የቺያንቲ ሚስጥሮች፡ በቱስካኒ ውስጥ በጣም አስደናቂ የሆኑትን ሴላዎች ያግኙ

ቀይ ወይን በመሸፈን ዝነኛ የሆነችው ቺያንቲ የሺህ ዓመታት ታሪክ ባላቸው ታሪኮች እና አስደናቂ መልክዓ ምድሮች የበለፀገች ምድር መሆኗን ያውቃሉ? ይህ የቱስካኒ ጥግ ለወይን ወዳጆች ገነት ብቻ ሳይሆን እውነተኛ የምስጢር መዝገብ ቤት ነው። በዚህ ጽሁፍ ውስጥ እያንዳንዱ ጠርሙሶች አንድ ታሪክን የሚናገሩበት እና እያንዳንዱ ጠርሙስ ልዩ የሆነ ግዛትን በሚይዝበት በክልሉ ውስጥ በጣም አስደናቂ በሆኑ የወይን ፋብሪካዎች ውስጥ አስደናቂ ጉዞ እናደርግዎታለን።

ልምድዎን የማይረሳ የሚያደርጉ ሁለት ቁልፍ ነጥቦችን ለመዳሰስ ይዘጋጁ፡ በመጀመሪያ፣ በፍጹም ሊያመልጥዎ የማይችሏቸውን የወይን ፋብሪካዎችን እናሳያለን፣ እያንዳንዳቸው የየራሳቸው ባህሪ እና የምርት ፍልስፍና አላቸው። በሁለተኛ ደረጃ፣ የአየር ንብረት፣ አፈር እና ወጎች የሚወዱትን ወይን ጣዕም እንዴት እንደሚነኩ በመግለጽ ስለ አካባቢው ቫይቲካልቸር አንዳንድ አስገራሚ እውነታዎችን እናካፍላችኋለን።

ነገር ግን፣ በእነዚህ ታሪኮች እራስዎን እንዲሸፍኑ ሲፈቅዱ፣ እራስዎን ይጠይቁ፡ ወይን ጥሩ ብቻ ሳይሆን ያልተለመደ የሚያደርገው ምንድን ነው? የወይን ጠጅ ሰሪዎች ፍላጎት፣ የግዛቱ አስማት ነው ወይስ ከሁለቱም ትንሽ ሊሆን ይችላል?

እያንዳንዱ የጓሮ ክፍል የስሜት ህዋሳትን የሚያስደስት እና ነፍስዎን በሚያበለጽግ ጉዞ ላይ የሚቆምበትን የቺያንቲ ሚስጥሮችን ለማግኘት ይዘጋጁ። በወይን እርሻዎች እና በርሜሎች መካከል ያለንን ጉዞ ይከተሉ እና ይህ ክልል ልዩ በሚያደርገው ውበት እና ወግ ተነሳሱ። እንጀምር!

ታሪካዊው መጋዘኖች፡ በጊዜ ሂደት የሚደረግ ጉዞ

ቺያንቲ ካሉት ታሪካዊ ጓዳዎች አንዱን ጎበኘሁ በጥንታዊ የኦክ በርሜሎች መካከል እየተራመድኩ፣ በጊዜ የተንጠለጠለ በሚመስል ድባብ ተከብቤ አገኘሁት። ለዚህ ጥበብ ሕይወታቸውን የሰጡ የወይን ጠጅ ሰሪዎች ትውልዶች ዝም ያሉ ምስክሮች በድንጋይ ግንቦች ውስጥ ታሪክ ሊተነፍስ ይችላል። ** ብሮሊዮ ካስትል** ለምሳሌ ወይን የሚመረትበት ቦታ ብቻ ሳይሆን በ1141 የጀመረው የቱስካን ባህል እውነተኛ ሙዚየም ነው።

እንደ Castello di Querceto ያሉ ብዙ የወይን ፋብሪካዎች የወይን አሠራሩን ሂደት እና ከመሬቱ ጋር ያለውን ጥልቅ ግንኙነት የሚያሳዩ የተመሩ ጉብኝቶችን ያቀርባሉ። ለግል የተበጀ ልምድን ለማረጋገጥ በተለይም በመኸር ወቅት በቅድሚያ መመዝገብ ይመረጣል. ብዙም የማይታወቅ ምስጢር አንዳንድ የወይን ፋብሪካዎች ከበርሜሎች በቀጥታ ወይን ለመቅመስ እድሉን ይሰጣሉ፣ይህም ማንም ቱሪስት ሊያመልጠው የማይገባው ልምድ ነው።

