The Best Italy hr
The Best Italy hr
EccellenzeExperienceInformazioni

This page is not yet available in this language. The displayed content is in English.

La Tana Gourmet

Discover La Tana Gourmet in Asiago a Michelin-starred restaurant offering exquisite Italian cuisine in a charming mountain setting.

La Tana Gourmet - Immagine principale che mostra l'ambiente e l'atmosfera

Galleria Foto

La Tana Gourmet - Immagine 1

Exploring the Culinary Creativity of Alessandro Dal Degan

Exploring the culinary creativity of Alessandro Dal Degan at La Tana Gourmet in Asiago means immersing yourself in a sensory journey through intense flavors and innovative pairings, in an environment that celebrates the excellence of the Asiago Plateau. The chef’s philosophy translates into dishes that are true works of art, where every ingredient is carefully selected and reinterpreted through contemporary techniques, creating a perfect balance between tradition and innovation.

The restaurant, located at via Kaberlaba 19, stands out for its ability to transform local ingredients into high-quality gastronomic creations, enhancing the raw materials of the Plateau and offering a tasting experience unique in its kind. The culinary proposal focuses on dishes that stimulate the senses, with surprising pairings and elegant presentations, ideal for those who wish to discover the true heart of Italian cuisine revisited with originality.

The charm of the _Asiago Plateau is also reflected in the atmosphere of the restaurant, an intimate and refined setting perfect for moments of sharing and gastronomic discovery. Attention to detail, attentive service, and the chef’s creativity make La Tana Gourmet a benchmark for lovers of the gastronomic who seek a memorable tasting experience.

If you want to explore intense flavors and be involved by innovative pairings in a context that celebrates the tradition of the Asiago Plateau, this restaurant represents the ideal destination for a culinary journey that stimulates all the senses.

A Sensory Journey Through Intense Flavors and Innovative Pairings

A sensory journey through intense flavors and innovative pairings characterizes the culinary experience at La Tana Gourmet, a fine dining restaurant located in the heart of Asiago. The creativity of Alessandro Dal Degan is expressed through a menu that explores the essence of local gastronomy by reinterpreting it with modern techniques and surprising pairings. The gastronomic offering stands out for the use of excellent ingredients from the province of Vicenza and the entire Veneto Region, enhancing seasonal products and the excellences of the Asiago Plateau, such as cheeses, cured meats, and aromatic herbs.

Each dish is a masterpiece of culinary innovation, designed to stimulate the senses and surprise the palate. Dal Degan’s cuisine is distinguished by the ability to create unexpected harmonies, combining intense flavors with cooking techniques that enhance the fragrance and digestibility of the ingredients. Among the most iconic proposals are bold pairings such as local cheeses with fruit compotes, or aged meats accompanied by innovative sauces and delicate spices.

The charm of this tasting experience is completed by the refined atmosphere and attention to detail, making every visit a unique moment of high-quality food and wine culture. Dal Degan’s philosophy focuses on the search for sensory balances between tradition and creativity, offering diners a gastronomic tour that enhances the territory and invites them to discover the deep soul of the Asiago Plateau through every bite. A culinary experience that remains etched in memory, perfect for connoisseurs and enthusiasts of innovative cuisine and gourmet dishes.

Otkrijte čari Asiaga, prekrasnog planinskog kraja u Italiji poznatog po prirodnim ljepotama, tradiciji i vrhunskom siru u srcu Alpa.

Vuoi promuovere la tua eccellenza?

Unisciti alle migliori eccellenze italiane presenti su TheBestItaly

Richiedi Informazioni

Latest Articles

Najbolje aktivnosti na otvorenom u Parmi | Priroda i povijest 2025
Priroda i avantura

Najbolje aktivnosti na otvorenom u Parmi | Priroda i povijest 2025

Otkrijte najbolje aktivnosti na otvorenom u Parmi: šetnje, izleti i posjete dvorcima. Doživite outdoor iskustvo u jednom od najljepših gradova Italije.

