The Best Italy is
The Best Italy is
EccellenzeExperienceInformazioni

This page is not yet available in this language. The displayed content is in English.

La Tana Gourmet

Discover La Tana Gourmet in Asiago a Michelin-starred restaurant offering exquisite Italian cuisine in a charming mountain setting.

La Tana Gourmet - Immagine principale che mostra l'ambiente e l'atmosfera

Galleria Foto

La Tana Gourmet - Immagine 1

Exploring the Culinary Creativity of Alessandro Dal Degan

Exploring the culinary creativity of Alessandro Dal Degan at La Tana Gourmet in Asiago means immersing yourself in a sensory journey through intense flavors and innovative pairings, in an environment that celebrates the excellence of the Asiago Plateau. The chef’s philosophy translates into dishes that are true works of art, where every ingredient is carefully selected and reinterpreted through contemporary techniques, creating a perfect balance between tradition and innovation.

The restaurant, located at via Kaberlaba 19, stands out for its ability to transform local ingredients into high-quality gastronomic creations, enhancing the raw materials of the Plateau and offering a tasting experience unique in its kind. The culinary proposal focuses on dishes that stimulate the senses, with surprising pairings and elegant presentations, ideal for those who wish to discover the true heart of Italian cuisine revisited with originality.

The charm of the _Asiago Plateau is also reflected in the atmosphere of the restaurant, an intimate and refined setting perfect for moments of sharing and gastronomic discovery. Attention to detail, attentive service, and the chef’s creativity make La Tana Gourmet a benchmark for lovers of the gastronomic who seek a memorable tasting experience.

If you want to explore intense flavors and be involved by innovative pairings in a context that celebrates the tradition of the Asiago Plateau, this restaurant represents the ideal destination for a culinary journey that stimulates all the senses.

A Sensory Journey Through Intense Flavors and Innovative Pairings

A sensory journey through intense flavors and innovative pairings characterizes the culinary experience at La Tana Gourmet, a fine dining restaurant located in the heart of Asiago. The creativity of Alessandro Dal Degan is expressed through a menu that explores the essence of local gastronomy by reinterpreting it with modern techniques and surprising pairings. The gastronomic offering stands out for the use of excellent ingredients from the province of Vicenza and the entire Veneto Region, enhancing seasonal products and the excellences of the Asiago Plateau, such as cheeses, cured meats, and aromatic herbs.

Each dish is a masterpiece of culinary innovation, designed to stimulate the senses and surprise the palate. Dal Degan’s cuisine is distinguished by the ability to create unexpected harmonies, combining intense flavors with cooking techniques that enhance the fragrance and digestibility of the ingredients. Among the most iconic proposals are bold pairings such as local cheeses with fruit compotes, or aged meats accompanied by innovative sauces and delicate spices.

The charm of this tasting experience is completed by the refined atmosphere and attention to detail, making every visit a unique moment of high-quality food and wine culture. Dal Degan’s philosophy focuses on the search for sensory balances between tradition and creativity, offering diners a gastronomic tour that enhances the territory and invites them to discover the deep soul of the Asiago Plateau through every bite. A culinary experience that remains etched in memory, perfect for connoisseurs and enthusiasts of innovative cuisine and gourmet dishes.

Upplifað íslands, í Asiago finnur þú fallega fjalllendi, bragðgóðan ost og sögufræg gönguleiðir sem bjóða upp á ógleymanlega upplifun.

Vuoi promuovere la tua eccellenza?

Unisciti alle migliori eccellenze italiane presenti su TheBestItaly

Richiedi Informazioni

Latest Articles

Bestu útivistarupplifanirnar í Parma | Náttúra og saga 2025
Náttúra og ævintýri

Bestu útivistarupplifanirnar í Parma | Náttúra og saga 2025

Uppgötvaðu bestu útivistarstundirnar í Parma: gönguferðir, fjallgöngur og heimsóknir í kastala. Upplifðu útivistina í einni af heillandi borgum Ítalíu.

Menningarlegar aðdráttarafl í Bari: Leiðarvísir að fjársjóðum Puglia 2025
Menning og saga

Menningarlegar aðdráttarafl í Bari: Leiðarvísir að fjársjóðum Puglia 2025

Uppgötvaðu menningarlega aðdráttaraflið í Bari meðal listar, sögu og safna. Heimsæktu helstu áhugaverðu staðina og upplifðu ekta töfra Puglia. Lestu núna!