ታሪካዊው መጋዘኖች የወይን ጠጅ ማመሳከሪያ ነጥብ ብቻ አይደሉም, ነገር ግን የቱስካን ባህል መሠረታዊ አካልን ይወክላሉ. የእነሱ ጥበቃ ለቀጣይ ቱሪዝም አስፈላጊ ነው; ብዙ ቦታዎች ፀረ-ተባይ ኬሚካሎችን በመቀነስ እና ኦርጋኒክ እርሻን በማስተዋወቅ ስነ-ምህዳር-ተስማሚ ልምዶችን እየተጠቀሙ ነው።

ለትክክለኛ ልምድ፣ ወይኑን ብቻ ሳይሆን አብሮ ያለውን ታሪክ እና ፍቅር በማጣጣም በታሪካዊ የወይን ጠጅ ቤት የወይን ቅምሻ ላይ ይሳተፉ። ይህ ጥምቀት የቺያንቲ ወይን መጠጥ ብቻ ሳይሆን የቱስካን ህይወት እና ወጎች እውነተኛ መግለጫ እንዴት እንደሆነ እንዲያስቡ ያደርግዎታል። የቺያንቲ ብርጭቆ ምን ታሪክ ሊናገር ይችላል?

ታሪካዊው መጋዘኖች፡ በጊዜ ሂደት የሚደረግ ጉዞ

በቺያንቲ እምብርት ውስጥ የሚገኘውን ታሪካዊ ጓዳ ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ ስሻገር እስካሁን ድረስ አስታውሳለሁ። አየሩ በታሪክ ውስጥ ተዘፍቆ ነበር, የድንጋይ ግንብ ስለ ወይን ሰሪዎች ትውልድ ይናገራል. እያንዳንዱ ጠርሙዝ፣ የብዙ መቶ ዘመናት የቆየ ሳጋ ትንሽ ምዕራፍ። እንደ Castello di Brolio እና Ricasoli ያሉ የወይን ፋብሪካዎች የምርት ቦታዎች ብቻ ሳይሆኑ ጊዜ ያለፈባቸው የሚመስሉ እውነተኛ የኑሮ ሙዚየሞች ናቸው።

የስሜታዊ ተሞክሮ

ከእነዚህ ጓዳዎች ውስጥ በአንዱ አስማጭ ቅምሻ ውስጥ መሳተፍ ማለት በዋናው አውድ ውስጥ ወይኑን ማጣጣም ማለት ነው። ክላሲክ ቺያንቲን ማጣፈም ብቻ ሳይሆን የመሬቱን እና የባህሉን ታሪክ የሚተርኩ መዓዛዎችን እና ጣዕሞችን መመርመር ነው። በአገር ውስጥ ምርቶች የታጀቡ ኦርጋኒክ ወይን የሚቀምሱበት Fattoria La Vialla ላይ የሚመራ ጉብኝት እንዲያዝዙ እመክራለሁ።

የውስጥ አዋቂ ሚስጥር

ትንሽ የሚታወቅ ጠቃሚ ምክር: የጥንት የኦክ በርሜሎችን ለመጎብኘት ይጠይቁ. እዚህ፣ ዋናው ወይን ሰሪ ብዙውን ጊዜ ስለ መፍላት እና ማጣራት አስደናቂ ታሪኮችን ያካፍላል ፣ ይህም እያንዳንዱን መጠጥ ልዩ ተሞክሮ ያደርገዋል።

ባህል እና ዘላቂነት

የቺያንቲ ወይን የማዘጋጀት ባህል በቱስካን ባህል ውስጥ ሥር የሰደደ ነው, ዘላቂነት ያለው አሰራር ዛሬ እየጨመረ ነው. ብዙ አምራቾች አካባቢን እና የክልሉን ባህላዊ ቅርስ በማክበር ኦርጋኒክ እና ባዮዳይናሚክ ዘዴዎችን ይጠቀማሉ.

