Birrificio Castagnero: la tradizione della birra artigianale piemontese
Il Birrificio Castagnero, situato a Rosta, in provincia di Torino, è un vero e proprio simbolo di passione e autenticità nel mondo della birra artigianale italiana. Fondato nel 2014 da Monica Castagnero con il sostegno della famiglia, ogni birra nasce da un processo che valorizza la filiera agricola: l’azienda produce infatti orzo e frumento direttamente nei propri terreni, garantendo così materie prime di altissima qualità e completamente tracciabili.
Questo legame con la terra è alla base di una filosofia produttiva volta alla purezza e al rispetto della tradizione brassicola. Le birre del Birrificio Castagnero sono non filtrate, non pastorizzate e rifermentate in bottiglia, caratteristiche che conferiscono loro un gusto intenso, ricco di sfumature e un profilo aromatico naturale e genuino.
Le birre del Birrificio Castagnero
Il birrificio propone una varietà di birre che coprono diversi stili, pensati per soddisfare gusti diversi ma con un comune denominatore: la cura artigianale e la territorialità. Tra le birre di punta troviamo:
- La Bionda 27: una Golden Ale delicata, dal profumo intenso e dalla beva fresca.
- La Ramata 52: una Brown Ale con note dolci di malto caramellato e un leggero retrogusto amaro.
- La Bianca 19: una Weizen caratterizzata da un gusto leggermente acidulo e sentori di frumento.
- La Rossa 18: una Strong Ale dal corpo pieno e un aroma avvolgente.
- Hip Hip Apà!: una American Pale Ale equilibrata tra malto e luppolo.
- Wey Tipa!: una Belgian Blond dai profumi freschi di agrumi e frutta tropicale.
- Castagnero: una Chestnut Ale che esprime appieno il territorio grazie all’uso di marroni di Villarfocchiardo e miele di castagno, regalando un sapore unico e autentico.
- Eclipse: una Imperial Stout con sentori decisi di cioccolato fondente e un retrogusto persistente.
Un progetto che unisce birra, territorio e comunità
Oltre alla produzione, il Birrificio Castagnero è anima di una comunità e attore attivo nella promozione del territorio piemontese. Organizza eventi, cene a tema e offre servizi di catering tramite food truck, dove Elena, sorella di Monica, propone piatti ispirati alla cucina locale, valorizzando ingredienti genuini e a km zero.
La tap room, situata proprio di fronte al birrificio, è l’ambiente ideale per chi desidera avvicinarsi o approfondire la conoscenza delle birre Castagnero: qui è possibile partecipare a degustazioni guidate e incontri con i mastri birrai, un’occasione speciale per scoprire ogni sfumatura e il processo produttivo che rende uniche queste birre.
Attiva anche sui social media, l’azienda mantiene un dialogo continuo con gli appassionati, condividendo aggiornamenti su novità, eventi ed iniziative speciali che ruotano attorno al mondo Castagnero.
Il Birrificio Castagnero rappresenta così un perfetto equilibrio tra tradizione agricola e innovazione brassicola, espressione autentica del territorio piemontese e di una famiglia che ha fatto della birra artigianale la propria ragione di vita.
