስ እያለ ሲወጣ በኩሽናዎ ውስጥ ሲንሳፈፍ የቅቤ እና የቫኒላ መዓዛ ሲነቃቁ እና ትዕግስት እና ፍቅርን በሚጠይቅ ሂደት ውስጥ እያደገ እንደሆነ አስቡት።

ለመጀመር ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል-ዱቄት ፣ ቅቤ ፣ ስኳር ፣ ትኩስ እንቁላል እና እርሾ። ዝግጅቱ ለስላሳ እና አየር የተሞላ ወጥነት ለማግኘት አስፈላጊ የሆነውን * እርሾን ጨምሮ በርካታ ደረጃዎችን ይፈልጋል።

አንዳንድ ተግባራዊ ምክሮች እዚህ አሉ:

• ** ትክክለኛውን እርሾ ምረጥ ***: አንድ እርሾ ማስጀመሪያ ለፓንዶሮ ልዩ ጣዕም እና የማይታወቅ መዓዛ ይሰጠዋል.
• ** የእረፍት ጊዜ ***: የዱቄቱን የእረፍት ጊዜዎች ችላ አትበሉ. መጠበቅ ጣዕሙ ሙሉ በሙሉ እንዲዳብር ያስችለዋል።
• የመጨረሻ ማስዋቢያ፡-የበረዶ ስኳር መርጨት ጣፋጩን መቋቋም የማይችል እንዲሆን ብቻ ሳይሆን የክረምቱን መልክዓ ምድራዊ ገጽታም ያነሳሳል።

ፓንዶሮ በቤት ውስጥ ማብሰል ቤተሰቡን አንድ ላይ ለማምጣት እና ወጎችን ለማደስ መንገድ ነው. ከምትወዷቸው ሰዎች ጋር ጣፋጮችን መጋራት ቀለል ያለ ጣፋጭ ምግቦችን ወደ ክብረ በዓል ጊዜ ይለውጠዋል. እና ሁሉንም ነገር የበለጠ ልዩ ለማድረግ ከፈለጉ ፣ በቀጥታ ወደ ጣሊያን ልብ የሚወስድዎትን የምግብ አሰራር ልምድ ፣ እንደ ፓሲቶ ካሉ ጥሩ ጣፋጭ ወይን ጋር ያጣምሩት። የፎቶግራፍ ድንቅ ስራህን ዘላለማዊ ማድረግን አትርሳ፡ በቤት ውስጥ የተሰራ ፓንዶሮ መከበር ይገባዋል!

ምርጥ የጣሊያን ጣፋጮች የት እንደሚገዙ

የባህላዊ ጣፋጮች አድናቂ ከሆንክ ትክክለኛ ፓንዶሮ ወይም Panettone ለመቅመስ እድሉን ልታጣ አትችልም። ግን እነዚህን የምግብ አሰራር ድንቅ ነገሮች የት መግዛት ይቻላል? መልሱ ቀላል ነው በጣሊያን ውስጥ የእነዚህን ጣፋጭ ምግቦች በጣም እውነተኛ ልዩነቶች የሚያቀርቡ ታዋቂ ቦታዎች እና የእጅ ባለሞያዎች ሱቆች አሉ.

የፓንዶሮ የትውልድ ቦታ ከሆነችው ቬሮና እንጀምር። እዚህ፣ እንደ Pasticceria V.B. እና Pasticceria Caffè Flego ያሉ ታሪካዊ የዳቦ መሸጫ ሱቆች ለትውልድ በሚተላለፉ ትኩስ ንጥረ ነገሮች እና የምግብ አዘገጃጀቶች የተዘጋጀውን ይህን በጣም ለስላሳ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ራሳቸውን ሰጥተዋል። በ mascarpone ክሬም የተሞላ የእነሱን ስሪት ጣዕም ለመጠየቅ አይርሱ!

ወደ ሚላን በመሄድ ፓኔትቶን የበላይ ሆኖ ነገሠ። Pasticceria Marchesi እና Panificio Pattini አንዳንድ በጣም ዝነኛ የሆኑ ትርጓሜዎችን ያቀርባሉ። እያንዳንዱ ንክሻ የታሸጉ ፍራፍሬ እና ዘቢብ ታሪኮችን ይነግራል ፣ ሁሉም በደመና እርሾ በተሸፈነ ሊጥ ውስጥ ተዘግተዋል። በበዓላቶች ወቅት, እነዚህ ሱቆች ለጠረጴዛዎቻቸው ምርጥ ጣፋጭ ምግቦችን በሚፈልጉ ቀናተኛ ደንበኞች ይሞላሉ.

ወደ ጣሊያን የመጓዝ እድል ከሌልዎት፣ አብዛኛዎቹ እነዚህ የፓስታ ሱቆች አለም አቀፍ መላኪያ ይሰጣሉ። ወግ ወደ ቤትዎ ይዘው መምጣት ይችሉ እንደሆነ ለማወቅ ድረ-ገጻቸውን ይመልከቱ። የትም ብትሆኑ ወደ ጣሊያን ትንሽ ለመቅረብ በፍቅር እና በስሜታዊነት የተዘጋጀ እውነተኛ ፓንዶሮ ወይም ፓኔትቶን ከመደሰት የበለጠ ምንም ነገር የለም።