የቺያንቲ ታሪካዊ መጋዘኖች መጎብኘት ጥሩ ወይን ለመቅመስ ብቻ ሳይሆን ፍቅር እና ወግ በዘለአለማዊ እቅፍ ውስጥ እርስ በርስ በሚተሳሰሩበት ዓለም ውስጥ እራስዎን ለመጥለቅ እድል ይሰጥዎታል። የጊዜ ጉዞ ብቻ አይደለም; ወይን ያለፈውን እና የአሁኑን በአንድ ሲፕ እንዴት እንደሚያጣምር ለማሰላሰል ግብዣ ነው። ከምትወደው ወይን ጀርባ ምን ታሪክ እንዳለ አስበህ ታውቃለህ?

የተደበቁ የወይን እርሻዎች፡ ሚስጥራዊ እንቁዎችን ያግኙ

በሚሽከረከሩት የቺያንቲ ኮረብቶች ውስጥ ስመላለስ ለዘመናት ከቆዩት የወይራ ዛፎችና ከወርቅ ስንዴዎች መካከል የማይታይ ትንሽ የወይን ቦታ አገኘሁ። እዚያም እያንዳንዱ ጠርሙስ ልዩ ታሪክ የሚናገርበትን የጓዳውን በሮች የከፈተልኝን የአራተኛ ትውልድ ወይን ጠጅ ማርኮ አገኘሁት።

ብዙ ቱሪስቶች ወደ ዝነኛዎቹ የወይን ተክሎች ይሄዳሉ, ነገር ግን እውነተኛው እንቁዎች ብዙውን ጊዜ በጣም ርቀው በሚገኙ የወይን እርሻዎች ውስጥ ይገኛሉ. እንደ Fattoria La Vigna እና Tenuta di Ricavo ያሉ የወይን ፋብሪካዎች ከህዝቡ ርቀው እውነተኛ ተሞክሮዎችን ያቀርባሉ። በ[Chianti Classico] ድህረ ገጽ (https://www.chianticlassico.com) መሰረት እነዚህ ትናንሽ ንግዶች ጥንታዊ የግብርና ልምዶችን በመጠበቅ ኦርጋኒክ ወይን ለማምረት የተሰጡ ናቸው።

የውስጥ አዋቂ ጠቃሚ ምክር፡ ሁልጊዜም የወይኑ ቦታዎችን ለማሰስ ጠይቅ! ብዙውን ጊዜ ባለቤቶች ስለ መሬታቸው የሚገልጹ ታሪኮችን በማካፈል ይደሰታሉ፣ ለምሳሌ ሊጠፉ የተቃረቡትን የአገሬው ተወላጆች የወይን ዝርያ ታሪክ።

የቺያንቲ ወይን ወግ ከአካባቢው ባህል ጋር የተያያዘ ነው; እያንዳንዱ SIP ለመሬቱ ፍቅር እና አክብሮት ያስተላልፋል. እና የዘላቂነትን አስፈላጊነት መዘንጋት የለብንም-ከእነዚህ ትናንሽ የወይን ፋብሪካዎች ውስጥ አብዛኛዎቹ የአካባቢ ተፅእኖን በመቀነስ ሥነ-ምህዳራዊ አሠራሮችን ይከተላሉ።

ለማይረሳ ተሞክሮ፣ በተጨናነቁ ሬስቶራንቶች ውስጥ የማያገኙትን ወይን በመቅመስ፣ ከእነዚህ የወይን እርሻዎች በአንዱ ረድፍ መካከል የሽርሽር ዝግጅት ያዘጋጁ። ከቺያንቲ እውነተኛ ማንነት ጋር ለመገናኘት እና ከታዋቂ መለያዎች ያለፈ አለምን የምታገኝበት መንገድ ነው። በዚህ አስደናቂ ክልል የወይን እርሻዎች መካከል ምን ያህል ምስጢር እንደተደበቀ አስበህ ታውቃለህ?

