The Brave: il microbirrificio artigianale che racconta l'Italia con il gusto
Nel cuore di Lodi, in Via Genova 2, si trova The Brave, un birrificio artigianale nato nel 2016 con l’ambizione di proporre birre ad alta fermentazione che uniscono tradizione e innovazione. Fondato da un gruppo di appassionati birrai, il progetto si è subito distinto per l’attenzione alla qualità e alla ricerca, frutto anche di un percorso formativo presso il CERB, il Centro di Eccellenza per la Ricerca sulla Birra dell’Università di Perugia.
La missione di The Brave è chiara: offrire alla scena lodigiana e italiana birre uniche, caratterizzate da un’ampia varietà di stili e da sapori intensi, in grado di soddisfare anche i palati più esigenti. Fin dai primi mesi, il birrificio ha saputo conquistare premi e riconoscimenti importanti, come il prestigioso secondo posto al 'Beer Attraction' di Rimini con la Dottor Balanzone, una Strong Dark Belgian Ale dal corpo pieno e dai sentori di caramello e frutta rossa matura, che racconta storie di tradizione europea reinterpretata con passione italiana.
Un viaggio tra birre artigianali e personaggi d’arte
La gamma proposta da The Brave è tanto variegata quanto affascinante, con etichette che omaggiano la Commedia dell’Arte, rinnovando così la connessione tra cultura italiana e birrificazione moderna. Tra le proposte più apprezzate si trovano:
- Arlecchino (American Pale Ale): fresca e bilanciata, con note agrumate e un finale amaro delicato.
- Capitan Fracassa (Tripel): una birra dorata, complessa, con profumi fruttati e speziati.
- Colombina (Bavarian Weizen): leggera e rinfrescante, perfetta per ogni occasione.
- Pulcinella (Oatmeal Stout): intensa e cremosa, con sentori di cioccolato e caffè.
- Scaramuccia (Spice Saison): speziata e aromatica, ideale per chi cerca qualcosa di particolare.
- Holi NEIPA: una New England IPA morbida e dal retrogusto fruttato.
- O.M.K. (Kölsch): elegante, leggera e perfetta per l’estate.
- Gianduja (Winter Honey Ale): calda e avvolgente, con miele e spezie.
- Pigia (Italian Grape Ale): una sperimentazione originale che unisce birra e uva, esaltando l’eccellenza enogastronomica italiana.
Un punto di riferimento per gli amanti della birra
The Brave non è solo un luogo di produzione: presso la sua sede si trova uno spaccio aziendale dove i visitatori possono degustare e acquistare direttamente dall’artigiano birrario. L’area degustazione è aperta dal lunedì al venerdì, con orari pensati per garantire comodità e attenzione al cliente, e il sabato pomeriggio. Per chi desidera scoprire da vicino il processo produttivo, è possibile organizzare visite guidate con appuntamento, immergendosi così in un’esperienza autentica e coinvolgente.
Coniugando passione, ricerca scientifica e rispetto per la tradizione italiana, The Brave si afferma come una realtà d’eccellenza nel panorama dei microbirrifici italiani, portando nel bicchiere tutta la ricchezza di un territorio e la creatività di chi fa della birra un’arte da vivere ogni giorno.
