The Best Italy ru
The Best Italy ru
EccellenzeExperienceInformazioni

This page is not yet available in this language. The displayed content is in English.

La Tana Gourmet

Discover La Tana Gourmet in Asiago a Michelin-starred restaurant offering exquisite Italian cuisine in a charming mountain setting.

La Tana Gourmet - Immagine principale che mostra l'ambiente e l'atmosfera

Galleria Foto

La Tana Gourmet - Immagine 1

Exploring the Culinary Creativity of Alessandro Dal Degan

Exploring the culinary creativity of Alessandro Dal Degan at La Tana Gourmet in Asiago means immersing yourself in a sensory journey through intense flavors and innovative pairings, in an environment that celebrates the excellence of the Asiago Plateau. The chef’s philosophy translates into dishes that are true works of art, where every ingredient is carefully selected and reinterpreted through contemporary techniques, creating a perfect balance between tradition and innovation.

The restaurant, located at via Kaberlaba 19, stands out for its ability to transform local ingredients into high-quality gastronomic creations, enhancing the raw materials of the Plateau and offering a tasting experience unique in its kind. The culinary proposal focuses on dishes that stimulate the senses, with surprising pairings and elegant presentations, ideal for those who wish to discover the true heart of Italian cuisine revisited with originality.

The charm of the _Asiago Plateau is also reflected in the atmosphere of the restaurant, an intimate and refined setting perfect for moments of sharing and gastronomic discovery. Attention to detail, attentive service, and the chef’s creativity make La Tana Gourmet a benchmark for lovers of the gastronomic who seek a memorable tasting experience.

If you want to explore intense flavors and be involved by innovative pairings in a context that celebrates the tradition of the Asiago Plateau, this restaurant represents the ideal destination for a culinary journey that stimulates all the senses.

A Sensory Journey Through Intense Flavors and Innovative Pairings

A sensory journey through intense flavors and innovative pairings characterizes the culinary experience at La Tana Gourmet, a fine dining restaurant located in the heart of Asiago. The creativity of Alessandro Dal Degan is expressed through a menu that explores the essence of local gastronomy by reinterpreting it with modern techniques and surprising pairings. The gastronomic offering stands out for the use of excellent ingredients from the province of Vicenza and the entire Veneto Region, enhancing seasonal products and the excellences of the Asiago Plateau, such as cheeses, cured meats, and aromatic herbs.

Each dish is a masterpiece of culinary innovation, designed to stimulate the senses and surprise the palate. Dal Degan’s cuisine is distinguished by the ability to create unexpected harmonies, combining intense flavors with cooking techniques that enhance the fragrance and digestibility of the ingredients. Among the most iconic proposals are bold pairings such as local cheeses with fruit compotes, or aged meats accompanied by innovative sauces and delicate spices.

The charm of this tasting experience is completed by the refined atmosphere and attention to detail, making every visit a unique moment of high-quality food and wine culture. Dal Degan’s philosophy focuses on the search for sensory balances between tradition and creativity, offering diners a gastronomic tour that enhances the territory and invites them to discover the deep soul of the Asiago Plateau through every bite. A culinary experience that remains etched in memory, perfect for connoisseurs and enthusiasts of innovative cuisine and gourmet dishes.

Откройте для себя красоту Азиаго — живописного городка в Италии, славящегося своими горами, сыром и богатой историей. Идеальное место для путешествий и отдыха.

Vuoi promuovere la tua eccellenza?

Unisciti alle migliori eccellenze italiane presenti su TheBestItaly

Richiedi Informazioni

Latest Articles

Лучшие занятия на свежем воздухе в Парме | Природа и история 2025
Природа и приключения

Лучшие занятия на свежем воздухе в Парме | Природа и история 2025

Откройте для себя лучшие активные развлечения на свежем воздухе в Парме: прогулки, походы и экскурсии по замкам. Испытайте незабываемый outdoor-опыт в одном из самых очаровательных городов Италии.

Культурные достопримечательности Бари: путеводитель по сокровищам Апулии 2025
Культура и история

Культурные достопримечательности Бари: путеводитель по сокровищам Апулии 2025

Откройте для себя культурные достопримечательности Бари: искусство, история и музеи. Посетите главные места интереса и окунитесь в подлинное очарование Апулии. Читайте сейчас!

Лучшие достопримечательности Перуджи: Полное руководство 2025
Архитектура и дизайн

Лучшие достопримечательности Перуджи: Полное руководство 2025

Откройте для себя лучшие достопримечательности Перуджи: искусство, история и культура. Посетите музеи, исторические места и рестораны с мишленовскими звездами. Читайте полное руководство.

Три дня в Катании: полный гид по городу
Города и регионы

Три дня в Катании: полный гид по городу

Узнайте, как провести 72 часа в Катании с нашим полным гидом. Посетите памятники, музеи, мероприятия и узнайте о полезном транспорте. Читайте сейчас!

Культурные достопримечательности Неаполя: Основное руководство 2025
Культура и история

Культурные достопримечательности Неаполя: Основное руководство 2025

Откройте для себя лучшие культурные достопримечательности Неаполя — от исторического центра до уникальных музеев. Читайте полное руководство и погрузитесь в парфенопейское искусство.

Культурные достопримечательности Генуи: музеи и исторические места для посещения
Культура и история

Культурные достопримечательности Генуи: музеи и исторические места для посещения

Откройте для себя лучшие культурные достопримечательности Генуи: музеи, исторические дворцы и уникальные места. Читайте полный гид для незабываемого путешествия.

Откройте для себя лучшие достопримечательности Пизы: гид 2025
Архитектура и дизайн

Откройте для себя лучшие достопримечательности Пизы: гид 2025

Лучшие достопримечательности Пизы ждут вас! Откройте для себя знаменитую Площадь Чудес и другие исторические жемчужины. Читайте гид для уникального путешествия.

Культурные достопримечательности Триеста: путеводитель по жемчужинам 2025 года
Культура и история

Культурные достопримечательности Триеста: путеводитель по жемчужинам 2025 года

Откройте для себя лучшие культурные достопримечательности Триеста — от исторических музеев до замков. Читайте полное руководство для изучения уникального наследия Триеста.

Культурные достопримечательности Падуи: музеи, искусство и история, которые нельзя пропустить
Культура и история

Культурные достопримечательности Падуи: музеи, искусство и история, которые нельзя пропустить

Откройте для себя лучшие культурные достопримечательности Падуи: музеи, памятники и художественные места. Исследуйте историю и искусство города с нашим полным гидом.

Еда и вино в Триесте: лучшие рестораны Мишлен 2025 года
Еда и вино

Еда и вино в Триесте: лучшие рестораны Мишлен 2025 года

Откройте для себя еду и вино Триеста с лучшими ресторанами Мишлен. Исследуйте уникальные вкусы и изысканную кухню. Читайте полное руководство и окунитесь в незабываемый опыт.

Еда и вино в Парме: лучшие рестораны Мишлен 2025 года
Еда и вино

Еда и вино в Парме: лучшие рестораны Мишлен 2025 года

Откройте для себя лучшее из еды и вина в Парме с уникальными ресторанами Мишлен. Читайте полное руководство и позвольте себе насладиться аутентичными вкусами региона.

Еда и вино в Катании: лучшие впечатления, которые стоит попробовать в 2025 году
Еда и вино

Еда и вино в Катании: лучшие впечатления, которые стоит попробовать в 2025 году

Откройте для себя лучшее из еды и вина в Катании: местные заведения, автохтонные вина и традиционные блюда. Гиды, рестораны и винодельни, которые нельзя пропустить. Читайте гид.