የቺያንቲ ባህል፡ ባህልና ፍቅር

በቺያንቲ እምብርት የሚገኘውን ታሪካዊ የወይን ቤት ጎበኘሁ፣ ህይወቱን ለቪቲካልቸርነት ከዋለ የሰማንያ አመት ሰው ከባለቤቱ ጋር በጠረጴዛ ላይ የመቀመጥ እድል አግኝቻለሁ። በእጆቹ በስራ ምልክት ተደርጎበታል, ያለፈውን ምርት ታሪክ, አፈር እና የአየር ጠባይ ወይን እንዴት እንደቀረጸው, የቱስካን ፍቅር እና ባህል ምልክት አድርጎታል.

የቺያንቲ ሴላዎች የምርት ቦታዎች ብቻ አይደሉም; ለብዙ መቶ ዘመናት የቆየ ባህል ጠባቂዎች ናቸው. ብዙዎቹ በመካከለኛው ዘመን የተመሰረቱ እና የጥበብ ስራዎችን ያስተናግዳሉ, አስደናቂ የስነ-ህንፃ ስራዎች እና መሬቱን ለትውልድ ያረሱ ቤተሰቦች ታሪኮች. በጣም ዝነኛ ከሆኑት የወይን ፋብሪካዎች አንዱ የሆነው ** Castello di Brolio *** የወይን ጠጅ አሰራርን ብቻ ሳይሆን የክልሉን ታሪካዊ ቅርሶች የሚቃኙ ጉብኝቶችን ያቀርባል።

ብዙም ያልታወቀ ጠቃሚ ምክር ብዙ ጊዜ የማይታወቁ ወይን ቤቶችን መጎብኘት ነው፣ ጣፋጮች ብዙውን ጊዜ ግላዊ የሆኑበት እና ከባቢ አየር ቅርብ ነው። በእርግጥ ብዙ ትናንሽ የወይን ፋብሪካዎች አካባቢን በማክበር እና ኃላፊነት የሚሰማቸው የወይን ጠጅ አሰራር ዘዴዎችን በመጠቀም ዘላቂ ቱሪዝምን ይለማመዳሉ።

እንደ ቺያንቲ ቀይ ወይን ጠጅ ብቻ ነው የሚለውን ሀሳብ የመሳሰሉ የተለመዱ አፈ ታሪኮች የተለያዩ ወይን እና የሀገር ውስጥ አምራቾች የሚያቀርቡትን የተለያዩ ትርጓሜዎች በመመርመር ይወገዳሉ. የማይታለፍ ልምድ በሴላር ውስጥ በእራት ውስጥ መሳተፍ ነው, የተለመዱ ምግቦች እና ወይኖች በሚቀርቡበት የተሸለሙ ምርቶች በአንድ የቱስካን gastronomic ባህል አንድ በዓል ላይ ይሰበሰባሉ.

እውነተኛውን ማንነት ካወቁ በኋላ ቺያንቲ ለእርስዎ ምን ይጣፍጣል?

በወይኑ አትክልት ውስጥ ዘላቂነት፡ ወይን ጠጅ በኃላፊነት የመሥራት ጥበብ

በቅርቡ ወደ ቺያንቲ ወይን ፋብሪካ በሄድኩበት ወቅት ባለቤቱ ስለ ዘላቂ ወይን ጠጅ አሰራር ፍልስፍና የነገረኝ ስሜት በጣም አስገርሞኛል። *“የወይን ጠጅ መስራት ብቻ ሳይሆን መሬቱንና መጪውን ትውልድ በማክበር ይህን ማድረግ ነው” ሲል ነገረኝ። ቱስካኒ ትውፊት እና ፈጠራ እንዴት እንደሚዋሃዱ የተሻለ የወደፊት ሁኔታ መፍጠር እንደሚችሉ የሚያሳይ አንጸባራቂ ምሳሌ ነው።

የዘላቂነት አስፈላጊነት

ዛሬ፣ እንደ ታሪካዊው ካንቲና አንቲኖሪ ያሉ ብዙ የቺያንቲ ወይን ፋብሪካዎች ለኦርጋኒክ እና ባዮዳይናሚክ የግብርና ልምዶች የተሰጡ ናቸው። እንደ ሰብል ማሽከርከር እና ማዳበሪያ የመሳሰሉ ቴክኒኮችን ይጠቀማሉ, የኬሚካላዊ ፀረ-ተባይ መድሃኒቶችን አጠቃቀምን በመቀነስ እና ብዝሃ ህይወትን ለመጠበቅ. እንደ ቺያንቲ ወይን ኮንሰርቲየም ከሆነ እነዚህ ልምዶች የወይኑን ጥራት ብቻ ሳይሆን የአፈርን ጤናም ያሻሽላሉ.

