Birrificio Artigianale Gedeone: Passione e Qualità dal Cuore di Alessandria
Il Birrificio Artigianale Gedeone, nato nel 2011 a Costa Vescovato, in provincia di Alessandria, è il risultato di un progetto che unisce esperienza agricola, amore per il territorio e dedizione artigianale. Fondato da Carmelo, Lucile e Luca, prende il nome da Gedeone, il cane di Carmelo, fedele compagno sin dagli inizi di questa avventura birraria. Questo legame affettivo testimonia l'anima familiare e autentica che si respira nelle birre prodotte.
L’azienda nasce dalle radici della Cooperativa Valli Unite, con una forte esperienza nell’agricoltura biologica, che ha influito profondamente sulla filosofia produttiva del birrificio. La scelta di utilizzare solo materie prime biologiche e naturali è al centro del loro lavoro, garantendo così prodotti genuini, senza conservanti, non filtrati e non pastorizzati. Ogni fase della produzione è realizzata a mano, con un controllo scrupoloso che valorizza ogni singolo lotto, conferendo carattere e unicità a tutte le birre.
Birre Biologiche d’Eccellenza: Un Viaggio nei Sapori Autentici
Le birre del Gedeone offrono un’esperienza sensoriale ricca e variegata, frutto di un’attenta lavorazione artigianale arricchita da rifermentazione in bottiglia e conservazione ottimale, elementi fondamentali per preservare freschezza e autenticità.
Tra le proposte più apprezzate si trovano:
- Gede’ Noir: un’Extra Stout dal nero profondo, con profumi intensi di miele di castagno e legno tostato, dal gusto che danza tra dolcezza e amaro deciso.
- Maori: Pale Ale ambrata con sentori di frutta matura e un amaro pronunciato, ideale per chi predilige una birra leggera ma saporita.
- 7 e Mezzo d'Amblè: Helles Bock corposa, caratterizzata da note di uvaspina e albicocche secche, perfetta per una bevuta calda e avvolgente.
- Stella d'Inverno: bionda speziata con zenzero e melata, perfetta per riscaldare i momenti più freddi con gusto e personalità.
- Per Bacco!: birra al mosto d’uva dal colore dorato opaco, dal retrogusto elegante che ricorda uno spumante, ideale come aperitivo raffinato.
- Belle Verte: Pils fresca e dissetante, arricchita da aromi di erba tagliata e tarassaco, che si abbina splendidamente a prodotti da forno e alle classiche pizze margherita.
- Brama Rossa: Strong Bitter complessa, con note dolci e speziate e un amaro ben definito, perfetta in abbinamento a carni grigliate.
- Bianca Estate: Blanche chiara e velata, ispirata alle tradizioni belghe, con profumi delicati di cereali, spezie e agrumi, una scelta ideale per chi cerca freschezza e leggerezza.
Il Birrificio Gedeone è uno dei fiore all’occhiello nel panorama dei microbirrifici italiani, capace di coniugare con sapienza tradizione e innovazione. Ogni birra racconta una storia di territorio, qualità e passione, conquistando il palato di chi ama scoprire sapori autentici e artigianali.