Kulturne atrakcije u Bariju: vodič kroz blaga Puglie 2025
Kultura i povijest

Kulturne atrakcije u Bariju: vodič kroz blaga Puglie 2025

Otkrijte kulturne atrakcije u Bariju kroz umjetnost, povijest i muzeje. Posjetite glavne znamenitosti i doživite autentični šarm Puglije. Pročitajte sada!

Najbolje atrakcije u Perugiji: potpuni vodič 2025.
Arhitektura i dizajn

Najbolje atrakcije u Perugiji: potpuni vodič 2025.

Otkrijte najbolje atrakcije u Perugi među umjetnošću, poviješću i kulturom. Posjetite muzeje, povijesna mjesta i Michelin restorane. Pročitajte kompletan vodič.

Tri dana u Katanii: potpuni vodič za doživjeti grad
Gradovi i regije

Tri dana u Katanii: potpuni vodič za doživjeti grad

Otkrijte kako doživjeti Cataniju u 72 sata uz naš kompletan vodič. Posjetite spomenike, muzeje, događaje i saznajte korisne informacije o prijevozu. Pročitajte odmah!

Kulturne atrakcije u Napulju: Osnovni vodič 2025
Kultura i povijest

Kulturne atrakcije u Napulju: Osnovni vodič 2025

Otkrijte najbolje kulturne atrakcije u Napulju, od povijesnog centra do jedinstvenih muzeja. Pročitajte cjelovit vodič i doživite partenopejsku umjetnost.

Kulturne atrakcije u Genovi: muzeji i povijesna mjesta za posjetiti
Kultura i povijest

Kulturne atrakcije u Genovi: muzeji i povijesna mjesta za posjetiti

Otkrijte najbolje kulturne atrakcije u Genovi, među muzejima, povijesnim palačama i jedinstvenim lokacijama. Pročitajte cjelovit vodič za nezaboravan posjet.

Otkrijte najbolje atrakcije Pise: vodič 2025.
Arhitektura i dizajn

Otkrijte najbolje atrakcije Pise: vodič 2025.

Najbolje atrakcije u Pisi čekaju na vas! Otkrijte poznati Trg čuda i druge povijesne dragulje. Pročitajte vodič za jedinstveno iskustvo.

Kulturne atrakcije Trsta: vodič kroz dragulje 2025.
Kultura i povijest

Kulturne atrakcije Trsta: vodič kroz dragulje 2025.

Otkrijte najbolje kulturne atrakcije Trsta, od povijesnih muzeja do dvoraca. Pročitajte cjelovit vodič za istraživanje jedinstvene baštine Trsta.

Kulturne atrakcije u Padovi: nezaobilazni muzeji, umjetnost i povijest
Kultura i povijest

Kulturne atrakcije u Padovi: nezaobilazni muzeji, umjetnost i povijest

Otkrijte najbolje kulturne atrakcije u Padovi: muzeji, spomenici i umjetnička mjesta. Istražite povijest i umjetnost grada uz naš kompletan vodič.

Hrana i vino u Trstu: Najbolji Michelin restorani 2025.
Hrana i vino

Hrana i vino u Trstu: Najbolji Michelin restorani 2025.

Otkrijte food & wine u Trstu s najboljim Michelin restoranima. Istražite jedinstvene okuse i gurmansku kuhinju. Pročitajte potpuni vodič i doživite iskustvo.

Hrana i vino u Parmi: Najbolji Michelin restorani 2025.
Hrana i vino

Hrana i vino u Parmi: Najbolji Michelin restorani 2025.

Otkrijte najbolje od hrane i vina u Parmi s jedinstvenim Michelin restoranima. Pročitajte cjelovit vodič i prepustite se autentičnim okusima ovog kraja.

Hrana i vino u Katanii: najbolje iskustva za isprobati 2025.
Hrana i vino

Hrana i vino u Katanii: najbolje iskustva za isprobati 2025.

Otkrijte najbolje od hrane i vina u Katanii s lokalnim restoranima, autohtonim vinima i tipičnim jelima. Vodiči, restorani i vinske podrume koje ne smijete propustiti. Pročitajte vodič