ትንሽ የማይታወቅ ጠቃሚ ምክር

ብዙም የማይታወቅ ገጽታ ብዙ የወይን ፋብሪካዎች ወቅታዊ የፈቃደኝነት ልምዶችን ይሰጣሉ። በወይን አዝመራው ተግባር ላይ ይሳተፉ፣ ወይኖችን ከመልቀም በተጨማሪ የዘላቂነት ፍልስፍናን በቀጥታ ከወይን ሰሪዎች መማር ይችላሉ። ይህ ልምድን የሚያበለጽግ ብቻ ሳይሆን ኃላፊነት ለሚሰማቸው የቱሪዝም ልምዶችም አስተዋፅኦ ያደርጋል.

የባህል ተጽእኖ

ዘላቂነት አዝማሚያ ብቻ አይደለም; የቱስካን ባህል አካል ነው. እነዚህን መሬቶች ለትውልድ ያረሱ ቤተሰቦች ለአካባቢ ጥበቃ ማክበር ለቅርሶቻቸው ህይወት አስፈላጊ መሆኑን ያውቃሉ. “እኛ መተላለፍ ያለበት የቅርስ ጠባቂዎች ነን” ሲል የነገረኝ አንድ የአገር ውስጥ ፕሮዲዩሰር የዚህን አካሄድ ፍሬ ነገር በማጠቃለል።

ቺያንቲን ስታስሱ እራስህን ጠይቅ፡ ሁላችንም በትንንሽ ዕለታዊ ምርጫዎችም ቢሆን ለቀጣይ ዘላቂነት እንዴት ማበርከት እንችላለን?

የአካባቢ ገጠመኞች፡ በረድፍ መካከል ምሳ

በቺያንቲ ኮረብታዎች ላይ ስሄድ ራሴን በገጠር ገበታ ጠረጴዛ ላይ ተቀምጬ አየሁ፣ በወይን እርሻዎች ተከብቤ አይን እስከሚያየው ድረስ። ይህ የተለመደ የቱስካን ምሳ ነበር, ትኩስ ጋር የተዘጋጁ ምግቦች ጋር, የአካባቢ ንጥረ ነገሮች. የ ቲማቲም ብሩሼታ፣ የወቅቱ ፔኮሪኖ እና የቺያንቲ ክላሲኮ ብርጭቆ ከሌላ ጊዜ የመጣ የሚመስል ተሞክሮ ገና ጅምር ነበሩ።

እንደ Castello di Ama እና Castello di Brolio ያሉ የክልሉ ታሪካዊ ወይን ፋብሪካዎች ከፍተኛ ጥራት ያለው ወይን ብቻ ሳይሆን የአካባቢውን የምግብ ባህል የሚያከብሩ መሳጭ ምሳዎችንም ያቀርባሉ። እንደ ወይን መስመሮች ማህበር፣ ከእነዚህ ልምዶች ውስጥ ብዙዎቹ ባህላዊ የወይን አሰራር ቴክኒኮችን የሚማሩበት የወይን እርሻዎችን የሚመራ ጉብኝት ያካትታሉ።

ብዙም የማይታወቅ ሚስጥር ምሳዎች የሚዘጋጁት ለትውልድ የሚተላለፉ የምግብ አዘገጃጀቶችን በሚጠቀሙ የሀገር ውስጥ ምግብ ሰሪዎች ሲሆን ይህም በምግብ እና በግዛቱ መካከል ጥልቅ ግንኙነት ይፈጥራል። ይህ ዘላቂነት ያለው አካሄድ የአካባቢውን ኢኮኖሚ የሚደግፍ ብቻ ሳይሆን ባህላዊ ቅርስንም ይጠብቃል።

ድባብ በታሪክ ውስጥ ተዘፍቋል፡ ከእነዚህ ቦታዎች ብዙዎቹ እንደ ጦርነቶች እና የተከበሩ በዓላት ያሉ ጉልህ ክንውኖች የተስተዋሉ ሲሆን ይህም እያንዳንዱን ንክሻ ካለፈው ጊዜ ፍንዳታ ያደርገዋል።

