Birrificio Torre Mozza: Passione Artigianale tra Tradizione e Innovazione
Il Birrificio Torre Mozza, situato a Rovigo in Via Vincenzo Chiarugi 76, è una realtà artigianale giovane ma già affermata, nata nel 2019 grazie alla dedizione di Daniele Menin. La sua avventura nel mondo della birra artigianale è iniziata qualche anno prima, nel 2017, con la creazione di una beer firm che gli ha permesso di approfondire le tecniche di produzione. La vera svolta è arrivata grazie a un viaggio nel Regno Unito, fonte di ispirazione e studio delle tradizioni birrarie inglesi, tra antiche ricette e produzioni locali.
Il nome del birrificio trae origine dalla storia di Rovigo, in particolare dalla Torre Grimani, una delle due torri medievali superstiti in città. Conosciuta come 'Torre Mozza' per il crollo della sua parte superiore, questa struttura è diventata simbolo e identità anche per il birrificio. Il logo richiama visivamente la planimetria storica delle mura del castello rodigino, rappresentato da un pentagono rovesciato circondato da due spighe e un fiore di luppolo, un richiamo chiaro alle radici territoriali e all’essenza agricola del prodotto.
Birre dal carattere autentico e uno sguardo verso il futuro
Il birrificio dispone di un impianto proprio da 8 ettolitri, che consente di garantire una produzione artigianale, costante e di alta qualità. La filosofia produttiva è chiara e distintiva: creare birre con una bevuta scorrevole, senza eccessi o complicazioni, perfette per accompagnare momenti conviviali e rilassanti tra amici, ma allo stesso tempo abbastanza ricercate da incuriosire gli appassionati più esperti.
Tra le proposte più apprezzate troviamo:
- Maui, una Blond Ale dal carattere delicato e un contenuto alcolico del 4,4%
- Falcone, una Strong Bitter/English Pale Ale deciso e corposo, con un 6,5% di alcol
- Libbano, una American Amber Ale dal gusto pieno e bilanciato, che raggiunge il 7,6% di alcol
Oltre a queste, il birrificio sperimenta continuamente nuovi stili, con creazioni come:
- Naoto, una birra sperimentale capace di sorprendere per originalità
- IPAMena, una India Pale Ale fresca e aromatica al 6,0%
- Middleway, una American Lager dalla bevuta facile e rinfrescante al 5,6%
Ogni birra nasce dalla selezione attenta di malti, luppoli e lieviti, tutti elementi scelti con cura per dare vita a profili aromatici unici, capaci di raccontare una storia di passione e competenza.
Il Birrificio Torre Mozza è fortemente impegnato anche nella distribuzione e promozione delle proprie birre sul territorio, collaborando con pub e locali per portare la qualità artigianale direttamente nelle mani degli appassionati. Per chi desidera approfondire la conoscenza delle produzioni o dialogare direttamente con il cuore pulsante del birrificio, Daniele Menin è disponibile attraverso i canali ufficiali, sempre pronto a condividere esperienze e curiosità sulla sua arte brassicola.