Bestu aðdráttarafl Perugiu: Fullkomin leiðarvísir 2025
Arkitektúr og hönnun

Bestu aðdráttarafl Perugiu: Fullkomin leiðarvísir 2025

Uppgötvaðu bestu aðdráttarafl Perugia meðal listar, sögu og menningar. Heimsæktu söfn, söguleg svæði og Michelin veitingastaði. Lestu fullkomna leiðarvísinn.

Þrír dagar í Catania: fullkomin leiðarvísir til að upplifa borgina
Borgir og svæði

Þrír dagar í Catania: fullkomin leiðarvísir til að upplifa borgina

Uppgötvaðu hvernig þú getur upplifað Kataníu á 72 klukkustundum með okkar fullkomnu leiðsögn. Heimsæktu minjar, söfn, viðburði og kynntu þér gagnlegar samgöngur. Lestu núna!

Menningarlegar aðdráttarafl í Napólí: Nauðsynleg leiðarvísir 2025
Menning og saga

Menningarlegar aðdráttarafl í Napólí: Nauðsynleg leiðarvísir 2025

Uppgötvaðu bestu menningarlegu aðdráttarafl í Napólí, frá sögulegu miðbænum til einstaka safna. Lestu fullkomna leiðarvísinn og upplifðu list Parþenópsborgar.

Menningarlegar aðdráttarafl í Genúa: söfn og sögulegir staðir sem vert er að heimsækja
Menning og saga

Menningarlegar aðdráttarafl í Genúa: söfn og sögulegir staðir sem vert er að heimsækja

Uppgötvaðu bestu menningarlega aðdráttarafl í Genúa, meðal safna, sögulegra höll og einstaka staða. Lestu fullkomna leiðarvísinn fyrir ógleymanlega heimsókn.

Uppgötvaðu bestu aðdráttarafl Písu: Leiðarvísir 2025
Arkitektúr og hönnun

Uppgötvaðu bestu aðdráttarafl Písu: Leiðarvísir 2025

Bestu aðdráttarafl í Pisa bíður þín! Uppgötvaðu hina frægu Mirakula-torgið og aðrar sögulegar perlur. Lestu leiðarvísinn fyrir einstaka upplifun.

Menningarlegar aðdráttarafl Trieste: Leiðarvísir að gimsteinunum 2025
Menning og saga

Menningarlegar aðdráttarafl Trieste: Leiðarvísir að gimsteinunum 2025

Uppgötvaðu bestu menningarlegu aðdráttarafl Tríessta, frá sögulegum söfnum til kastala. Lestu fullkomna leiðarvísinn til að kanna einstaka arfleifð Tríessta.

Menningarlegar aðdráttarafl í Padova: ómissandi söfn, list og saga
Menning og saga

Menningarlegar aðdráttarafl í Padova: ómissandi söfn, list og saga

Uppgötvaðu bestu menningarlegu aðdráttarafl Padúar: söfn, minnisvarða og listastaði. Kannaðu sögu og list borgarinnar með okkar fullkomna leiðarvísi.

Matargerð og vín í Tríesti: Bestu Michelin veitingahúsin 2025
Matur og vín

Matargerð og vín í Tríesti: Bestu Michelin veitingahúsin 2025

Uppgötvaðu mat og vín í Trieste með bestu Michelin veitingastöðunum. Kynnstu einstökum bragðum og gourmet eldhúsi. Lestu fullkomna leiðarvísinn og upplifðu reynsluna.

Matur og vín í Parma: Bestu Michelin veitingastaðir 2025
Matur og vín

Matur og vín í Parma: Bestu Michelin veitingastaðir 2025

Uppgötvaðu það besta af mat og víni í Parma með einstökum Michelin-veitingastöðum. Lestu fullkomna leiðarvísinn og láttu þig heilla af ekta bragði svæðisins.

Matur og vín í Catania: bestu upplifanirnar til að prófa 2025
Matur og vín

Matur og vín í Catania: bestu upplifanirnar til að prófa 2025

Uppgötvaðu það besta af mat og víni í Catania með staðbundnum veitingastöðum, innfæddum vínum og hefðbundnum réttum. Leiðbeiningar, veitingastaðir og vínkjallarar sem þú mátt ekki missa af. Lestu leiðarvísinn.