ለትክክለኛ ተሞክሮ፣ በመከር ወቅት አየሩ በወይኑ መዓዛ ሲሞላ እና የወይኑ እርሻዎች ሙሉ እንቅስቃሴ በሚያደርጉበት ጊዜ በጓሮው ውስጥ ምሳ እንዲይዙ እመክራለሁ።

ቀለል ያለ ምግብ እንደዚህ ያሉ ሀብታም እና አስደናቂ ታሪኮችን ሊናገር ይችላል ብለው አስበው ያውቃሉ?

የወይራ ዘይት ምስጢሮች፡ የቱስካን ውድ ሀብት

በቺያንቲ ተንከባላይ ኮረብታዎች መካከል ባደረኩት ፍለጋ ወቅት፣ አየሩ በወይራ እና በአፈር ጠረን የተሞላበት ጥንታዊ የዘይት ፋብሪካ አገኘሁ። እዚያም ለብዙ መቶ ዘመናት ሲደገም የቆየውን ባህላዊ መጫን ለመመስከር እድሉን አገኘሁ። የአካባቢው የእጅ ባለሞያዎች የቱስካን የወይራ ዘይት ማጣፈጫ ብቻ ሳይሆን የማንነት እና የባህል ምልክት እንደሆነ ነግረውኛል።

በቱስካኒ፣ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት እንደ ውድ ሀብት ይቆጠራል፣ እና እንደ ፍራንቶዮ እና ሌቺኖ ያሉ የአካባቢ ዝርያዎች በዓለም ላይ በጣም ከሚፈለጉት መካከል ናቸው። ከእነዚህ ታሪካዊ ቤቶች ውስጥ አንዱን መጎብኘት የጨጓራ ​​ልምድ ብቻ ሳይሆን በማህበረሰቡ ወጎች ውስጥ መጥለቅ ነው። የማይታለፍ ፌርማታ Castello di Querceto እርሻ ነው፣ የሚመሩ ጉብኝቶችን እና የዘይት ቅምሻዎችን ያቀርባል፣ እንዲሁም ዘላቂ የአዝመራ ቴክኒኮችን እንዲረዱ ያስችልዎታል።

ትንሽ የማይታወቅ ጠቃሚ ምክር? ትኩስነቱን እና ውስብስብነቱን ለማድነቅ ዘይቱን ከቱስካን ዳቦ ጋር በቀጥታ እንዲቀምሱት ይጠይቁ። የወይራ ዘይት የጠረጴዛ ምርት ብቻ አይደለም; ከቤተሰብ ታሪኮች እና ከዘመናት የቆዩ ወጎች ጋር የተጣመረ የቱስካን የዕለት ተዕለት ሕይወት ዋና ነገር ነው።

ብዙውን ጊዜ የወይራ ዘይት ሁልጊዜ ማጣራት እንዳለበት ይታመናል, ነገር ግን በእውነቱ * ያልተጣራ ዘይት የበለጠ ኃይለኛ ጣዕም እና ንጥረ ምግቦችን ይይዛል. ቺያንቲን ማግኘት ማለት ሀብቱን እና እውነተኛነቱን መቀበል ማለት ነው። ምን ያህል ጥራት ያለው የወይራ ዘይት ከምንጩ በቀጥታ መቅመስ የምግብ ተሞክሮዎን ሊለውጥ እንደሚችል ጠይቀው ያውቃሉ?

የብስክሌት ጉብኝት፡ ፔዳል በቺያንቲ ኮረብቶች በኩል

ጎህ ሲቀድ እንደነቃህ አስብ፣ ፀሀይ ቀስ በቀስ ከቺያንቲ ኮረብታዎች በስተጀርባ ትወጣለች፣ ንፁህ አየር ሲሸፍንህ። በወይን እርሻዎች እና በቆሻሻ መንገዶች ላይ የብስክሌት ጉብኝት ለመቀላቀል እድለኛ ነኝ፣ እና እያንዳንዱ ጉዞ ወደ ቱስካኒ እምብርት የማይረሳ ጉዞ ነበር።

