Birrificio Artigianale Carpe Diem: l’eccellenza di Calvisano
Nel cuore di Calvisano, un suggestivo borgo della provincia di Brescia, nasce nel 2015 il Birrificio Artigianale Carpe Diem, frutto della passione e della tenacia di Michela e Gianni. Questo microbirrificio ha saputo affermarsi nel panorama della birra artigianale italiana grazie a una produzione attenta e di qualità, che coniuga tradizione e innovazione in ogni sorso.
Dotato di una sala cottura con una capacità di 6 ettolitri per ciclo d’ammostamento, Carpe Diem garantisce una produzione annua di circa 400 ettolitri. La cantina, con una capacità di 36 ettolitri, permette la conservazione ottimale delle birre, assicurando la giusta maturazione e la massima espressione aromatica.
Una gamma di birre artigianali ispirate all’Europa
Il catalogo di Carpe Diem è un vero e proprio viaggio tra le principali scuole birrarie europee: britannica, belga, tedesca e francese. Ogni birra è un’edizione speciale che amalgama tradizione e creatività, pensata per sorprendere anche i palati più esigenti. Tra le proposte più apprezzate si distinguono:
- 64DC: una birra scura affumicata dal carattere deciso e avvolgente.
- Alemonia: strong golden ale dal gusto ricco e intenso, perfetta per chi ama le birre corpose.
- Apache: American Pale Ale che bilancia sapientemente tradizione e innovazione.
- Aradia: weiss che richiama le radici della tradizione birraria tedesca, fresca e aromaticamente complessa.
- Avus: rossa dal sapore intenso e pieno, ideale per momenti di degustazione autentica.
- Egeria: bionda leggera e dissetante, perfetta da bere in ogni occasione.
- Mithra: blanche delicata che offre un’esperienza gustativa unica grazie a un perfetto equilibrio tra freschezza e aromaticità.
- Mava: interpretazione personale e innovativa di una birra artigianale d’eccellenza.
Il legame con il territorio e la scelta meticolosa delle materie prime sono alla base del successo di Carpe Diem, che si distingue anche per la cura artigianale in ogni fase del processo produttivo.
Visita e acquisti
Il birrificio è aperto al pubblico in orari ben definiti, offrendo la possibilità di acquistare direttamente in sede:
- Venerdì: 16:00 - 19:00
- Sabato: 10:00 - 12:00 e 16:00 - 19:00
Chi desidera scoprire il birrificio, assaggiare le birre sul posto o semplicemente conoscere Michela e Gianni può farlo in questi momenti, immergendosi in un’atmosfera che celebra l’autenticità e l’eccellenza della birra artigianale lombarda. Per informazioni o richieste speciali è possibile contattare direttamente il birrificio via email o telefono, garanzia di un servizio attento e appassionato.
