Birrificio Beer In: l’eccellenza artigianale di Trivero
Il Birrificio Beer In, nato nel 2011 a Trivero, piccolo borgo della provincia di Biella, è un esempio virtuoso di microbirrificazione artigianale piemontese. Qui si producono birre vive, non pastorizzate e in continua evoluzione, con metodi tradizionali che escludono l’uso di additivi o conservanti. La loro filosofia è semplice ma efficace: rispettare il carattere autentico della birra, preservandone ogni sfumatura di gusto e aroma.
La sede operativa è collocata in un ex opificio per la filatura, un edificio storico strettamente legato alla tradizione tessile della zona biellese. Una cornice che unisce passato e presente, valorizzando il territorio anche attraverso l’approvvigionamento di un elemento fondamentale per la produzione: l’acqua. Questa proviene dalle limpide sorgenti delle montagne della Val Sessera e dell’Oasi Zegna, conferendo alle birre una personalità unica e molto legata al territorio.
Le birre e il team dietro Beer In
Il cuore pulsante del birrificio è il team guidato dal mastro birraio Gianni Mazza, una figura con oltre trent’anni di esperienza nel settore, che coordina la produzione con cura e competenza. Sul fronte operativo, Luca Fila Robattino cura la fermentazione e le fasi di lavorazione, mentre Davide Canazza si occupa della gestione commerciale, portando avanti con equilibrio la crescita aziendale.
La gamma di birre Beer In è un viaggio tra stili classici e reinterpretazioni italiane, con una proposta che spazia dalla Pils alla American Pale Ale, passando dalla Dark Strong Belgian Ale fino alla Porter, alla Hefe Weizen e alla Smoked Beer. Tra le più apprezzate, spiccano:
- Gil (Il Ghiro): una Pils chiara dai riflessi dorati, fresca e beverina.
- Creamin' Ale: una Robust Porter intensa, aromatizzata al caffè e cioccolato, perfetta per chi ama i sapori decisi.
Un riconoscimento importante è arrivato con il premio “Birra dell’Anno”, dove la Hop Hop, una English IPA luppolata con materie prime inglesi, si è aggiudicata il primo posto nella sua categoria, confermando la qualità e l’innovazione del birrificio.
Per vivere l’esperienza Beer In a tutto tondo, la taproom è aperta da giovedì a sabato, offrendo non solo una degustazione delle birre direttamente alla fonte, ma anche un abbinamento con piatti tipici locali come patatone ripiene, taglieri misti e altre proposte da aperitivo. Inoltre, le birre sono disponibili anche nel ristorante Mash Beer in Brew Pub, un ambiente accogliente ideale per pranzi e cene all’insegna del gusto artigianale.
Per chi desidera portare a casa un pezzo della tradizione di Trivero, lo spaccio aziendale è aperto dal lunedì al venerdì con orari comodi per consentire l’acquisto diretto delle birre.
Il Birrificio Beer In si distingue quindi come un punto di riferimento per chi cerca birre artigianali di qualità superiore, che raccontano una storia di territorio, passione e rispetto per l’arte brassicola.