እንደ ካስቴሎ ዲ ቬራዛኖ ያሉ የሀገር ውስጥ ወይን ፋብሪካዎች የመሬት ገጽታውን ውበት እና ወይን ጠጅ አሰራርን ከማግኘት ጋር የሚያጣምሩ የተመሩ ጉብኝቶችን ያቀርባሉ። ከወይኑ ፋብሪካዎች በቀጥታ ብስክሌት መከራየት ይቻላል, እና ብዙዎቹ በወይኑ እርሻዎች እና ታሪካዊ መንደሮች ውስጥ የሚንሸራተቱ የጉዞ መስመሮችን ያቀርባሉ. እነዚህ ልምዶች የቺያንቲ ጥሩ ወይን ለመቅመስ ብቻ ሳይሆን በቱስካን ባህል ውስጥ ሥር የሰደዱትን የገበሬዎችን ሥራ ለማድነቅም ያስችሉዎታል።

ብዙም ያልታወቀ ሚስጥር በአንዳንድ ብዙም የማይዘወትሩ ቦታዎች ላይ በብስክሌት በመንዳት የእንኳን ደህና መጣችሁ ሞቅ ያለ እና እውነተኛ የሆነባቸው ትናንሽ የቤተሰብ ወይን ቤቶችን ማግኘት ትችላላችሁ። እነዚህ የተደበቁ እንቁዎች ከጅምላ ቱሪዝም ርቀው በፖስታ ካርድ-ፍፁም ቅንጅቶች ውስጥ የግል ጣዕም ይሰጣሉ።

በዚህ አውድ ውስጥ ዘላቂ ቱሪዝም መሠረታዊ እሴት ነው፡ ብዙ የወይን ፋብሪካዎች ኦርጋኒክ እርሻን ይለማመዳሉ እና ለአካባቢ ክብር ይሰጣሉ። ስለዚህ ብስክሌቱ የመጓጓዣ መንገድ ብቻ ሳይሆን ይህንን ያልተለመደ መሬት የመቃኘት እና የማክበር መንገድ ይሆናል።

እድሉ ካሎት፣ በመደዳዎች መካከል ለሽርሽር እረፍትን ያካተተ ጉብኝትን ለመቀላቀል ይሞክሩ፡ ጣዕሙን ከእይታዎች ጋር የሚያጣምር ልምድ ነው። እና በመርገጫ ስትነዱ እራስህን ጠይቅ፡ ወደ አፍህ የምታመጣው ቀጣዩ የወይን ጠጅ ምን አይነት ታሪክ ነው የሚናገረው?

የቤተሰብ ታሪኮች፡- ከወይን ጀርባ ያለው የሰው ልጅ

በቺያንቲ የወይን እርሻዎች መካከል እየተራመድኩ ከቤተሰብ የሚተዳደር አንዲት ትንሽ የወይን ፋብሪካ አገኘሁ፣ ባለቤቱ ጆቫኒ በፈገግታ እና በቺያንቲ ክላሲኮ ብርጭቆ ተቀበለኝ። ወይኑን ሳጣጥመው፣ የወይን ጠጅ ሰሪዎች ትውልዶች ታሪኮቹ በጊዜ ሂደት እንድጓጓዝ አድርገውኛል፣ ይህም በዘመናት ውስጥ ስር የነበረውን ባህል ነፍስ ገለጠ።

ጥልቅ ትስስር

የቺያንቲ ታሪካዊ መጋዘኖች የምርት ቦታዎች ብቻ አይደሉም; የተረት እና ወጎች ጠባቂዎች ናቸው. እያንዳንዱ ጠርሙስ ለብዙ አሥርተ ዓመታት መሬቱን ሲሠሩ የቆዩ ቤተሰቦች ላብ እና ስሜት ይዟል. የቤተሰቡ ታሪክ ከፈጠራ ጋር የተቆራኘበት፣ የቱስካኒ ታሪክን በጊዜ ሂደት የሚናገሩ ወይን በመፍጠር የአንቲኖሪ ወይን ቤት ዝነኛ ነው።

የውስጥ አዋቂ ምክር

እውነተኛ ተሞክሮ ከፈለጉ በጓዳው ውስጥ ባለው እራት ላይ ለመሳተፍ ይጠይቁ፣ የቤተሰብ አባላት ከወይናቸው ጋር ተጣምረው ባህላዊ ምግቦችን በሚዝናኑበት ጊዜ ታሪኮችን ይነግሩዎታል። ይህ የቱስካን መስተንግዶን ትክክለኛ ትርጉም የምንረዳበት ልዩ መንገድ ነው።

አ የባህል ተጽእኖ

ከወይን ጀርባ ያለው ሰብአዊነት የምርት ጥያቄ ብቻ አይደለም; የህይወት መንገድ ነው, ለማህበረሰብ እና ለዘለቄታው ቁርጠኝነት. ብዙ የወይን ፋብሪካዎች አካባቢን በማክበር እና ብዝሃ ህይወትን በመጠበቅ ኦርጋኒክ እና ባዮዳይናሚክ ልምዶችን ይቀበላሉ።

ምን ማሰስ

ታሪካዊውን ካንቲና ዲ ብሮሊዮ የመጎብኘት እድል እንዳያመልጥዎት፣ የሚመሩ ጉብኝቶችን እና ጣዕምዎችን የሚያቀርብ ቤተመንግስት። የተለመዱ አፈ ታሪኮች ስለ ዝቅተኛ ጥራት ወይን ይናገራሉ, ግን በእውነቱ, የሀገር ውስጥ አምራቾች ምርጡን ብቻ ለማቅረብ ይጥራሉ.

ወደ ቺያንቲ በሚጎበኝበት ጊዜ ምን የቤተሰብ ታሪክ ማግኘት ይፈልጋሉ?

ያልተጠበቀ ጠቃሚ ምክር፡ በእውነተኛ መከር ላይ ይሳተፉ

ጎህ ሲቀድ እንደነቃህ አስብ፣ ፀሀይም የሚንከባለሉትን የቺያንቲ ኮረብቶች ማብራት ስትጀምር። አዲስ የተሰበሰቡ የወይን ዘለላዎች ሽታ ከእርጥብ መሬት ጋር ወደ ሚቀላቀልበት ወደ ጥንታዊው ሴላር ሲሄዱ የአየሩ ቅዝቃዜ ይሸፍናል። አዝመራው ከቀላል የወይን ጠጅ ጣዕም ያለፈ ልምድ ነው; በባህላዊ እና በአካባቢው ማህበረሰብ ውስጥ መጥለቅ ነው.

እንደ ታሪካዊው ካስቴሎ ዲ አማ ያሉ ብዙ የወይን ፋብሪካዎች በመከር ወቅት በንቃት የመሳተፍ እድል ይሰጣሉ። በጣም ጥሩውን ወይን ለመቅመስ እድል ብቻ ሳይሆን መሬቱን ለትውልድ የሰሩትን ታሪክ እና ፍቅር ለማወቅም ይችላሉ ። ከክልሉ ጋር በጥልቅ የምንገናኝበት መንገድ ነው በክብር እና በመጋራት ድባብ።

ትንሽ የማይታወቅ ጠቃሚ ምክር? በመኸር ወቅት, ትንሽ ማስታወሻ ደብተር ይዘው ይምጡ. ያገኟቸውን አዳዲስ የወይን ዘሮች እና የወይን ሰሪዎቹን ታሪኮች ይፃፉ; እነዚህ ትንሽ የማወቅ ጉጉዎች የእርስዎን ልምድ ያበለጽጉታል።

የወይኑ መከር ወቅታዊ የአምልኮ ሥርዓት ብቻ አይደለም, ነገር ግን የቱስካን ባህል እና ዘላቂነት የሚከበርበት ጊዜ ነው. ብዙ የወይን ፋብሪካዎች በባህላዊ እና በአካባቢው አክብሮት መካከል ያለውን ሚዛን በመጠበቅ ኦርጋኒክ እና ባዮዳይናሚክ ልምዶችን ይቀበላሉ.

ሁሉም ነገር ፈጣንና ሸማች በሆነበት ዓለም የወይን ፍሬ ለመሰብሰብ ጊዜ ማግኘት የዘመኑን ብስጭት የመቋቋም ተግባር ነው። የዘመናት ታሪክ ያለው ሂደት አካል መሆን ምን ማለት እንደሆነ ጠይቀህ ታውቃለህ?